2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Хош иісті сәбіз, баға жетпес құнарлы тағам болумен қатар, афродизиак болып табылады.
Ол ежелгі Римде осылай қолданылған. Император Калигула өзінің қонақтарын ұйымдастырған кезде, оның аспаздары шақырылған қонақтарға күш беру үшін барлық сәбіз тағамдарын дайындаған.
Ежелгі Рим дәстүрі бірнеше жылдар бойы бүгінгі күнге дейін сақталып келеді, сондықтан кейбір түнгі барлар мен мейрамханаларда ұзын жолаққа кесілген сәбізге қызмет ету әлі де өзекті болып табылады.
Бес ғасыр бұрын ханымдарға бас киімдері мен көйлектерін өсімдіктермен безендіру сәнге айналған. Сәбіздің барлық бөлігі оларға өте жақсы сәйкес келеді.
Шамамен, сәбіз біз білетін түс емес еді. Көкөністер сары, ақ, тіпті күлгін түсті болды.
Голландиялық бағбандар оның сарғыш түсі мен жоғары каротин құрамымен қамтамасыз етті.
Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде сәбіз тек салаттарда ғана қолданылмады. Сонымен қатар кондитерлік өнімдерде. Сәбізден жасалған кәмпиттер мен джемдер шығарылды.
Сәбіздің құрамында А провитамині көп, бұл көруді жақсартады. Сондықтан ұшқыштар апельсин көкөністері көп болатын мәзірге баса назар аударады.
Сәбіз косметикалық құрал ретінде де қызмет етеді. Олар жас көрінуге ықпал етеді екен.
Бұл жаңалықты Берлиндегі Шарите ауруханасының ғалымдары жасады. Сәбізде, қызанақта және бұрышта болатын каротиноидтар ең жақсы антиоксиданттар болып табылады. Олар зиянды бос радикалдардың шабуылынан теріні қартаюдан қорғайды.
Бұл терінің коллагенін ыдырататын, оны серпімді етпейтін және қартаюды тездететін күннің ультрафиолет сәулелері немесе темекі түтіні әсер ететін зиянды оттегі молекулалары. Антиоксиданттарды қабылдау арқылы адам өзін осы радикалдардан қорғайды.
Ұсынылған:
Әдемі теріге - сәбізді көбірек қолданыңыз
Егер сіздің денеңізде А дәрумені жетіспейтін болса, сізге қажет дозаны алудың ең жақсы тәсілі - сәбіз шырынын үнемі тұтыну. Бұл сұлулық дәрумені деп аталатын құнды заттың ең үлкен көзі болып саналады. Сәбізді жиі қолдану терінің түсін өзгертудің қисынсыз қорқынышын жояды.
Неліктен сәбізді жиі жеуіміз керек?
Сәбіздер ежелгі заманнан бері белгілі және қолданылған. Бұл болгар асханасында көкөністер ең көп тұтынылатын және қолданылатын тағамдардың бірі. Олар бағалы дәмімен, тағамдық және емдік қасиеттерімен ерекшеленеді. Олардың денсаулығы өте жоғары және әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін - жеке-жеке, салаттарда, жаңа піскен жемістерде, сәбіз кілегейлі сорпа түрінде немесе тағамның көптеген түрлерінің құрамдас бөлігі ретінде жеуге болады.
Қызыл қызғылт сары әлсірейді
Италиялық тамақтану институты ғалымдарының соңғы зерттеулеріне сәйкес қызыл цитрус артық салмақты тез ериді. Оның майға, қызыл сарғышқа әсері өте зор. Артық сақиналардың еруіне көмектесуден басқа, қызыл апельсин қатерлі ісік ауруларын азайтады.
Сары және қызғылт сары көкөністер қатерлі ісіктен сақтайды
Зерттеу барысында сары және қызғылт сары түсті көкөністерді жеу қуық қатерлі ісігі қаупін 52% төмендететіні анықталды. Зерттеу тобы 12,5 жыл ішінде 185 885 еріктінің медициналық карталарын талдады. Зерттеушілер қуықтың инвазивті қатерлі ісігінің 581 жағдайын тапты.
Голландиялық картоп Родоптарда өсіріліп жатыр
Картоптың дәстүрлі болгар сорттары Родоптарға енді бұрынғыдай отырғызылмайды, дейді жергілікті фермерлер. Бұл ауданда өсірілген картоп негізінен голландиялық сорттарға жатады. Болгар фермерлері картоптың болгар сортының жоғалып кеткендігін мойындайды, сондықтан оларды шетелден импорттауға мәжбүр етеді.
