2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
АҚШ-тағы қоршаған ортаны қорғау жөніндегі жұмыс тобы қорытындылары таңқаларлық емес жаңа есеп ұсынды. Оның айтуынша, тағамдағы жасанды және табиғи дәм сапасы жағынан көп ерекшеленбейді.
Күн сайын табиғи тағамдар мен қоспаларға бағытталған адамдардың саны өсуде. Бұл адамдар жасанды жолмен алынған кез-келген нәрседен аулақ болады. Алайда, сынақтардан кейін жұмыс тобы осы қолданушылардың көбін таң қалдырды және олардың көңілін қалдырды. Зерттеу көрсеткендей табиғи хош иістер жасанды хош иістен жақсы емес.
Хош иістер - бұл өнімнің құрамына кіретін, оның дәмін және хош иісін жақсартатын қоспалар. Олардың өндірісі жаппай болып табылады және өндірушілерге көптеген пайда әкеледі. Олар өнімнің бір түріне негізделген тағам өнімдерінің әртүрлі хош иістері мен талғамдарының кең спектрін жасайды.
Табиғи хош иіс белгісі тым абайсыздықпен айтылады. Табиғи сөздің өзі өнімдердің көпшілігіне құрамы жағынан емес, керісінше тартымды көріну үшін қосылады.
Табиғи хош иістер олардың мәні бойынша олар табиғаттан, дәлірек айтсақ - өсімдіктерден немесе жануарлардан алынған материалдардан алынады. Жасанды, өз кезегінде, толығымен зертханаларда синтезделеді. Алайда еріткіштер, эмульгаторлар және консерванттар сияқты әлдеқайда күрделі химиялық қоспалар табиғи және табиғи хош иістерде кездеседі.
Өндірісте оларды кездейсоқ қоспалар деп атайды. Әзірге жасанды хош иістер, зертханада синтезделген, табиғи хош иістермен бірдей формула бойынша шығарылады, сондықтан оларға ұқсас. Алайда, олар таза табиғи аналогтар бола алмайды.
Әрине, жасанды хош иістерді жақсы деп айту мүмкін емес. Бірақ сонымен бірге табиғи да басым болмайды. Құрамындағы кездейсоқ қоспалар олардың тамақ өнімдері үшін жасанды хош иістендіргіштер деңгейінің төмендеуіне әкеледі.
Дегенмен, нағыз табиғи хош иістер бар. Бұл деп аталатындар органикалық табиғи хош иістер. Олар өндірісте кейбір қатаң ережелерге бағынатын болғандықтан, олар кристаллдай таза құрылымға ие, синтетикалық еріткіштер, тасымалдағыштар мен консерванттарсыз. Алайда, олардың құны қымбат болғандықтан тамақ өнеркәсібінде сирек қолданылады.
Ұсынылған:
Денедегі допаминді табиғи жолмен көбейтудің ең жақсы тәсілдері
Допамин көптеген функцияларды атқаратын мидағы маңызды химиялық элемент. Бұл мотивацияға, есте сақтауға, дененің қимыл-қозғалысын реттеуге қатысады. Допамин көп мөлшерде бөлінгенде, ол рахат сезімін тудырады. Керісінше, допаминнің төмен деңгейі мотивацияның төмендеуімен және көпшілікті қызықтыратын нәрселерге деген құлшыныстың төмендеуімен байланысты.
Кокос суы - денсаулыққа жақсы әсер ететін табиғи эликсир
Кокос суы кокос пальмасының жас жемістерін толтыратын мөлдір сұйықтық. Жеміс піскен кезде бұл сұйықтық майды кокостың ішкі қабығының беткі қабаттарынан бөліп алады, ал сұйықтық кокос сүтіне айналады, содан кейін бұл сүт қалыңдап қатаяды. Кокос суы , жемістерден жарықтарсыз алынған, құрамында дәрумендер, минералдар, антиоксиданттар, амин қышқылдары, цитокининдер бар қоректік заттар бар.
Жасанды хош иістер мен тәттілендіргіштердің зияны үшін
Жасанды хош иістер зиянды - олардың табиғи эквиваленттерін қолданған жөн, бірақ олар сәл қымбатырақ. Біздің денсаулығымыз әрқашан бірінші орында тұруы керек. Олардың канцерогендік әсері бар ма және жасанды тәттілендіргіштер қаншалықты қауіпті?
Табиғи шырындар қаншалықты табиғи?
Күніне бір стакан табиғи шырын жаңа піскен жемістер мен көкөністердің бір бөлігіне тең деп мәлімдейтін әртүрлі өндірушілердің қатты жарнамаларын естігеніңіз анық. Мұнда, әрине, шындық жоқ. Картон қораптарындағы әйгілі табиғи жеміс шырыны табиғи сусынға еш қатысы жоқ, сынақтар сонымен қатар өндіріс технологиясының ашылуына байланысты.
Табиғи өнімдер қаншалықты табиғи?
Сіз гипермаркетке барып, табиғи пайдалы таңғы аспен тамақтану үшін сүйікті табиғи йогурт сатып аласыз. Сіз олар үшін идеяны қымбатырақ төлейсіз, өйткені олар табиғи! Олар консерванттарға, бояғыштарға және Е-нің барлық түрлеріне толы тамақ өнеркәсібінің қалдықтары сияқты емес.
