2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дәстүр бойынша, Пасха ораза кезінде ұзақ уақытқа созылған жетіспеушіліктің аяқталуын білдіреді, яғни ет, жұмыртқа, май және шошқа майы сияқты тағамдарға тыйым салынады, және бұл мереке мол әрі жағымды болады.
Енді ораза бұрынғыдай қатаң түрде сақталмаса да, импортталған азық-түліктің қазіргі заманғы әлемінде бізде жыл мезгілдері мен тапшылықтан туындаған диеталық қатаң шектеулер болмайды, Пасха бұл мереке уақыты, әсіресе үстел басында.
Итальяндық әйгілі «Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi» деген сөз «Рождество ата-анаңызбен, Пасха қалаған адамыңызбен» дегенді білдіреді. Басқаша айтқанда, Рождествоны отбасыңызбен бірге өткізу дәстүрге айналған, бірақ Пасха (итальяндықтардың көптеген мерекелерінде сияқты, бұл отбасын да қамтитын шығар), аздап еркін және сіз оны достарыңызбен бірге тойлай аласыз.
Итальяндық Пасха тағамдары мен ингредиенттері
XV ғасырдың басында итальяндықтар Пасха қайнатылған жұмыртқаларын шөптермен, гүлдермен және пияз қабығымен боялған. Бүгінгі таңда тосын ойыншықтары бар шоколад жұмыртқаларын сатып алу ең танымал болып табылады Итальяндық балаларға арналған Пасха ойын-сауықтары.
Ішіндегі ең көрнекті ингредиенттер Пасхалық итальяндық тағамдар жаңару мен қайта туылудың нышандары болып табылатын жұмыртқалар мен қозылар.
Елдің оңтүстігіндегі итальяндықтар күрделі татымды нанның көптеген түрлерін жасайды, оған көбіне ет, ірімшік және тұтас жұмыртқа кіреді. Неапольдан келген Касатиелло - жұмыртқа сақинасында пісірілген осындай нан. Лигурия аймағынан алынған Пасха наны дәстүр бойынша Исаның өмірінің әр жылы үшін бір-бірден 33 жұқа қамырдан тұрады.
Дәстүрлі Пасхалық итальяндық мәзір ол римдік бродетто паскуалы сияқты сорпадан, жұмыртқаға қалыңдатылған және сиыр мен қой етінен жасалған сорпадан немесе бүкіл әлемде итальяндық той сорпасы ретінде танымал болған Неапольдегі классикадан басталады.
Пасханың итальяндық торттары мен десерттері
Сонымен қатар көптеген Пасха нандары бар, олардың ішіндегі ең көп тарағаны - классикалық итальяндық Рождество тортының құрылымы мен дәміне ұқсас бадаммен және қытырлақ інжу қантпен жабылған коломба, тәтті көгершін тәрізді ашытқы наны.
Тағы бір танымал Пасха тағамдарының итальяндық тағамы пастиера наполетана, соншалықты танымал болғандықтан, оны қазір жыл бойы жейді. Бұл лимон қабығы мен апельсин суымен хош иістендірілген және дәстүрлі түрде бидай сабағымен (құнарлылықты бейнелейтін) және қантталған апельсин қабығымен жасалған рикотта мен жарманың кілегейлі қоспасы.
Ұсынылған:
Пасха әдет-ғұрыптары мен дәстүрлері
Пасха - христиан әлеміндегі ең жарқын мереке. Бұл күні христиан шіркеуі Құдайдың ұлы Иса Мәсіхтің қайта тірілуін құрметтейді. Мереке жылжымалы болып табылады және бірінші көктемгі айдың басталуынан басталатын қасиетті аптаның жексенбісінде атап өтіледі.
Нидерландыдағы Пасха дәстүрлері
Пасха, христиандар мерекесі, Иса Мәсіхтің айқышқа шегеленгенінен кейін үш күн өткен соң оның қайта тірілуін тойлайды, бұл әлемдегі сенушілер үшін маңызды мерекелердің бірі. Ол Нидерландыда басқа христиан елдеріндегідей тойланады, бірақ сонымен бірге оған тән Пасха дәстүрлері де көп.
Георгий күні мен Пасха дәстүрлері
Әрбір христиан мерекелейді және әрбір христиан отбасында атап өтіледі Георгий күні және Пасха . Кімге қой, пасха тортын жегенді немесе жұмыртқамен ұрғанды ұнатпайды? Георгий күніне дайындық алдыңғы күннен бастау керек. Үйдегі немесе ауылдағы ең жас қыздар қозы сою үшін гүл жинап, гүл шоқтарын жасауы керек.
Пасха дәстүрлері бүкіл әлем бойынша
Пасха - екінші ғасырдың ортасынан бастап атап өтілетін христиандардың ең ежелгі мерекесі. Бүкіл әлем Иса Мәсіхтің қайта тірілуін тойлайды, бірақ әр елдің оны атап өтудің әр түрлі әдістері бар. Пасханы кейбір елдер қалай тойлайтынын қараңыз. Біздің елімізде мереке қойдың, жасыл салаттардың, Пасха тортының және әрине жұмыртқалардың боялған тағамдарымен қаныққан дастарханмен тойланады.
Олар Пасха мерекесінде жұмыртқа, қой және пасха торттарын жаппай тексереді
Алдағы христиандардың Пасха мерекесіне байланысты жаппай тақырыптық тексерулер Болгарияның тағам қауіпсіздігі агенттігін бастады. Тағам өнімдерін бақылау бөлімінің мамандары бірқатар сауда орындарында жоспардан тыс тексерулер жүргізеді.
