2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біз бала кезімізден көпшілігіміз тамақ ішуге дағдыланғанбыз ақ нан және макарон өнімдері. Барлығына бір тілім джем, тоқаш, құймақ, кекстер, торттар жеу өте дәмді болды.
Тамақтану кезінде ешкім бұл тағам түрінің қаншалықты пайдалы екендігі туралы ойланбайды. Көптеген зерттеулер қолдану арасындағы байланыс фактісін растайды Ақ нан және қатерлі ісіктің басталуы.
Денеге ақ нан, сондай-ақ джем кіргенде қант тез қанға түседі. Нан-тоқаш өнімдері мен тәттілерді жүйелі түрде пайдалану қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкеледі, сондықтан әйелдерде сүт безі қатерлі ісігі, ал ерлерде қуық асты безінің қатерлі ісігі қаупі бар.
Ақ ұн барлық пайдалы заттардан тазартылады және оның тағамдық құндылығы болмайды, сонымен қатар ол ағзаға ауру және қосымша фунт түрінде зиян тигізеді.
Барлық пайдалы ингредиенттер ұнның тазартылған бөлігінде қалады. Бұл ингредиенттер асқазанға түскен кезде ылғалды сіңіреді және осылайша сіңірілген массаның өңеш арқылы қозғалуына көмектеседі, осылайша денені тазартады.
Балама - пайдалы ұнтақ немесе қара бидай наны. Оны кез-келген дүкеннен сатып алуға немесе үйде дайындауға болады, бірақ ашытқы мен маргарин қолданбай.
Қара бидай ұнының құрамына лизин, магний, мырыш, темір, калий аминқышқылдары және басқа пайдалы ингредиенттер кіреді. Қара бидай нанын пайдалану қандағы холестеринді төмендетуге, метаболизм мен жүректің жұмысын жақсартуға, бірқатар аурулардың, соның ішінде қатерлі ісіктердің алдын алуға көмектеседі.
Вегетариандық тамақтану жөніндегі конгрессте нан адам денсаулығына қауіпті өнім болатындығы туралы баяндама жасалды.
Асқазан сөлінен ісініп, ағзаның ішкі ортасын тотықтырады, асқазанның қабырғаларына жабысып, кедергі келтіретін тегіс кесектерге айналады.
Соңғы зерттеулер нанды қабылдау мен қатерлі ісік қаупінің артуы арасындағы байланысты анықтады. Нәтижелер күніне бес тілім ақ нан жеген адамдарда онкологиялық аурудың пайда болу қаупі екі есеге жуықтайтынын көрсетті.
Дені сау болу үшін табиғи өнімдерден және табиғи ұннан пісірілген нан өнімдерін тазартпаңыз, қоспасыз, ең бастысы химиялық қоспасыз өнімдер іздеңіз.
Түсіндірме: біз тұтынатын нан мөлшері ісікке қарсы қасиеттері бар бөліктегі басқа тағамдардың орнын алады. Ақ нан сонымен қатар қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін, өйткені ол қандағы қанттың тез басталуына ықпал етеді.
Ұсынылған:
Нанның орнына не жеу керек?
Нанды, әсіресе ақты болгарлар кез-келген тамақ кезінде пайдаланады. Біздің күн көрісіміз пайдалы ингредиенттерден басқа, оның салмақ қосуына әкелетіні дәлелденді. Сарапшылардың құрамында талшық мөлшері жоғары, тіпті қант диабетімен ауыратын адамдар да қабылдауы мүмкін ұнтақталған нан мен макарон өнімдерін тұтынуды ұсынудың себебі осы.
Салттық нанның күші
Наннан үлкен ешкім жоқ! Осы болгар мақал-мәтелін ескере отырып, болгар әйелі мейрам күндері мол дастархан жайып, әрқашан нанға ең маңызды орын беріп отырды. Салттық нан болгардың мыңдаған жылдардағы өмірімен бірге жүреді. Бұл болгарлар үшін негізгі тағам.
Салттық нанның сиқыры
Салттық нан бұл қарапайым нан емес. Ол үшін дайындық егін жинағаннан кейін де өте ерте басталады. Таза бидайдың немесе бидайдың пайдалы дәндері таңдалады, олар өте жақсы жуылады және кептіріледі. Оларды ұнға айналдырады, оны таза мақта пакетінде сақтайды және салт-дәстүрлі нанды илеу қажет болған кезде ғана қолданады.
Нанның қайсысы пайдалы?
Адам диета бастаған кезде немесе салауатты өмір салтына көшкенде ең алдымен жасайтын нәрсе - олардың мәзірінен макарон өнімдерін алып тастау. Шындық - нанның өте пайдалы және пайдалы бірнеше түрі бар. Осылайша, кез-келген адам аштықсыз маңызды қоректік заттарды ала алады.
Сапалы ұн - жақсы нанның негізі
Соңғы уақытқа дейін Болгария негізінен ұнның 500 түрін қолданды, бірақ дүкендерде сау тамақтанудың жаңа тенденцияларымен ұнның әр түрлі түрлері ұсыныла бастады. Олардың кейбіреулері Quinoa ұны сияқты мүлдем жаңа, ал басқалары ноқат ұны сияқты әжелеріміз қолданған ұмытылған өнімдер.
