2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Құс басқа еттерге қарағанда жұмсақ құрылымды, майлы емес, тез сіңімді.
Мұнда оны дайындаудағы бірнеше трюктер және оны қалай ұсыну керек:
- Мұздатылған құстарды бөлме температурасында ериді, тек тазалау және кесу қажет болғанша. Олар қайнаған суда ерімейді, өйткені олардың дәмі нашарлайды;
- егер құс еті пісірер алдында оны барлық жерге лимон шырынын, тұз бен бұрышты себіңіз де, 20-30 минутқа қалдырсаңыз, дәмді болады;
- Құстарды тұтастай қайнатқанда, оларды сүйектермен бірге бөліктерге бөліп береді. Әр бөлікке 2 дана салыңыз - кеудеңіздің біреуі (ақ ет) және аяқтың біреуі немесе артқы жағы (қара ет);
- Қуырылған толтырылған құстарға қайнатылған каштан, кілегей, мейіз және кішкене ром қосылса, ерекше дәмді болады;
- мәзірге құс еті қосылған тағамға балық тағамдары ұсынылмайды және керісінше;
- Жас құстардың тағамдарына ақ немесе ашық қызғылт және жақсы салқындатылған шараптар беріледі. Егде жастағы және аң аулайтын құстарға бөлме температурасындағы қызыл шараптар беріледі.
Ұсынылған:
Шошқа етін пісірген кездегі ең үлкен бес қателік
Шошқа еті құрғақ және қуырылған болып шығады. Ас үйде осы апаттың алдын алу үшін келесілерді болдырмау жеткілікті шошқа етін пісірген кездегі қателіктер . 1. Сүйектердің орнына сүйектерді таңдаңыз Егер сіз стейктеріңіздің құрғауына жол бергіңіз келмесе, оны стейктерді дұрыс таңдаудан бастау керек.
Ашытқы мен ас содасы болмаған кезде: нанға өзіңіз ашытқы жасаңыз
Болгарияда ашытқы болды дәстүрлі табиғи ашытқы нан илеу кезінде қолданылады. Үшін нанға ашытқы жасау , оны жасаудағы маңызды факторлардың бірі - шыдамдылық. Ол 24 сағатта бір рет тамақтанады. Егер сіз салауатты және сапалы өмір салтын ұстанатын болсаңыз, наннан ашытқы жасаңыз.
Пластмассамен толтырылған жергілікті шұжықтар пісірген кезде жарылып кетеді
Ет өндірушілерінің сақталатын құпияларының бірі - шұжықтардың неден жасалатындығы. Теория бойынша, олар тартылған ет ботқасы, ұсақталған сүйектер, тері, соя, коллаген, бекон, түрлі ашытқыштар, нитриттер, тұз және басқалары. толтырғыштар. Бірақ үй шаруасындағы әйелдер көбейіп бара жатқанда таңқаларлық шу шығарып, жарылып кететінін байқайды.
Кәстрөлді пісірген кезде көбік
Кейбір көкөністер мен ет пісіргенде пайда болатын көбік жақсы көрінбейді және үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі оны арнайы кешкі ас дайындағанда алып тастауға тырысады. Мысалы, жапон асханасында ет пісіретін кәстрөлде көбікті тазарту жағымды және таза сорпа табағын жасау үшін өте маңызды.
Оны итальяндық махаббат тортына Castagnacho жасаңыз, ол мәңгілік сіздікі болады
Итальяндық Тоскана аймағы өзінің жақсы шарабымен ғана емес, сонымен бірге тәттімен де мақтанады Талшын , оның тәбетті көрінісі оның рецепті туралы ертегімен бірге жүреді. Десерт ежелгі уақыттан бері дайындалған, бұл дәуірде Кастаньяхо үшін тек су, зәйтүн майы және каштан ұны қолданылған.
