2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шикі жаңғақтар мен тұқымдар - бұл қажетті ақуыздар мен майларды алудың өте пайдалы әдісі. Олар жаяу немесе тамақ арасында пайдалы нәрсе жеу керек болғанда, олар балама тағам болып табылады.
Көптеген астық және бұршақ дақылдары біздің қазіргі заманғы мәзірімізде бар. Алайда, біз оларды барынша тиімді пайдалану үшін оларды қалай дұрыс тұтынуға болатындығын білуіміз керек. Басқа заттармен қатар, дұрыс өңдеу олардан зиянды ингредиенттерді жояды.
Мысалы, бұршақ дақылдары мен дәнді дақылдарда, бірақ әсіресе жаңғақтар мен тұқымдарда фермент тежегіштері деп аталатын заттар бар. Олар бұл дақылдар үшін маңызды, өйткені олар шіруден қорғаныс механизмі ретінде әрекет етеді. Алайда, бұл заттар адам ағзасына қажет емес.
Сонымен бірге бұл дақылдардың қабығында фит қышқылы бар, ол адам ағзасында пайдалы мыс, темір, мырыш, кальций және магнийдің сіңуіне жол бермейді. Сіңдірілмеген тұқымдар мен жаңғақтарды үнемі тұтыну асқазанға, минералды заттардың жетіспеушілігіне және денсаулықтың басқа мәселелеріне әкелуі мүмкін.
Шешім біреу, ол жаңғақтар мен тұқымдарды сіңіреді. Осылайша олардағы ингибиторлар бейтараптандырылып, фит қышқылы жоғалады.
Суға салынған кезде жаңғақ оянып, өне бастайды. Ол өмірге келеді және пайдалы ферменттерді өндіруді бастайды, витаминдер мөлшері артады, глютен жоғалады және оған қарсы тұру оңайырақ болады. Суға батыру токсиндерді бейтараптайды, минералдардың жоғалуына жол бермейді, ақуыз оңай ыдырайды.
Әр түрлі дақылдар әртүрлі тәсілмен сіңіріледі. Осылайша:
Атбас бұршақтар
Бұршақ дақылдары жылы суға малынған. Ол оларды жауып тастауы керек. Бүйрек тәрізді бұршақтарға аздап сода қосуға болады, ал қалғаны - лимон шырыны. Сот жабық. Бұршақ дақылдары қажет уақытқа малынған, ал суды бір-екі рет өзгертуге болады. Жаңа жылы суға қайтадан сода немесе лимон шырыны қосылады.
Дәнді дақылдар
Бұл дақылдар жылы суға малынған, оларды үстіңгі жағы бірнеше дюймге жабуы керек. Әр стакан суға 1 ас қасық қосуға болады. алма сірке суы немесе лимон шырыны. Ыдысты жауып, қажетті уақытқа қалдырыңыз.
Тұқымдар мен жаңғақтар
Олар сондай-ақ жылы суға малынған, оларды үстіңгі жағы жабуы керек. Суға кішкене Гималай тұзын қосуға болады. Сот жабық.
Ылғалдандырылған және жуылған жаңғақтарды тоңазытқышта 24 сағатқа дейін сақтауға болады. Олардың кейбіреулері, мысалы, чиа, суланғаннан кейін жуылмайды. Егер сізде уақыт болмаса, оларды 20 минутқа батырыңыз, бұл зиянды заттардың бір бөлігін алып тастайды.
Суға қосылған заттар зиянды ингредиенттерді тез шығаруға көмектеседі.
Ұсынылған:
Неліктен біздің жаңғақтарды тамақтанар алдында сіңдіру керек?
Жаңғақтар мен дәндер қашан, қалай және қанша тұтыну керектігін білген кезде біздің күнделікті тамақтанудың керемет элементі бола алады. Дәнді және дәнді дақылдар сияқты, жаңғақтар да витаминдер мен минералдардың сіңуіне көмектесу үшін алдын-ала сулануды қажет етеді.
Неге және қалай кімді сіңдіру керек?
Кімнің Оңтүстік Америка үндістеріне белгілі. Ол Еуропаға Жаңа әлемнен келеді. Бүгінде ол болашақ тағамы болып саналады, себебі ол аз калориялы, бірақ көп энергия береді және құрамында пайдалы талшық бар. Біз сіздерге қысқаша жолдармен таныстырамыз кімнің дайындығы , және біз сізді оның тарихымен таныстырамыз.
Жаңғақтарды қалай сақтау керек
1. Ең алдымен, біз жаңғақтарды басқа иістермен ұстай отырып, олар міндетті түрде иістің бір бөлігін «сіңіретінін» ескеруіміз керек. Егер сіз оларды үйде ұстағыңыз келсе, оларды әр түрлі күшті иістерді сіңірмейтін жерде сақтаңыз. 2. Егер сіз грек жаңғағын сақтасаңыз, олардың құрамында майдың көптігін және өте тез ренжіп кететінін ескеріңіз, әсіресе олар өте ыстық болса.
Жапырақты көкөністерді қалай және неге сіңдіру керек
Қыс бойы шошқа етін «таптағаннан» кейін (африкалық обаға байланысты оның қымбаттағаны бізді таң қалдырмаса ғана), біз бүлінетін қызыл шарапты аз мөлшерде ішіп, кез-келген түрдегі тұздалған қиярды күтіп алдық. көкөністер консервіленген үстелге жаңа салат жапырақтары мен жасыл пияздан жасалған салаттар, арық көктем және док немесе қалақайдың жеңіл сорпалары немесе ақжелкен етінен тұратын көкөністер келетін асыға күтеді.
Тұқымдар мен жаңғақтарды сіңіру ережелері
Барлық жаңғақтар мен тұқымдар өздерінің шикі түрінде өте пайдалы. Олар біздің салауатты өмір салтымызға ықпал етеді. Олардың көмегімен біз ақуыз бен майдың қажетті мөлшерін аламыз. Күнделікті күйбең тіршілікте олар жаяу жылдам шағудың ең жақсы таңдауы болып табылады.
