2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пасха қарсаңында қозы саудасы дәстүрлі түрде жиі жүреді. Дәмді етті сапалы таңдау үшін не білуіміз керек?
Стандарттарға сәйкес дүкендерде сатылатын қозының мөртабаны және тиісті BG нөмірі болуы керек.
Пасха төңірегінде қозылардың ақшалай құны айтарлықтай өседі. Ауыл шаруашылығы министрінің шақыруына қарамастан, дәстүрлі баға алыпсатарлығы әлі де күтілуде.
Қазіргі уақытта сауда желілерінде болгар қозысының тапшылығы жоқ, бұл құнның өсуін білдірмейді. Алайда, тексерулер көрсеткендей, орташа баға бір килограмы үшін 11-12-ден 14 левке дейін жеткен. Өндірушілердің пікірінше, қозының тірі салмағын сатып алу бағасы әр килограмға 5-тен 6 левке дейін өзгереді. Өндірушіден саудагерге дейін баға екі есеге артады екен.
Жақсы жаңалық - Болгария нарығында аусыл ауруымен қозы қоздырғышы жоқ. Ақпарат Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінен алынған. Мекеме сонымен бірге Пасха дастарханына, жұмыртқа мен пасха торттарына арналған дәстүрлі ет сапасына үнемі тексерулер жүргізіліп отырады деп сендіреді.
Болгариядан басқа қой, Түркия, Греция, Жаңа Зеландия, Австралия және Таяу Шығыста өте кең таралған. Болгария бұқаралық ақпарат құралдарының Батыс Еуропа елдеріндегі ет бағасына жүргізген тексерісі Пасха төңірегінде Англияда, АҚШ-та және Болгарияда сатылған жаңа піскен қозының ақшалай құны арасында ешқандай айырмашылық жоқтығын көрсетті.
Диетологтар қымбат немесе қымбат емес, тек Пасха мерекесінде емес, қойды жиі тұтынуды ұсынады.
Бұл иммундық жүйені нығайтатын минерал - мырыштың көп болуымен құнды. Сонымен қатар, қозы - қызыл қан жасушалары мен жүйке жүйесінің денсаулығына қамқорлық жасайтын В12 витаминінің көзі.
Диетологтар қозы еті Альцгеймер және басқа да жас ауруларына қарсы қорғайды деген ұстанымда.
Ұсынылған:
Ең жақсы мейізді қалай таңдауға болады
Мейізді көбінесе торттар мен пирогтар, ет тағамдары немесе салаттар жасау үшін қолданады. Ең бастысы, кептірілген жүзімнің зақымдалмауы, құртталмауы және химиялық өңделмеуі керек. Егер сіз мейізді дұрыс таңдауды үйренсеңіз, сіз дәмді және пайдалы тағамдар дайындай аласыз.
Аспаздық міндетіңізге сәйкес ең жақсы майларды қалай таңдауға болады?
Салат, десерт, тұздық, сорпа немесе негізгі тағам болсын, кез-келген рецепттің негізгі ингредиенті - бұл майлар. Олар кез-келген ас үйде өте қажет, сондықтан оларды сағынуға болмайды. Қазіргі заманғы дүкендерде әртүрлі ұсынылады майлардың түрлері және тамақ майлары - күнбағыс, зәйтүн, күнжіт, жержаңғақ, жүзім тұқымы, авокадо және басқалары.
Ең жақсы зәйтүн майын қалай таңдауға болады?
Сапалы зәйтүн майын таңдау үшін бөтелкенің жапсырмасын егжей-тегжейлі зерттеу керек. Қышқылдық - зәйтүн майын таңдаудың анықтаушы факторы. Егер оның қышқылдығы төмен болса, сапалы болады. 3,3 пайыз - бұл зәйтүн майының максималды рұқсат етілген қышқылдығы.
Дүкенде пайдалы нанды қалай таңдауға болады?
Қазір дүкен сөрелері нанның кез-келген түріне толы, кейбіреулері басқаларына қарағанда тартымды. Алайда, көптеген макарон өнімдері мүлдем пайдалы емес. Пайдалы өнімді сатып алу үшін нанның қандай ерекшеліктеріне назар аудару керектігін қараңыз.
Керемет қозыны қалай таңдауға болады
Қозыны таңдаудағы ең маңызды ерекшелігі - жас жануардан, жақсырақ аналықтан ет табу. Ең жақсысы - 4 айлық қозының еті (салмағы шамамен 20 кг). Ол қазірдің өзінде шөп жеуге көшті және май жинай бастады, бұл оны соншалықты тәбетті етеді. Егер ол әлі де сорғыш болса, онда ол өте нәзік, бірақ сонымен бірге тым арық.
