2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кофе бұл ежелден сусын ғана емес, біздің өміріміздің ажырамас бөлігі болды. Оның сергітетін, жағымды ащысы мен хош иісі болмаса, таңертеңгілік немесе іскери және романтикалық кездесулерді елестету қиын. Олар әлемнің кез-келген жерінде кофені жақсы көреді, бірақ оны өз қалауынша жасайды. Классикалық рецепттен сәл ауытқу және міне мүлдем жаңа нұсқа.
Сонымен бірге сусынның берілуі әр түрлі. Мысалы, Италияда олар лимон қосылған эспрессо ұсынады, Финляндияда алдымен Лапландия ірімшігін кесеге салып, содан кейін құйып алады. кофе.
Колумбияда - алдымен бір жұтым су
Кофе және болгарлардың көпшілігі білмейтін бұл ел бір-бірімен тығыз байланысты. Мұнда көптеген сарапшылардың пікірі бойынша әлемдегі ең сапалы кофе өседі. Және олар оны көрші елдерге қарағанда басқаша түрде ішеді. Оның романында полковник Габриэль Гарсиа Маркеске ешкім жазбаған болса да, сусынға аздап тат қосады, бірақ колумбиялықтар мұны шоколадпен жасайды. Колумбия тілімен айтқанда, оны тек жергілікті жерде өсірілген кофе дәндерімен қайнатуға болады.
Бразилияда - қант көп кофе
Бразилия жабайы маймылдарымен ғана емес, кофесімен де танымал. Әлемдегі өндірістің үштен бір бөлігі - карнавалдар, фаелалар (кедей аудандар) елінде және керемет футболшыларда өндіріледі. Бірақ хош иісті сусын бізді таңқаларлықтай ішеді. Бір рет жұтылатын нәрсе кофе кофесі деп аталады - аудармада кішкене кофе. Қайнағаннан кейін оны шүберек арқылы сүзеді, оған қант, қоюландырылған сүт және сироп көп қосылады. Алайда, бұл бай адамдар үшін еркелету болып табылады, фаелалар оны жай ғана қантпен тәттілендіреді. Бразилияның көп бөлігінде олар қоспалары аз кофені ұнатады.
Вьетнам - жұмыртқа қосылған
Вьетнамда таңертең неден басталады? Әрине, мопедті жөндеумен және бір шыныаяқ қуаттандыратын кофемен. Мұнда бұл сусын сүйікті және ерекше тәсілмен дайындалады. Шыныаяқтың төменгі жағында олар алдымен танымал қоюландырылған сүтті құяды, ал үстінде шыныаяқ сүзгісіне ұқсас саңылаулары бар металл құрылғыға үміттенеді. Олар кофені оған құйып, жақсылап тамызып, үстіне қайнаған су құяды. Сондықтан шамамен 2-3 минут ішінде тесіктерден біртіндеп ағып, кесеге аяқтаңыз.
Егер сіз Вьетнам кофесін қайнатқыңыз келсе, бірақ тесілген шыныаяқыңыз болмаса, тағы бір танымал рецептті қолданыңыз - қайтадан қоюландырылған сүтпен, сонымен қатар жұмыртқамен - 3 шай қасық. кофе, 1 жұмыртқаның сарысы, 2 шай қасық. қоюландырылған сүт. Кішкене кофе қайнатыңыз. Сарысуды сүтке үлпілдек болғанша шайқаңыз. 1 ас қасық құйыңыз. қайнатылған кофе және қайтадан шайқаңыз. Қалған кофені қосып, таңертең рахаттаныңыз.
Марокко - дәмдеуіштер қоспасы
Осы елдің атын айтудың өзі хош иісті дәмдеуіштермен қауымдастық тудырады. Жергілікті кофе сусыннан гөрі шығыс нарығын еске түсіруі кездейсоқ емес. Айтпақшы, егер сіз оны көруге шешім қабылдасаңыз, екі рет ойланыңыз: бірінші жұтқаннан кейін аузыңыз күйіп кетеді! Жергілікті кофеге үйренбеген саяхатшыларға тіліндегі отты сөндіру үшін жергілікті нанның біреуін алуға кеңес беріледі.
Марокколық әйгілі кофе даршын, зире, зімбір, кардамон және мускат жаңғағының хош иісімен күшті және шынымен де сүйкімді. Қосылатын басқа да дәмдеуіштер жағдайға байланысты. Мысалы, үйлену тойында олар тәтті кофе ұсынады, ал жерлеу кезінде оның дәмі ащы болады деп күтілуде.
