2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жалған фаршты кез-келген дүкеннен табуға болады. Алайда көбінесе бұл біздің күткенімізге сәйкес келмейді және біз оны татып көруіміз керек. Бұл көп жағдайда апатпен аяқталады, өйткені өндірушілер қандай өніммен шектен шығып кеткені және қайсысының жетіспейтіні белгісіз.
Хош иістен басқа, сіз осындай жетістікпен таза тартылған ет таба аласыз - ешқандай қоспасыз тартылған ет. Соншалықты түрлі-түсті және сулы емес нәрсені таңдаған дұрыс. Осылайша сіз оны өз қалауыңыз бойынша дәм татуға еркіндікке ие боласыз.
Әрине, сіз қосатын дәмдеуіштердің мөлшері сіздің қалауыңыз бойынша, өйткені әркімнің қалауы әр түрлі. Оны асыра алмау жақсы, әсіресе ұнтақталған бұрыш бұрышымен.
Жарты келі тартылған ет үшін сізге шамамен 3 түйіршік, тұз, бұрыш, дәмді, ақжелкен, жалбыз және үгітілген пияз қажет болады. Бұл тартылған етті хош иістендіруге арналған ең қолайлы және жиі қолданылатын қоспалар.
Оны фрикаделькалар жасау үшін тамаша ету үшін, мысалы, аздап сода мен ылғалды нанды қабықсыз қосуға болады.
Өнімдер жақсылап араластырылып, тоңазытқышта екі сағатқа қалдырылады. Фрикадельдер мен кәуаптарды дайындау кезінде олар қамырдан дымқыл қолмен жасалады. Егер сіз тартылған етті басқа ыдысқа салғыңыз келсе, сода мен нанды өткізіп жіберіңіз.
Егер сіз ас үйдегі авантюристтердің бірі болсаңыз, онда сіз фарш, куркума, қара зире, неге орегано немесе шалфейден дәм татпауға болады.
Пиязы бар ет шарлары
Қажетті өнімдер: 500 г сиыр еті, 1 пияз, 5-6 пияз, ½ шай қасық. өсімдік майы, 1 тілім нан, 4 жұмыртқа, лимон қышқылы, бұрыш, тұз
Дайындау әдісі: Етті үгітілген пияз, алдын-ала суланған нан, 1 жұмыртқа, қара бұрыш және дәміне қарай тұз қосады. Алынған қоспадан ыстық майда қуырылған кішкене фрикаделькалар түзіледі.
Сол майға туралған пиязды бұқтырыңыз, содан кейін табаға құйыңыз. Үстіне фрикаделькаларды орналастырып, үстіне аздап жылы су құйыңыз. Пеште су буланғанша пісіріңіз. Лимон қышқылымен шайқалған қалған 3 жұмыртқаны ыдыстың үстіне құйып, қайтадан пісіріңіз. Аздап салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Дәстүрлі болгар дәмдеуіштері
Болгар тағамдары ерекше және жиі - өткір дәмімен сипатталады. Бұл көбінесе пияз, сарымсақ және дәстүрлі болгар дәмдеуіштері . Олар біздің тағамның дәмін келтіреді, сондықтан сіз қателесіп кете алмайсыз - бұл рецепт болгар тілінде болатындығын және тағамды біздің еліміздің барлық аймақтарындағы дәстүрлі таверханалардың бірінде жеуге болатындығын білесіз.
Белгісіз араб дәмдеуіштері
Араб түбегі тақырыппен тығыз байланысты дәмдеуіштер бүкіл тарихында. Олар бүкіл Таяу Шығыста өзінің хош иісі мен емдік қасиеттерімен бағаланды. Дәмдерді дұрыс араластыру және кез-келген тағамның дәмін тату қабілеті жердің бұл бұрышында әлдеқашан жетілдірілген.
Әдетте болгар дәмдеуіштері
Дәстүрлі болгар тағамдары дәмі мен хош иісімен қайталанбайтын және қайталанбайды. Көптеген шетелдіктер тырысты Болгар тағамдары , өмір бойы оның жанкүйерлері болып қала беріңіз. Дегенмен, ыдыс-аяққа ерекше дәм беру үшін, тамақ дайындауға деген сүйіспеншіліктен басқа, сізге жаңа және хош иісті дәстүрлі дәмдеуіштердің дұрыс дозасы қажет.
Қытайдың белгісіз дәмдеуіштері
Қытай асханасында ет немесе көкөніс болсын, оған сол тағамға тән дәмдеуіштер қосылмайтын тағам жоқ. Ең алдымен, бұл натрий глутаматы және аспаздың шарабы деп аталады. Кейде рецептерде жай ғана шарап деп аталатын аспазшының шарабы, оның дайындалуына байланысты маотай немесе шаоин деп аталатын арнайы күріш арағы.
Ең көп қолданылатын шығыс дәмдеуіштері
Дәмдеуіштер адамдарға ежелгі заманнан бері белгілі болған және оны бүкіл тарихи дамуы үшін адам қолданған. Ежелгі дәуірде діни рәсімдерде қолданылған хош иісті шөптерден, жемістерден және тамырлардан бастап, тамақ дайындауда кеңінен қолдануға дейін - бұл табиғаттың хош иісті қоспаларын қолданудың дамыған ұзақ жолы.
