2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Лазаньяны жасау - аспаздық көрінісі оңай болып көрінеді. Алайда, шындық - бір ғана дұрыс емес қадамның өзі бүкіл рецептті бұзуы мүмкін. Сондықтан, мінсіз ету қолдан жасалған лазанья, оны дайындау бойынша кеңестерді қатаң сақтаңыз.
Дәмді итальяндық рецепт үшін сізге жаңа лазанья пастасының 15 парағы, 450 г моцарелла, 2-3 ас қасық қажет. үгітілген пармезан, 2 ас қасық. май және бұрыш дәміне қарай.
Толтыру үшін сізге 700 г сиыр еті, 350 г ұсақталған шошқа еті, 400 мл қызыл шарап, 800 г жаңа піскен немесе консервіленген қызанақ, 4 ас қасық қажет болады. зәйтүн майы, 4 балдыркөк сабағы, 2 сәбіз, 1 орташа пияз, 2 түйір сарымсақ, розмариннің 1 бұтағы, 200 мл сиыр етінің сорпасы, тұз бен бұрыш дәміне қарай пісіру.
Бечамель тұздығы 1 литр сүттен, 2 лавр жапырағынан, ¼ пияздан, мускат жаңғағынан, 50 г майдан, 50 г ұннан дайындалады.
Үйдегі лазаньяға дайындық:
Лазананы дайындау толтырудан басталады. Майды баяу отта қыздырыңыз. Онда балдыркөк, пияз және сәбізді шамамен 15 минут қуырыңыз. Жұмсақ және алтын болған кезде ұсақталған сарымсақ пен розмаринді қосыңыз. Тағы 2 минут қайнатыңыз, содан кейін қоспаға сиыр мен шошқа етін қосыңыз. Еттегі сұйықтық толығымен сіңгенше пісіріңіз.
Толтырғышқа 400 мл шарап құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз және шамамен 45 минут пісіріңіз. Шарап буланған кезде қызанақ пен сорпаны қосыңыз. Сұйықтық буланғанға дейін ыдысты орташа температурада тағы біраз уақыт қалдырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Толтырма дайын болғаннан кейін тұздықты дайындаңыз. Осы мақсатта сүт жабыспайтын жабыны бар үлкен ыдысқа құйылады. Лавр жапырағы, пияз және мускат жаңғағын қосып, пештің үстіне қойыңыз.
Қайнағанша жылытуға рұқсат етіңіз. Осы уақыт ішінде сары май бөлек ыдыста ериді. Ұнды үнемі араластыра отырып қосыңыз. Тағы 2 минут араластырыңыз, содан кейін сүтті біртіндеп қосыңыз. Біртекті қоспасы алынғанша қайтадан араластырыңыз.
Барлығы дайын болғанда, лазаньяны нақты дайындау басталады. Дайын лазанья жапырақтарын тұздалған қайнаған суға бірнеше минут, жақсырақ орамдағы нұсқауларға сәйкес дайындаңыз.
Лазананы кастрюльге орналастыру бірнеше ас қасықтан басталады. бесамель тұздығы Қабықтары жоғарғы жағында орналасқан. Моцарелла, пармезан және бұрыш себіңіз, содан кейін фарма қабатын салыңыз.
Өнімдер дайын болғанға дейін процедура қайталанады. Майдың бөліктерін үстіне қойыңыз. Лазаньяны 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 30 минут пісіріңіз. Ол алтын және тәбетті қыртысты алған кезде толығымен дайын болады.
Ұсынылған:
Осы бір керемет шайдың кесесі сіздің тыныш ұйқыңыз үшін керемет жасайды
Жақсы ұйқы адам денсаулығы үшін өте маңызды. Түнгі сапалы және толық тынығу ғана барлығының жұмыс қабілеттілігіне, денсаулығы мен көңіл-күйіне кепілдік береді. Сонымен, ұйқының сапасы жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қант диабеті аурулары бізге қаншалықты қауіп төндіретініне байланысты.
Салмақ салмағын жоғарылату үшін қарапайым қадамдар
Көптеген адамдар салмақ жоғалту қиындықтарымен күрессе, басқалары керісінше қиындықтарға тап болады. Сауда-саттықтың қиындығы көңілсіз болуы мүмкін. Біз тұтынатын тамақ түрлері көңіл-күйге, энергияға және жалпы денсаулыққа тікелей әсер етеді.
Күнді керемет бастау үшін керемет вегетариандық тағамдар
Вегетарианизм сөзі латынның екі сөзінен шыққан: тірі, тіршілік және өсімдік. Этимология диета түрінің табиғаты туралы нақты түсінік береді. Бұл мыңжылдық тағамдық диета, бүгінгі күнге дейін өзектілігін жоғалтпайды. Холестеролсыз дұрыс тамақтану;
Шошқа етін керемет қуыруға арналған қадамдар
Қуырылған шошқа еті - туыстары мен қонақтарын қарсы алуға жарамды тағам. Оны оңай және тез дайындауға болады. Мықты қуырылған шошқа еті қытырлақ қабықпен азғырылады және оған саңырауқұлақ соусы мен шарап беріледі. Шошқа етін қуырудың маңызды шарттарының бірі - етті жақсылап қуыру керек.
Лазанья үшін кімге алғыс айтуымыз керек?
Лазаньяны кем дегенде бір рет дайындауға тырыспаған үй шаруасындағы әйел жоқ. Лазанья классикалық итальяндық тағам деп ойласақ та, басқа халықтар оған талап қояды. АҚШ-тың мерекелейтін күні Лазанья күні , осы аспаздық классиктің тарихы туралы аздап әңгімелестік.