Италия - бұрынғы қабығы
Итальяндықтар - темпераментті және мазасыз халық. Барлығын тез және эмоционалды түрде жасау, тіпті кофе ішу әдеті олардың қанында бар. Дәл осы жерде эспрессо ойлап табылғандығы кездейсоқ емес. Бұл сусын Итальян мәдениетінің бөлігі болып табылады, кеш, Mocha немесе Café Americano сияқты. Бұл асығыс, бірақ энергияның қосымша дозасын алғысы келетін көптеген адамдар үшін танымал әдіс. Эспрессо күту уақытын және сусынның қайнатылуын азайтады. Ол дәстүрлі түрде ішеді, ал идеалды эспрессо стаканына қатты кофенің үстіне үлпілдек крем қосылады.
Италияда кофе түскі этикеттің ажырамас бөлігі болып табылады. Таңертең соққы ояну кофе қабығымен жасалады - граппаның қатты сусынымен эспрессо - болгар коньягы немесе басқа артықшылықты алкоголь.
Дания - Копенгаген хош иістері
Сәл күтпеген, бірақ даниялықтар кофе ішу жағынан итальяндықтардан кем түспейді. Біздің ойымызша, салқын Скандинавияда алкогольді немесе шайды ерекше түсіну керек, шындық сол жерде кофе бірінші орында. Даниялықтар оны термоста алып жүреді, кафелерде ішеді, дегенмен ол жерде бағасы аспанда, оны үйде пісірген дұрыс, және олар керемет мөлшерде пайдаланады. Данияның дәстүрлі кофесі Копенгаген деп аталатын сусын болып саналады - ром, қалампыр және даршын қосылған кофе.
Франция - нан қосылған кофе
Француздардың сергітетін сусыны - бұл кофе. Оны күн сайын таңертең шоколад бөліктерімен дайындалған сүт пен шоколадты нанмен бірге беру керек - іс жүзінде бұл әйгілі круассан. Бұл әдет-ғұрыптың ең маңызды атрибуты - бұл кең дәмді тоқаш, онда дәмді тоқаш кесектерін оңай ериді. Әрине, сіз сондай-ақ джем тілімімен кофе іше аласыз. Сізге сүті аз кофе ұнайды ма? Осы сусынның жеңіл нұсқасына тапсырыс беріңіз - ноазет, т. фундук қосылған кофе. Парадокс - онда фундук жоқ, бірақ оның аты оның керемет дәмінен шабыт алады.
Ұсынылған:
Пасха кестесі бүкіл әлемде қалай көрінеді?
Пасха жұмыртқалары әр Пасха дастарқаны үшін дәстүрлі өнім екендігі сөзсіз. Бірақ әдемі боялған жұмыртқалардан басқа, әлемнің әртүрлі елдерінде әртүрлі тағамдар ұйымдастырылады. Болгариядағы классикалық үстел қуырылған қой еті мен үйде дайындалған Пасха тортын талап етеді.
Ұзақ өмір сүретін адамдар бүкіл әлемде осы тағамдарды жейді
Жердің белгілі бір аймақтары бар, онда адамдар басқа тұрғындарға қарағанда әлдеқайда ұзақ өмір сүреді. Бір қызығы, бұл бағыттардың бір ерекшелігі - тұрғындардың тамақтануы. Мінеки ұзақ өмір сүретін адамдар не жейді бүкіл әлемде. Тәтті картоп Тәтті картоп Окинавадағы адамдардың негізгі тамақтану рационының 70 пайызын құрайды, мұнда өмір сүру ұзақтығы шамамен 90 жыл.
Тамақ бүкіл әлемде тыйым салынған
Діни немесе таза гастрономиялық себептерге байланысты кейбір тағамдарды тұтыну әлемнің кейбір елдерінде мүлдем тыйым салынған. Біздің елде олар оңай тамақтана алады, ал басқа жерлерде бірдей тағамдардың арқасында олар сізге жақтырмай қарайды.
Рождествода олар бүкіл әлемде не жейді?
Рождество - бүкіл әлемдегі ең жарқын мерекелердің бірі. Әрине, әр түрлі елдерде бұл күні өздерінің дәстүрлі тағамдары бар. Болгарияда Рождество қарсаңында үстел майсыз тағамдардан жасалады, ал келесі күні біз жейтін ет - Рождество. Ресей, Украина, Польша және Литва сияқты кейбір Орталық және Шығыс Еуропа елдерінде Рождество алдындағы кешкі ас «Қасиетті тамақтану» деп аталады.
Тосттар бүкіл әлемде қалай көтеріледі
Тосттар әлемнің әртүрлі елдерінде пайда болған кезде қызықты дәстүрлер пайда болды. Тосттар мен әлемнің әртүрлі бөліктеріндегі ішімдіктер әртүрлі жолмен сіңірілді. Ағылшындар алғаш рет 17 ғасырда бір-бірімен қоштасты деп есептеледі. Содан кейін шарапқа қышқылдықты азайту үшін оған нан мен дәмдеуіштер қосылды.
