Ғалымдар: күрішті дәл осылай пісіріңіз

Бейне: Ғалымдар: күрішті дәл осылай пісіріңіз

Бейне: Ғалымдар: күрішті дәл осылай пісіріңіз
Бейне: Қызылордада күріштің жаңа «Айсара» деп аталатын сұрыпы шығарылды 2024, Қараша
Ғалымдар: күрішті дәл осылай пісіріңіз
Ғалымдар: күрішті дәл осылай пісіріңіз
Anonim

Біздің барлығымыз дәмді тағамдармен тамақтанғанды ұнатамыз, жаңа және жаңа аспаздық азғыруларды байқап көреміз. Алайда, мәңгілік классика болып табылатын және кез-келген тағамға гарнир болып саналатын тағамдар бар, бұл ет немесе көкөніс болсын. Күріш - дәл осындай тағам, және оны әр түрлі жолмен, қалағаныңызша дайындауға болады.

Әрине күріш құрамында мышьяк бар, бірақ егер оның мөлшері айтарлықтай төмендеуі мүмкін күрішті белгілі бір жолмен қайнатыңыз, деп хабарлады Daily Mail. Шеффилд университетінің мамандары тәжірибе жүзінде мұның қалай болатынын тексеріп, осындай қорытындыға келді осылайша күрішті пісіру, мазмұны қауіпті мышьяк азаяды айтарлықтай. Оның пайыздық концентрациясы дұрыс дайындалған жағдайда 75% -ға дейін төмендейді.

Ғалымдар күрішті алдымен қайнаған суға шамамен 5-6 минут салып қою керек, содан кейін оны жаңаға ауыстыру керек, ақырында дәмді гарнирді қақпақтың астында төмен температурада аяқтау керек деп қосады.

Осылайша, мышьяк концентрациясы айтарлықтай төмендейді, ал күріш әлдеқайда тығыз және дәмді болады. Ақ және қоңыр күрішті салыстыра отырып, мысалы, егер сіз диета ұстасаңыз, оның денсаулығы жақсы болғандықтан, соңғысы қолайлы болады. Екінші жағынан, мышьякты осылай дайындасаңыз, біріншісі мышьякты кетіре алады.

күрішті дұрыс дайындау
күрішті дұрыс дайындау

Мұны түсіну маңызды мышьяк - өте қауіпті канцероген, ол 1 топқа жіктеледі, ол табиғи түрде дәнді дақылдарда жиналады, өйткені ол суда ериді, және біз білетіндей, су басқан алқаптарда күріш өсіріледі. Бұл канцероген топырақта едәуір мөлшерде болады және одан өтіп, оған өтеді күріш. Сондықтан жақсы күрішті осылай пісіріңіз өйткені бұл мышьяк концентрациясын едәуір төмендетеді.

Сізге пайдалы тамақтану керек, бірақ сонымен қатар әр тағамның пайдалы дәрежесіне қызығушылық таныту керек. Осылайша сіз өз денсаулығыңызға қамқорлық жасайсыз, бірақ сіз өзіңізді әлдеқайда көңілді және жігерлі сезінесіз мышьяк өте қауіпті канцероген, сондықтан сіз оның тұтынатын өнімдеріндегі концентрациясын төмендете аласыз.

Ұсынылған: