2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қозыны таңдаудағы ең маңызды ерекшелігі - жас жануардан, жақсырақ аналықтан ет табу. Ең жақсысы - 4 айлық қозының еті (салмағы шамамен 20 кг). Ол қазірдің өзінде шөп жеуге көшті және май жинай бастады, бұл оны соншалықты тәбетті етеді. Егер ол әлі де сорғыш болса, онда ол өте нәзік, бірақ сонымен бірге тым арық.
Жарты жылдан астам уақыттан кейін еркек қозы етке ерекше және интрузивті иіс беретін жыныстық гормондар бөле бастайды.
Ересек қой / қошқар (бір жасқа толған) қатаң, майы көп, иісі шығады. Сондықтан олардың еті едәуір арзан.
Егер сіз болгар қозысын сатып алғыңыз келсе, мөрді қараңыз - онда BG әріптері болуы керек.
Егер ет майлы болса және ол ақ болса, онда бұл жас қозы. Оның түсі жаңа және бозғылт қызғылт түсті болуы керек. Майлы қойды төмен температурада қуыру керек, бірақ ұзақ уақытқа. Май біртіндеп ериді және шырынды және жұмсақ болып қалады.
Аспазшыларда тақырып бойынша формула бар - әр 500 г ет үшін 30 минут, пештің температурасы 200 ° C аспайды.
Жас қозы ақ шараппен пісірілген. Шарап құйғаннан кейін, кастрюльді отқа 20 минутқа қалдырыңыз - алкогольді буландыру үшін.
Бауырды қуырар алдында 2 сағат бойы жаңа сүтте ұстайды. Оны жұмсақ әрі жұмсақ ету үшін оны тұзсыз қуырады.
Қозы жалбыз тимьянымен және розмаринмен тамаша үйлеседі, дәмділік үшін - қара және қызыл бұрыш. Дәмдеуіштерді пешке салмас бұрын жақсылап ысқылап, тұздайды.
Ұсынылған:
Қарбызды қалай таңдауға болады
Қарбыз сатып аларда алдыңғысын алмаңыз, тәтті және піскен қарбызға кепілдік беретін бірнеше кеңесті орындаңыз. • Әрдайым тамыз айында қарбыз сатып алыңыз. Ашық қарбыздар осы айға дейін өңделіп, адамның араласуымен піскен; • Сіз әдемі қызыл және тәтті қарбызды қарбыздың түбіндегі сарғыш-сарғыш дақтан біле аласыз.
Дүкеннен дұрыс балықты қалай таңдауға болады
Балық адам ағзасы үшін маңызды тамақ өнімдерінің бірі болып табылады. Витаминдерге бай болумен қатар, бұл афродизиак және өте дәмді және диеталық (әрине балықтың барлық түрлері емес). Көптеген адамдар балықты кез-келген жолмен ұнатпайды - оны тазартпау да, көру де, тұтыну түгілі.
Ас үй пышақтарын қалай дұрыс таңдауға болады?
Пышақ сатып алу күрделі мәселе болып көрінбесе де, мұндай инвестиция ұзақ уақытқа бір рет салынатынын ескерген жөн. Пышақтың ең маңызды бөлігі - берік, берік материалдан жасалынған және ең соңғы, бірақ оны жиі қолданатын адамға ыңғайлы болу.
Әулие Николай күніне балықты қалай таңдауға және тазартуға болады
Біз сізге балықтың пайдалы қасиеттері туралы тағы бір дәріс оқудың қажеті жоқ. Балалар қазірдің өзінде балықтардың дәмді әрі пайдалы тағам екеніне сенімді, өйткені ол адам ағзасында синтезделмейтін метионин, цистин сияқты маңызды аминқышқылдарына бай.
Жақсы қозыны қалай таңдауға болады және ол не үшін пайдалы?
Пасха қарсаңында қозы саудасы дәстүрлі түрде жиі жүреді. Дәмді етті сапалы таңдау үшін не білуіміз керек? Стандарттарға сәйкес дүкендерде сатылатын қозының мөртабаны және тиісті BG нөмірі болуы керек. Пасха төңірегінде қозылардың ақшалай құны айтарлықтай өседі.
