Арақ

2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25

Арақ алкогольдік ішімдіктердің ерлерге де, әйелдерге де ұнайтын ішімдіктер қатарына жатады. Сусын су мен этил спирті негізінде жасалады. Әр түрлі арақ түрлері. Олардың кейбіреулері иіссіз, түссіз және дәмсіз. Басқалары, алайда, әртүрлі дәм мен түстермен байытылған. Сондай-ақ жеміс-жидек дәмі бар. Арақ Ресей, Польша, Украина, Эстония, Латвия және Чехия сияқты бірқатар елдерде шығарылады және бұл сусын орыстар үшін дәстүрлі болып табылады. Сусынның бұл түріндегі алкоголь мөлшері әдетте 40 ° шамасында болады, бірақ ол одан да көп болуы мүмкін.

Арақ өндірісі

Алкогольдің бұл түрі ректификацияланған алкогольден жасалған. Еріткіш ретінде қайнатылған су қолданылады. Осы алкогольді өндіруде қолданылатын басқа қоспалар - қант, натрий карбонаты, шөп қоспалары, қара бидай, арпа, картоп. Арақ мөлдір және мөлдір түсті сұйықтық алу үшін кварц құмының және белсенді көмірдің сүзгілері арқылы сүзіледі. Сусынның аты су сөзінен шыққан. Ол екі сұйықтықтың ұқсастығына байланысты берілген.

Арақ Шығыс Еуропадан шыққан және оның өндірісі танымал бірнеше елдер бар. Бір қызығы, оны әртүрлі халықтар өз жолымен жасайды және осылайша өзінен бір нәрсе қалдырады. Ресей мен Украина алкогольдің осы түрін өндірушілердің бірі болып саналады. Оларда сұйықтық қара бидайдан тазартылады, ал ең жақсы өнімдер батыс нарығында ұсынылады.

Сондай-ақ, поляктар қызанақ пен жарманы пайдаланып, арақ шығарады. Финдер, литвалықтар мен латыштар бидайды қолданғанды жөн көреді. Американдықтар мен канадалықтар сірне мен дәнді араққа тоқтайды. Жапондықтар да арақ шығарады, бірақ жалпы әлемнің бұл аймағында алкоголь өндірісі азаяды.

Арақтың тарихы

Кейбір деректерге сүйенсек, бүгінгі арақтың прототипін IX ғасырда араб дәрігері дайындаған. Ол кезде сұйықтық медициналық мақсатқа арналған. Кейінірек Еуропада рецептті итальяндық монах-алхимик Валентий жасады. ХV ғасырда арақ Ресейге жетті, онда ол халықтың мерекелері мен әдет-ғұрыптарының міндетті элементіне айналды.

Ұлы Петр алкогольге қызыл бұрыш қосып, бұрыш деп аталатынды жасады. Күні бүгінге дейін орыстарда арақтың мұражайы бар, ол бастапқыда Санкт-Петербургте болған, бірақ кейін Мәскеуге көшірілді. Онда арақтың әр түрлі бөтелкелері бар, олардың ең ежелгісі он сегізінші ғасырға тиесілі. Алайда олардың бәрі бос, өйткені сусындар өздерін бүтін ұстауға азғырғыш болып шықты.

Арақты сақтау және беру

Ережеде арақ тұтынылады өте суық. Осы мақсатта қызмет етер алдында оны камерада бір сағатқа орналастыруға болады. Жоғары салқындатылған арақ қоюланып кетеді. Ол кадрларға ұқсайтын кішкентай шыныаяқтармен төгіледі. Олар сондай-ақ алдын-ала салқындатылған болуы керек. Нәжісі бар үлкен кеселерді де қолдануға болады. Арақ бұрынғыдай ішіледі, содан кейін бірден тіскебасар жұтылады. Дәстүрлі арақ-шарапқа арналған тәбет - бұл маринадталған қияр және саңырауқұлақтар. Қосуға жарамды басқа да дәмділер - майшабақ, бекон, орыс салаты және тұшпара. Ресейліктер арақтан басқа борщ пен қуырылған етті де тұтынады.

Пісіруде арақ

Арақ - таза күйінде тұтынылатын, сондай-ақ басқа спирттер мен алкогольсіз сусындармен араласатын кең таралған алкогольдік сусын. Әр түрлі коктейльдерде ол шампанмен, қызыл шараппен, ликердің әр түрлі түрлерімен, жалбыз, вермут, бренди, джин және басқалармен араласады. Арақты біріктіруге болады жеміс шырындарының және газдалған сусындардың барлық түрлерімен. Хош иісті арақты кофе мен шай сияқты ыстық сусындарға қосуға болады. Бұл сусын көптеген жылдар бойы орыс тағамдарында болған.

Арақ қолданылады джемдер мен желе дайындауда. Ол әр түрлі орыс сорпаларында, тағамдарда, балық тағамдары мен ет тағамдарында сәтті қолданылады. Пісірілген және пісірілген тағамдарды тек бір-екі ас қасық алкоголь эликсирімен толықтыруға болады. Бірнеше тамшы арақ жұмыртқасыз пирожныйлар, печенье, үнемді торттар және ретро печеньелер сияқты кондитерлік өнімдерге көрік қосар еді. Жеміс салаттарын арақпен де жақсартуға болады.

