2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сирни Заговезниден кейін болгар шіркеуі Тодоровден шіркеу мерекесін атап өтеді. Бұл күн Теодор Тайронға арналған және Заговезниден кейінгі бірінші сенбіде атап өтіледі. Бұл мереке де аталады Пасхалық жылқы!
Әулие Тодор күнінің дәстүрі Болгарияның көптеген жерлерінде әлі күнге дейін шулы және көңілді болып табылатын (кушии) деп аталатын тапсырыс берілген ат жарыстары. Болгарлар бұл күні Әулие Тодор тоғыз шапан жауып, ақ боз атқа мініп, жаздың келуін тілеп Құдайға барады деп сенеді.
Мереке денсаулыққа, бақытқа, жастардың жақсы болашағына деген үмітті біріктіреді.
Халықтың сенімі бойынша, бұл күні Сент-Тодор егіннің қалай өсетінін тексеру үшін атпен өрісті айналып өтеді. Лорд Патшалығына келген бойда Әулие Тодор найзаны жерге тигізіп, атын байлап тастайды. Бу жерден көтерілгенде, оның тілегі сол кезде ғана орындалды.
Халық мерекені ұрпақты болу үмітімен байланыстырады Тодоровден үлкен-кіші қастерлейді. Күн пайда бола салысымен үй иесі грек жаңғағымен немесе қайнатылған жүгерімен безендірілген салт нанды илеу формасында иледі. Балмен жағыңыз және жақын адамдарға таратыңыз.
Бұған дейін қайын ене оның жақсы пісірілгенін тексереді, содан кейін ғана ол бұзылады. Осылайша ене мен келін жақын болып, ескілері жас келінді қабылдады. Нан сау болуы және бай ұрпақтары болу үшін жылқылардың қораларына қойылады.
Нанды тұяқ, жылқы немесе қарапайым деп те атайды Әулие Тодор. Бұл күні жылқылар шаштарын мерекелік түрде тарайды, ал бойжеткендер сабаққа қарсы көк моншақ тоқиды немесе жаман көздерден сақтау үшін қызыл жіптер байлайды. Ең үлкен назар ат құйрығына аударылады. Алдымен ол таралады, содан кейін тоқылған және мол безендірілген.
Осы мерекеге дейінгі жексенбі Тодордың жексенбісі деп аталады. Мерекеге дейін күн сайын қыздар жастықтың астына үш түйір сарымсақ және үш дәнді жүгері қояды. Түсінде олар өздерінің болашағы туралы - қашан және кімге үйленетіндерін болжай білді. Ол шаштарын ақырдан алынған сабанмен сумен жуды, сондықтан олар да жылқының еркектеріндей сау және жылтыр шашты болды.
Сурет: Сергей Анчев
Әжелер қыстан кейін алғаш рет балалардың шашын қиды. Сондықтан кейбір жерлерде оны наурыз айында есек тәрізді қырынған деп атайды.
Кушилер кең шалғында ұсталды - бүкіл ауыл жиналып, ең жылдам аттың қалай жеңіске жеткенін көрді. Сыйлық сұлы пакеті және басына гүл шоқтары болды. Иесі ауылға құрметті экскурсия жасады, содан кейін өз үйінде шын жүректен сыйлады.
Мереке адамдармен аяқталды.
Әулие Тодор күніндегі үстел міндетті түрде Тодоровден нанынан, жасымықтан, картоптан, саңырауқұлақ сорпасынан және қайнатылған жүгеріден тұрады.
Мереке өткізгендердің барлығын құттықтаймыз!
Ұсынылған:
Әулие Тодор күніне арналған жылқы түріндегі нан
Биыл 20 наурызда біз Санкт-Тодор күнін атап өтеміз Пасхалық жылқы . Мерекеге арнап арық үстел дайындалады, оған рәсімдік нан міндетті түрде қатысуы керек. Мереке әрдайым Сирни Заговезниден кейінгі бірінші сенбіде, Тодор жексенбісінің соңғы күні.
Әулие Тодор күніне арналған дәстүрлі рецепттер
Тодоровден бұл Санкт-Петербургті еске алуға арналған ең жарқын христиандық мерекелердің бірі. ұлы шейіт Теодор Тайрон. Бұл мереке жылқы Пасха - жылқы деп те аталады, өйткені онда куши ұйымдастырылып, аттар мерекелік сиджкалармен киінеді, ал Пасха мерекесі мобильді және оразаның бірінші аптасында атап өтіледі.
Әулие Николай күнінде әр балық алтынға айналады
Православиедегі ең құрметті мерекелердің бірі - Әулие Николай күні жақындаған кезде балық сатушылар бағамен ойнай бастады. Олардың назарын аударған Варна тұрғындары мерекелік дастарханға сазан емес, бонито салуды мақсат етіп отырғанын байқаған соң, олар оның құнын бірден арттырды.
Әулие Николай күнінде BFSA 22 килограмм балықты тәркіледі
22 килограмға жуық салқындатылған балық Болгарияның азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің Әулие Николай инспекциясынан кейін жоюға бағытталған. Мереке алдындағы күндері Агенттік 1067 тексеру жүргізді. Христиандар мерекесі қарсаңында балықтар мен балық өнімдерін сатуға және таратуға арналған түрлі орындар тексерілді.
Африка сомдары осы Әулие Николай күнінде сазандарды ығыстырып жатыр
Пазарджик аймағында өсірілетін немесе Түркиядан әкелінетін африкалық сом, біртіндеп Әулие Николай дастарқанына арналған сазанның орнын баса бастады. Соңғы жылдардағы балық нарығына жүргізілген бақылаулар көрсеткендей, біздің елдегі тұтынушылар мерекеге сазанның орнына балықтың басқа түрін дайындап, Әулие Николай күнінің дәстүрін бұзуға бет бұрады.
