2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Лазаньяны кем дегенде бір рет дайындауға тырыспаған үй шаруасындағы әйел жоқ. Лазанья классикалық итальяндық тағам деп ойласақ та, басқа халықтар оған талап қояды. АҚШ-тың мерекелейтін күні Лазанья күні, осы аспаздық классиктің тарихы туралы аздап әңгімелестік.
Классикалық лазанья кептірілген, содан кейін қуырылған немесе қайнатылған бидай қамырының бірнеше қабатынан тұрады, олардың арасына көкөніс немесе жергілікті фарма немесе саңырауқұлақ бұқтырмасы қойылады.
Үгітілген сары ірімшікпен немесе Пармезанмен себіңіз және пісіріңіз. Алайда, әрдайым емес лазанья мынандай көрінді. Лазаньяның прототипі - дөңгелек нан қамыры. Мұндай торттарды гректер пісірген және лаганон деп атаған.
Римдіктер бұл нанды гректерден қарызға алып, оны лаган деп атаған жолақтарға бөле бастады. Осы уақытқа дейін Италияның кейбір аудандарында лагана теглиелла деп аталатын кең және жалпақ макарон деп аталады.
Лазанья нағыз итальяндық тағам саналса да, олай емес. Британдықтар мен скандинавиялықтар оны жасаушылар деп мәлімдейді. Ағылшындар мұны оларды жасау деп санайды, өйткені лосейндер деп аталатын тағам Ричард II кезінде дайындалған деген ақпарат бар.
Британдықтар лазаньяның алғашқы рецептілерінің бірі алғашқы ағылшындық Forme Cury аспаздық кітабында жазылған, ол әлі күнге дейін Британ мұражайында сақталған деп мәлімдейді.
Бұл, әрине, итальяндықтардың ашу-ызасын тудырды және олар ағылшындардың бұл тағамы дәмді болғанымен, лазаньяның итальяндық нұсқасымен ешқандай байланысы жоқ деп, ағылшындарды жоққа шығаруға асықты.
Скандинавиялықтар бұл туралы айтады лазанья Викинг заманында дайындалған. Олар оларды нанның арасына ет пен үгітілген ірімшік қою арқылы жасады. Итальяндық рецепт туралы алғашқы жазбаша ескерту 14 ғасырда, Неапольдің шетінен анонимді қолжазба табылған кезде болды.
Осы рецепт бойынша орта ғасырларда лазанья келесідей дайындалды: қамырдың жапырақтары қайнаған суға қайнатылды, олардың арасында дәмдеуіштер мен сары ірімшіктің туралған түлкілері орналастырылды.
Ұсынылған:
Шикі тамақ кімге пайдалы және қарсы
Шикі тамақ барған сайын тамақтану мен өмір сүрудің заманауи тәсіліне айналуда. Шикі тамақтанушылар өздерін басқа адамдардан «тамақты« өлтірмейміз », бірақ оны« тірідей »тұтынамыз» деп ерекшелендіреді. Олар негізінен жемістер мен көкөністерді, көптеген жаңғақтарды, түрлі шайларды жейді.
Керемет лазанья үшін дұрыс қадамдар
Лазаньяны жасау - аспаздық көрінісі оңай болып көрінеді. Алайда, шындық - бір ғана дұрыс емес қадамның өзі бүкіл рецептті бұзуы мүмкін. Сондықтан, мінсіз ету қолдан жасалған лазанья , оны дайындау бойынша кеңестерді қатаң сақтаңыз. Дәмді итальяндық рецепт үшін сізге жаңа лазанья пастасының 15 парағы, 450 г моцарелла, 2-3 ас қасық қажет.
Cuba Libre коктейлі үшін кімге алғыс айтуымыз керек?
Атақты коктейль Куба Libre - әлемдегі ең танымал коктейльдердің бірі. Оның атауы болгар тіліне аударылған Еркін Куба дегенді білдіреді. Құрамында ақ ром, кока-кола және лимон шырыны немесе әк бөліктері бар. Ол алғаш рет Гаванада 1978 жылы 1878 жылы аяқталған Кубаның (сол кезде испан колониясы) тәуелсіздік соғысы кезінде дайындалған.
Қытырлақ печенье үшін кімге алғыс айтуымыз керек
Біздің сүйікті тәтті ләззаттарымыздың, яғни печеньенің тарихы қандай екендігі туралы ойланып көрдіңіз бе? Бастапқыда печеньелерді теңізшілер жақсы көрді, өйткені олар аз орын алып, оларды қажетті энергиямен қамтамасыз етті. Алайда ұзақ сапарлар кезінде оларды сақтауда қиындықтар туындады, сондықтан оларды ұзаққа созу үшін алдымен пешке пісіріп, содан кейін жай отта кептірді.
Американдық алғыс айту кестесі
Ризашылық күні бұл АҚШ-та, Канадада, Кариб бассейнінің кейбір бөлігінде, Либерияда және басқаларында әр түрлі даталарда атап өтілетін ұлттық мереке. 2019 жылы бұл мереке АҚШ-та 28 қарашада аталып өтті. Ол қазанның екінші дүйсенбісінде Канадада және қарашаның төртінші бейсенбісінде АҚШ пен Бразилияда, сондай-ақ әлемнің басқа жерлерінде тойланады.