Арақтың пайдасы

Егер ақылмен тұтынылса, арақ пайдалы болуы мүмкін біздің денсаулығымыз үшін. Ол денені жылытып, қан айналымын жақсартады. Сондай-ақ, дезинфекциялаушы әсері бар, сондықтан беткі жарақаттар осы сұйықтықпен оңай емделеді. Арақ сонымен қатар сергітетін әсерге ие және әсіресе суық қыс кезінде, біз суық тиіп, тұмауға ұшыраған кезде пайдалы. Арақты аз мөлшерде қолдану жүректің жұмысын жақсартады және қан тамырларын күшейтеді. Арақтың жағымды ерекшеліктерінің қатарына оның тыныштық пен ауырсынуды жеңілдету қабілеті жатады.

Мұнда нақты ақпарат бар арақтың пайдасы:

Арақ - табиғи дезинфекциялаушы және антисептик. Оның көмегімен тіс ауруын емдеуге, жараларды тазартуға және үйді дезинфекциялауға болады. Шын мәнінде, сіз өзіңіздің тұрмыстық тазалық және гигиеналық құралдардың құрамына алкогольді қаншалықты қосатынына таң қаласыз. Сондықтан оларды жай ғана суда сұйылтылған арақпен ауыстыруға болады.

Стресс пен шиеленісті азайтады

Сіз қызыл шараптың босаңсытатын және босаңсытатын әсері бар екенін естіген боларсыз, бірақ бұл арақпен салыстырғанда ештеңе жоқ, бұл зерттеулер шарапқа қарағанда стрессті жеңілдететінін көрсетеді.

Жүрек ауруларының алдын алуда пайдалы

Арақ сіздің ағзаңыздағы қан айналымын және қан айналымын күшейтіп, тромб, инсульт және басқа жүрек ауруларының алдын алады. Арақ сонымен қатар холестеринді төмендетуге көмектеседі. Ал өз салмағын бақылайтындар үшін бұл әдетте калориясы төмен алкоголь болып саналады.

Тыныс сергітеді

Біз жоғарыда арақтың тіс ауруын қалай тыныштандыратыны туралы айтқанбыз, бірақ онымен ырылдау ауыздан шыққан иіспен күресуге де көмектеседі.

Арақтың теріге пайдасы

Сіз бет тониктерін қолданасыз ба? Арақ табиғи тұтқыр тониктің рөлін атқарады және оның дезинфекциялау қасиетінің арқасында тері тесігін терең тазарта алады. (Алдымен оны тең мөлшерде сумен сұйылтуды ұмытпаңыз.) Сонымен қатар, безеуді кептіру және детоксикациялау қасиеттерімен азайтуға болады. Бірақ ол дегидратациялық әсер етуі мүмкін, егер сізде әсіресе құрғақ немесе сезімтал теріңіз болса, оны байқауыңыз керек.

Арақтың шашқа пайдасы

Арақ сіздің сұлулық режиміңізге қосылуы мүмкін. Оны сусабынға, кондиционерге қосып, шашты шаюға арналған тоник ретінде қолдануға болады. 1 ас қасық қосу арқылы. шампунь бөтелкесіне арақ, бұл әрі қарай бас терісінің жиналуын кетіруге көмектеседі. Бөтелкені арақ бүкіл өнімге біркелкі таралуы үшін шайқаңыз. Егер сізде қайызғақ болса, қосымша бонус бар. Арақ бас терісінің қышуын кетіруге және қайызғақты азайтуға көмектеседі. Шайу үшін бір қасық арақ пен бір стакан суды араластырып, шашты кондиционермен терең тамақтандырғаннан кейін шашты шайыңыз. Шашыңыз таза, жылтыр және шырынды көрінуі керек.

Жылтыр шашқа арналған

Біз бәріміз шашымызға көптеген өнімдерді қолданамыз. Бұл өнімдер қалдықтарды қалдырады. Егер бұл бөлшектер жуылмаса, шаш көп ұзамай кір болып көрінеді. Оны жинақталатын өнімдерден құтқару үшін бір стакан суда бір ас қасық арақты араластырыңыз. Сусабын жуғаннан кейін арақты соңғы шаю үшін қолданыңыз. Ол шашты тазартады және жылтыр қалдырады.

Арақтың сіздің шашыңызға көптеген жағымды жақтары болуы мүмкін болғанымен, оны аз мөлшерде пайдалану керек екенін ұмытпаған жөн. Егер арақ жиі қолданылса немесе сұйылтылмаған болса, бас терісі мен шаштағы табиғи майларды құрғатуы мүмкін.

Қайызғақты емдеу үшін

Біздің көпшілігіміз қабыршақты терінің терісі мен қайызғымен ауырады. Бұл қолайсыз. Арақты пайдаланып, қайызғақты мәңгілікке алып тастаңыз! Үш шай қасық кептірілген розмаринді бір стақан араққа қосып, розмарин ингредиенттерін арақпен араластыруға болатындай етіп осы қоспаны түні бойы қалдырыңыз. Таңертең қоспаны бас терісіне массаж жасаңыз, содан кейін суық сумен жуыңыз.

Арақпен халықтық медицина

Арақты дәрі ретінде қолдану Ресейдің халықтық медицинасында да енгізілген. Егер сіз жұлдыруыңызбен ауыратын болсаңыз, сіз бәрін сынап көрдіңіз, бірақ бәрібір оның әсері жоқ, сіз арақпен емдеп көре аласыз. Мұны істеу үшін екі ас қасық сусынды алып, оларды 250 мл сумен сұйылтыңыз. Екі ас қасық бал мен бір ас қасық лимон шырынын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз және ішіңіз. Бірнеше сағаттан кейін процедураны қайталаңыз.

Арақтың зияны

Алайда арақ - бұл алкогольдік сусын, сондықтан оны жиі және көп мөлшерде ішуге болмайды. Жүкті әйелдерге, сондай-ақ дамыған сатысында ауыр аурулары бар қарттарға арақ ішу ұсынылмайды.