2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Селен инфекциялар мен қатерлі ісік ауруларының алдын алады, бірақ зерттеушілер қазіргі қоғамдағы тұтыну деңгейінің төмендеуі туралы ескертеді.
Егер сіз дұрыс және теңдестірілген тамақтануды ұстанатын болсаңыз да, климаттың өзгеруіне және топырақтағы қоректік заттардың сарқылуына байланысты жеткілікті селен алу қиынға соғуы мүмкін, әсіресе Еуропада. Бұл Швейцария ғалымдары жүргізген зерттеуді көрсетті.
Селен иммундық жүйе үшін өте маңызды, бірақ біз оның қаншасын оңтайлы етуіміз керек? инфекциялардан қорғалған? Сондай-ақ бар сияқты кең таралған селен тапшылығы арасындағы байланыс және онкологиялық аурулардың жоғарылауы.
Біздің рациондағы селен мөлшері топырақта қанша минералдың болуына байланысты. Алайда, ауылшаруашылық әдістері мен климаттың өзгеруі селеннің қосымша жоғалуына әкеліп соқтыруы мүмкін, бұл әлемдегі егілетін алқаптың 66% құрайды. Мәселе, әсіресе Еуропаға әсер етіп жатқан сияқты
Есептеулер Швейцарияның су ғылымдары және технологиялар федералды институтының ғалымдары талдаған топырақ үлгілерінің көп мөлшеріне негізделген. Олар селеннің жетіспеушілігі кең таралуда және бұл иммундық жүйенің әр түрлі белоктары мен лейкоциттеріне кері әсерін тигізеді деп болжайды.
Селен иммундық қорғаныс үшін маңызды
Селенопротеидтер иммундық жүйенің әр түрлі белоктары мен ақ қан клеткаларына әсер ететін ферменттер ретінде жұмыс істейді. Біріншіден, селенопротеидтер инфекциялардың көпшілігімен айналысатын біздің ерекше емес (туа біткен) иммундық қорғаныс үшін маңызды.
Екіншіден, селенопротеидтер туылғаннан кейін дамитын және антиденелер шығаруға мамандандырылған және бізді иммундауға мәжбүр ететін спецификалық (адаптивті) иммундық жүйе үшін маңызды.
Сонымен, бірнеше селенопротеидтер сау жасушаларды иммундық шабуылдан қорғайтын антиоксидант ретінде жұмыс істейді.
Біз инфекцияға ие бола салысымен, біздің арнайы емес иммундық жүйеміздегі ақ қан клеткалары оттегінің көп мөлшерін сіңіріп, оны бос радикалдарға айналдырады. Бұл бос радикалдар микроорганизмдерге қарсы жойқын ракеталар ретінде қызмет етеді.
Процесс барысында ақ қан клеткалары көптеген селен мен С дәруменін алады, бұл оларға фронтальды шабуылдарды жасауға көмектеседі. Осылайша, шабуыл жасақтарымен салыстыруға болатын иммундық жүйенің бұл бөлігі дамып келе жатқан инфекциямен біз білмей тұрып-ақ күресе алады.
Алайда, бос радикалдар - бұл өте агрессивті молекулалар, олар қолданылмаса тізбекті реакциялар мен жасушаларға зақым келтіруі мүмкін. Сондықтан бізге қажет қорғаныс антиоксиданттары бос радикалдардың зиянды әсерін шектеу үшін селен, С дәрумені және кейбір басқа қосылыстар осыған байланысты рөл атқарады.
Селен тұмаудың мутациясының алдын алады, суық және герпес вирусы. Біздің көпшілігімізге қайталанатын инфекциялардың (суық тию, тұмау және герпес) әсер етуінің себебі - вирустардың бұл түрлері РНҚ вирустары деп аталады және өте жақсы мутацияға ұшырайды. РНҚ вирусы ол сыртқы түрін немесе антигендерін өзгерте алады, сол арқылы иммундық жүйені адастырып, иммунитеттің дамуына жол бермейді. Сондықтан иммундық жүйені басынан бастау керек, әсіресе егер ол бұзылса, бірінші кезекте.
Мұнда селен суретке сәйкес келеді.
Солтүстік Каролина Университетінің профессоры, Мелинда А. Бек бұл тышқандарды ашты селен тапшылығы А тұмауының вирусын жұқтырған кезде РНҚ вирусының мутациясы жоғарылайды. Бұл тышқандарда, оларда бар тышқандармен салыстырғанда, тұмаумен күресуде қиындықтар бар денеде селен көп. Селені жоқ тұмауды жұқтырған тышқандар тұмаудың салдарынан өкпенің күрделі асқынуын дамытты, ал селені көп тышқандар тек жеңіл белгілермен ауырды.
Селен тұмау вирусының және басқа РНҚ вирустарының мутациясының алдын алуда маңызды. Тұмаудың жаңа қауіпті штамдары көбінесе селені аз Қытайдан, Орталық Африка мен Оңтүстік-Шығыс Азиядан зардап шеккен аймақтардан бастау алатындығы кездейсоқ емес.
Ұсынылған:
Денедегі селен тапшылығы
Периодтық кестеде селен 34 деп аталады. Ол металл емес элемент ретінде жіктеледі. Табиғатта ол сирек жағдайда таза түрде кездеседі, ол көбінесе басқа элементтермен бірге ұсынылады. Көбінесе ол күкірт пен мыспен бірге жүреді. Басқа жіктемелерде селен тағамдық құндылығы бар микроэлементтердің қатарына кіреді, яғни адам ағзасына қажет, бірақ құрамында макроқұрамы бар заттарға қарағанда аз дозада.
Стресс пен семіздік арасындағы байланыс туралы
Американдық психологиялық қауымдастықтың мәліметтері бойынша, төрт американдықтың үшеуінде бір жыл ішінде кем дегенде бір стресс симптомы болған. Еуропадағы еңбек қауіпсіздігі және еңбекті қорғау агенттігінің мәліметтері бойынша, еуропалықтардың 22% -ы бір уақытта немесе басқа себептермен стрессті бастан кешірді - негізінен жұмыспен байланысты.
Мелатониннің вирустар мен суыққа қарсы күресі
Мелатонин бұл ұйқыға көмек ретінде танымал гормон. Мелатонин ұйқыны реттейді , дененің биологиялық сағаттарына әсер етеді (ұйқы және ояну циклдары). Мелатонинді біздің ағзамызда мидағы эпифиз шығарады. Ол сондай-ақ тағам қоспасы түрінде қол жетімді.
Зығыр тұқымы мен қатерлі ісік қаупі арасындағы байланыс
Зығыр тұқымының қасиеттері туралы жақында жүргізілген зерттеулер оны ерекше ықыласқа ие тағамдық өнім ретінде анықтады қатерлі ісікпен күреседі . Бұл қорытынды рак клеткаларымен күресуге күші бар шамамен 27 ингредиент табылғаннан кейін жасалды.
Диета мен құнарлылық арасындағы байланыс
Кейбіреулер устрицаларды ең жақсы афродизиак деп санайды, ал басқалары жүкті болуға тырысқанда баклажанды мақтайды. Әжелер жұмыртқа мен ет жеуге көбірек тапсырыс береді. Біздің жегеніміз бен көбею қабілетіміздің арасындағы байланыс фольклордың, діни және медициналық бақылаулардың тақырыбы болып табылады.
