2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сізге етті тоңазытқышсыз сақтау қажет болса, бұл үшін дәлелденген әдістер бар. Сіз май мен көкөністердің қоспасын пайдалана аласыз. Бұрыш пен қызанақты жуыңыз, оларды шеңберге тураңыз, майдалап туралған жасыл дәмдеуіштермен және маймен араластырыңыз.
Шырынды көкөністерден бөліп алу үшін араластырыңыз. Бұл қоспаны көкөністердің бөліктерімен жабылған етіп етге жағыңыз. Салқын жерде сегіз градустан жоғары емес температурада сақтаңыз. Етті осылай бір күн сақтайды.
Етті йогурт немесе сірке суының көмегімен сақтауға болады. Сиыр немесе сиыр етін йогуртпен толықтай жабық етіп тамызыңыз. Сүт етін екі-үш күн сақтайды.
Сиыр, елік, қой, қой және қоян еттері сірке суында сақталады. Дәміне қарай кесілген пияз бен дәмдеуіштер қосылған суды аздап қайнатыңыз, аздап сірке суын қосыңыз. Салқындатып, етге құйыңыз.
Балшықтан жасалған ыдысқа салып, жазда 3 күнге дейін, қыста 5 күнге дейін сақтаңыз. Етті сірке суына малынған мақта матаға орап, өте қысқа мерзімде сақтауға болады.
Жақсы нәтиже ет кесегін қышамен жағып, содан кейін етті қыша жағылған шүберекке орап, тығыз жабылған полиэтилен пакетке салу арқылы беріледі.
Етті бес күннен артық сақтау үшін оны тұздау керек. Сондықтан сіз оны жиырма күн бойы сақтай аласыз. Бұл әдіс сиыр, шошқа еті, сиыр етіне жарайды.
Осы мақсатта су мен тұздың ерітіндісін дайындаңыз - бір литр суға 4 ас қасық тұз. Бір ас қасық қант пен майдалап туралған жасыл дәмдеуіштерді қосыңыз.
Тұздың, қанттың және дәмдеуіштердің жартысымен ерітінді жасаңыз, ал қалған жартысын етпен сүртіңіз. Алдымен етті ағаш, саз немесе эмаль ыдыста қалдырып, салмақпен басу арқылы қоспамен ысқылап өңдеңіз. Екі күн суықта немесе төтенше жағдайда бөлме температурасында қалдырыңыз.
Қоспаның қалған бөлігі салқындатылған қайнатылған сумен құйылады, бірақ екі күннен кейін. Содан кейін ет сегіз градусқа дейінгі салқын жерге экспортталады.
Етті үш аптадан артық сақтауға болады, оны күндіз аудару керек. Етті үнемі салмақпен және қақпақпен қысып тұру керек. Еттің, тілдің және ішектің ұсақ бөліктері он күн бойы тұздануы мүмкін.
Ұсынылған:
Тоңазытқышсыз өнімді қалай сақтау керек
Біздің үлкен әжелеріміз өнімнің қасиеттерін жақсы білетін, сондықтан да олар тоңазытқышсыз керемет өнер көрсетті. Олардың кеңестері пикникте, саяхатта немесе тоңазытқышыңыз толған жағдайда ғана пайдалы болуы мүмкін. Май таза шыны ыдысқа жақсы салынған және үстіне мұздай салқындатылған тұзды су құйылады, оны күн сайын өзгерту керек.
Аң етін қалай сақтау және сақтау керек
Аң еті өзінің құрылымы мен ерекшелігіне байланысты бұзылудың алдын алу және оның дәмін сақтау үшін белгілі бір жолмен сақталады. Егер бөлме температурасында 24 сағаттан артық қалдырылса, ол сөзсіз бұзылады. Оны қорғаудың сенімді әдісі - суық.
Сыраны тоңазытқышсыз қалай салқындатуға болады
Ешкім ыстық сыра ішуді ұнатпайды. Алайда, сіз тауда жаяу серуендеуге немесе лагерьге барғанда, сүйікті сыраңызды салқындату үшін тоңазытқыш ұстай алмайсыз. Дегенмен, табиғат сізге қазіргі заманғы ғылымның жетістіктерін пайдаланбай-ақ сүйікті сусыныңызды ішуге бірнеше мүмкіндік береді.
Фрикадельді қалай сақтау және сақтау керек?
Пісірілген фрикадельдердің максималды сақтау мерзіміне жету үшін қауіпсіздігі мен сапасы үшін салқындатылған фрикаделькалар таяз, герметикалық жабылған ыдыстарда салқындатылады немесе алюминий фольгамен немесе полиэтиленмен оралады. Сіз тефтелді ауада ұстамауыңыз керек.
Жақсы авокадоны қалай білуге болады және оны қалай сақтау керек
Авокадо моно қанықтырылмаған қышқылдарға бай, бұл сізге торсықтағы маймен күресуге көмектеседі, бұл өз кезегінде жүрек-қан тамырлары ауруларына қауіп төндіреді. Сонымен қатар, авокадо құрамында калий, магний, фолий қышқылы, ақуыз, В6, К және Е дәрумендері көп.
