2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әрбір христиан мерекелейді және әрбір христиан отбасында атап өтіледі Георгий күні және Пасха. Кімге қой, пасха тортын жегенді немесе жұмыртқамен ұрғанды ұнатпайды?
Георгий күніне дайындық алдыңғы күннен бастау керек. Үйдегі немесе ауылдағы ең жас қыздар қозы сою үшін гүл жинап, гүл шоқтарын жасауы керек. Ол салттық нанды илеуі керек, ал оның ең үлкен бөлігі Георгий деп аталады. Мерекенің өзі күмәнданған кезде, шопандар отарды қысқа мерзімге жайылымға шығарып, қайтып оралған кезде сауындық рәсімін өткізуі керек.
Әр деңгей құнарлы болу үшін, әр иесі өз мүлкін айналып өтіп, оның ортасына Пасха қызыл жұмыртқасын көмеді. Жыл ішінде туылған алғашқы еркек қозы мерекеге арнап сойылады. Сойыс үстелдің алдында тұз, кебек және шөппен жүреді, одан құнарлы болу үшін оны қозы сойғанға дейін береді. Көбірек туылу үшін қозының қаны жерге құйылады.
Үстелде нан, пияз, салат, ірімшік болуы керек. Ол бай болу үшін бір жылға бай болуы керек. Георгий күніне арналған көп нәрсе.
Енді Пасха туралы аз-кем сөйлесейік. Мен сізге бұл жарқын христиандық мерекенің әртүрлі елдерде қалай аталып өтетінін айтып беремін:
Пасха - христиандардың ең бақытты мерекелерінің бірі. Пасха атауының өзі бұл күні керемет бір нәрсе, яғни Құдайдың қайта тірілуі болғанын білдіреді! Пасхамен бірге көктем, содан кейін жаз келеді. Бұл үлкен-кішінің қуанышына себеп болады. Құдай Ұлының қайта тірілуін тойлау салтанатты және өте салтанатты - Қасиетті аптадағы католик елдеріндегі шерулерден бастап, әрбір христиандардың үйіне жету, онда бұл мейрамды қарсы алу тек қуаныш емес, сонымен қатар бәрін дастарқан басына жинау тәсілі, сұрғылт күнделікті өмірді біріктіру және шайқау.
Пасха мерекесінде біз қасиетті аптада ішуден бас тартуға мүлдем қарама-қарсы осындай дәмді тағамдарды дайындайтынымыз кездейсоқ емес. Адамдар барлық жерде дәмді көкөністерден, дәмді тоқаштардан және жұмсақ қойдан жаңа піскен салаттар дайындайды. Мысалы, Финляндияда Пасха мейрамы деп аталатын ежелгі десерт жасалады, ол судан, қара бидай ұнынан, қара бидай уытынан, меласса мен апельсин қабығынан дайындалады - дәстүр бойынша бұл тортты төмен температурада қайыңның қабығы тәрізді етіп пісіреді.. Салқын түрде қызмет етіп, қант пен кілегеймен тамақтаныңыз.
Ал, Польшада мерекелік дастарханға түрлі ет тағамдары, сүт өнімдері және макурстың дәмді тағамдары - мысалы, жеміс-жидек торты, жаңғақ және марципан ұсынылады. Поляктар үстелге қанттан немесе майдан жасалған қозының мүсіншесін қояды. Ұнтақталған желкек те ұсынылады, бұл өмірдегі барлық нәрсе біз ойлағандай жақсы бола бермейтінін еске салады.
Ресейде Пасха мерекелік дастарқанға ұсынылады - шабдалы сүзбесі мен Пасха тортынан жасалған торт, боялған жұмыртқалар салынады және поляктар сияқты орыстар мен орыстар қант қойын жасайды.
Біздің грек көршілеріміз Пасханы салтанатты және өте салтанатты түрде атап өтеді. Мерекелік түскі ас магиритсадан - жұмыртқа мен лимон шырынынан тұратын қой немесе қой еті сорпасынан басталады. Олар цуреки пісіреді - Пасха торты, біз сияқты, кейде боялған жұмыртқалармен безендіріледі.
Олардың дәстүрлі десерттері - баклава және Кулуракия - ванильмен хош иістендірілген және күнжіт тұқымына себілген жұмыртқа глазурі бар гүл шоқтары тәрізді май печеньесі.
Біз болгарлар Пасхадан дәмді торттарды илейміз, жұмыртқамызды түрлі-түсті түстерге бояймыз, біріншісі қызыл түсті болуы керек және денсаулық үшін әр баланың маңдайын бояуға арналған.
Ұсынылған:
Пасха әдет-ғұрыптары мен дәстүрлері
Пасха - христиан әлеміндегі ең жарқын мереке. Бұл күні христиан шіркеуі Құдайдың ұлы Иса Мәсіхтің қайта тірілуін құрметтейді. Мереке жылжымалы болып табылады және бірінші көктемгі айдың басталуынан басталатын қасиетті аптаның жексенбісінде атап өтіледі.
Нидерландыдағы Пасха дәстүрлері
Пасха, христиандар мерекесі, Иса Мәсіхтің айқышқа шегеленгенінен кейін үш күн өткен соң оның қайта тірілуін тойлайды, бұл әлемдегі сенушілер үшін маңызды мерекелердің бірі. Ол Нидерландыда басқа христиан елдеріндегідей тойланады, бірақ сонымен бірге оған тән Пасха дәстүрлері де көп.
Италияның Пасха дәстүрлері
Дәстүр бойынша, Пасха ораза кезінде ұзақ уақытқа созылған жетіспеушіліктің аяқталуын білдіреді, яғни ет, жұмыртқа, май және шошқа майы сияқты тағамдарға тыйым салынады, және бұл мереке мол әрі жағымды болады. Енді ораза бұрынғыдай қатаң түрде сақталмаса да, импортталған азық-түліктің қазіргі заманғы әлемінде бізде жыл мезгілдері мен тапшылықтан туындаған диеталық қатаң шектеулер болмайды, Пасха бұл мереке уақыты, әсіресе үстел басында.
Жарқын Георгий күні
Әулие Джордж бұл ең құрметті қасиетті адамдардың бірі, Мәсіхтің сенімі үшін шейіт. Ол Рим империясында сарбаз болған. Оның есімі Георгий мен айдаһар туралы мифте мәңгі қалды. Барлық иконалар Георгийдің ақ атқа мініп, қолында найза ұстап, оның аяғында ол өлтірген айдаһарды бейнелейді.
Пасха дәстүрлері бүкіл әлем бойынша
Пасха - екінші ғасырдың ортасынан бастап атап өтілетін христиандардың ең ежелгі мерекесі. Бүкіл әлем Иса Мәсіхтің қайта тірілуін тойлайды, бірақ әр елдің оны атап өтудің әр түрлі әдістері бар. Пасханы кейбір елдер қалай тойлайтынын қараңыз. Біздің елімізде мереке қойдың, жасыл салаттардың, Пасха тортының және әрине жұмыртқалардың боялған тағамдарымен қаныққан дастарханмен тойланады.
