2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Коктейль бұл әртүрлі сусындар мен табиғи ингредиенттердің қоспасынан жасалған сусын. Бұл сөз американдық шыққан, жалпы мағынасы осы түрдегі сусындар әтештің құйрығындай түрлі-түсті.
Коктейльдердің рецептерінде әртүрлі дәмдеуіштер қолданылады - ас тұзынан, даршыннан, зире тұқымынан бастап, әртүрлі арнайы сироптарға дейін және басқалары.
Енді біз басқа түр туралы айтатын боламыз коктейльдер - аспаздық. Негізінде дәмді аспаздық коктейльдер әдетте майонез тұздықтары беріледі. Олар әртүрлі өнімдер мен дәмдеуіштерді қосып, орташа қалыңдықтағы майонез тұздығынан дайындалады.
Әдетте, басым өнім коктейльдің атын береді: ветчина, балық, тауық еті, краб коктейлі, саңырауқұлақтар, мидия және басқалар.
Дәмдеу үшін ақ және қара бұрыш, ақжелкен, лимон шырыны, каперс, апельсин шырыны, кетчуп, Вустершир тұздығы, коньяк, ром қолданылады.
Аспаздық коктейльдер ұсынылады шампан стакандарында, коктейль стакандарында және тіпті кадрларда. Стаканның шеті ерікті түрде майоранмен, майдалап туралған ақжелкен немесе аскөк, паприка жолағымен безендірілген және бұл үшін шеті сумен немесе лимон шырынымен ылғалдандырылып, майдалап туралған ақжелкенге аздап тигізіледі, ол шетіне жабысады.
Декорациядан басқа, кулинарлық коктейльдің атымен аталатын негізгі өнімнің бөлігі орналастырылады. Дайын шыныаяқ кішкене табаққа салынады. Ас құралдарын орналастырады - қасық, шанышқы, пышақ.
Аспаздық коктейльдер салқындатылған түрде ұсынылады және оларды көбіне кішкене тосттармен немесе крекер, тағамдар сияқты басқа тағамдармен бірге пайдаланады. Іске байланысты онымен бірге қуырылған жаңғақ, сэндвич, маринадталған қияр, кәмпиттер, жемістер берілуі мүмкін.
Олар таңғы асқа және мерекелік кешкі асқа жарамды.
Жеміс коктейльдері әдетте жемістермен безендірілген. Кішкене текшелерге немесе тұтас жемістерге кесілген жемістер стаканға түсірілген ағаштан немесе пластиктен жасалған шашлыктарға тесіледі.
Алкогольді коктейльдерді дайындау үшін негізінен келесі сусындар қолданылады: арақ, коньяк, ликер, абсент, джин, текила және басқа алкоголь. Бұл сусындардың әр түрлі пропорцияда үйлесуі коктейльдердің әр түрлі дәмін береді, бұл сонымен қатар барменнің шеберлігіне, қиялына және шеберлігіне байланысты болады.
Коктейльдер хостеске қиялдың үлкен өрісін беріңіз, бұл сізге жеке стильді құруға мүмкіндік береді және әр күнде әр түрлі вариациядағы түрлі талғамдар.
Ингредиенттермен тәжірибе жасасаңыз, сіз өзіңізді аласыз бірегей коктейль.
Қызанақ коктейлі
3/4 кесе қызанақ шырыны
1 жұмыртқаның сарысы
сол
бұрыш
шай қасық лимон шырыны
бір шай қасық қаймақ үстіне салыңыз
Жеміс коктейлі
1/2 кесе кез-келген жеміс шырынын
50-100 г балмұздақпен араластырылған
лимон шырынын бірнеше тамшысы
Мандарин феясының коктейлі
Мандариннің қабығы - 100 г.
Қант шәрбаты - 10 мл
Лимон шырыны - 10 мл
Айран - 120 мл
Мандаринді ыдысқа салыңыз, лимон шырынын, қант шәрбаты мен айран қосыңыз.
Блендермен шайқаңыз және стаканға құйыңыз (гейбол).
Ұсынылған:
Қысқы коктейльдер
Тұндырылған шарап - қыстың суық күндерінде жылыту үшін де, көңіл-күйді көтеру үшін де қолданылатын кең таралған қысқы коктейльдердің бірі. Тұндырылған шараптың құпиясы дәмдеуіштерде және оны дайындауға кететін уақытта. Оны тұтынудан бірнеше сағат бұрын дайындаған дұрыс.
Қабатты коктейльдер
Қабатты коктейльдер араласпайды, олар сұйықтықтардың қабаттасып орналасуына байланысты өте әдемі көрінеді және сыртқы түрі өте тартымды. Қабатты коктейльдерді әртүрлі пішіндегі көзілдіріктерде жасауға болады. Мұндай коктейль жасау үшін диспенсер мен қасық қажет.
Ыстыққа арналған салқындатқыш коктейльдер
Сергітетін коктейльдер - ыстықтан құтылудың тамаша тәсілі. Егер сіз жағажайда болсаңыз, алкогольдік коктейльдерден сақ болыңыз. Ыстық күнмен бірге ол сіз күткен салқындатқыш әсер етпеуі мүмкін. Таңқурай қосылған лимонад Қажетті өнімдер:
Вегетерлерге арналған ақуыздық коктейльдер
Егер сіз фитнес жаттығуларына қызығушылық танытып, бұлшықет массаңызды көбейтуге тырыссаңыз немесе салмақ жоғалту үшін жұмыс жасасаңыз, онда сізге қосымша ақуыз қажет екендігі белгілі. Біздің елдің нарығы әр түрлі оралған ақуыз ұнтақтарының маркаларына толы.
Желкек аспаздық аспаздық қолдану
Желкек - крест тәрізділер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Біздің елде оның таралуы айтарлықтай кең. Ол арамшөп ретінде де, өсірілген көкөніс ретінде де кездеседі. Алайда, ол біздің елдің тағамдарында әлі де сирек кездеседі. Желкек тамырының пайдалы тамыры көп мөлшерде С витаминінің, сондай-ақ калий мен кальций сияқты минералдардың көзі болып табылады.
