2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ғасырлар бойы өз жанкүйерлерін таң қалдырған испан тағамдарының тарихы өте қызықты. Бұл кельттердің, пираттықтардың, финикиялықтардың, карфагендіктердің, гректердің, арабтардың және тағы басқалардың талғамдарының көрінісі. артында ұзақ із қалдырған басқа халықтар. Испандықтар тағам дайындаудың артықшылықтары туралы білудің маңыздылығы:
1. Испандықтар балықты етке емес, Еуропадағы балықты ең көп тұтынатындығына байланысты деген кең таралған пікірге қарамастан, олар шошқа, сиыр, қой, қоян және елік етімен дайындалған ет деликатесіне ерекше назар аударады;
2. Испанияның алғашқы тұрғындары Пиренейлер болды, олардан сүт өнімдері мен бұршақ дақылдарына деген жақындық сақталды. Кельттер билеген Испанияның солтүстік бөлігінде жергілікті тұрғындар мал шаруашылығымен де айналысты;
3. Біздің заманымызға дейінгі 3 ғасырда Римдіктер пайда болғаннан кейін қазіргі Испанияда дәнді дақылдарды жаппай өсіру қажет болды, сонымен қатар оларды өсірудің жаңа нұсқалары пайда болды. Алайда олардан басқа зәйтүн майы мен шарап тиелген керуендер Рим империясының орталығына барды;
4. Арабтар Пиреней түбегіне VІ ғасырда келіп, өзімен бірге не және қалай өндіруге болатындығы туралы басқа көзқарастар алып келді. Өрік пен апельсин өсірудің басталуы, сонымен қатар қара бұрыш пен шафранға арналған шеберлік;
5. Егер сіз испандық десерттерді қолданып көрсеңіз, бадамның барлық дерлік түрлерінде неге қолданылатынын білесіз. Бұл еврейлерге байланысты;
6. Америка ашылып, Пиреней түбегіне еуропалықтар келгеннен кейін жергілікті тұрғындардың мәзіріне қызанақ, картоп, жүгері сияқты көкөністер қосылды. Алайда, бұл процесс едәуір баяулады, өйткені еуропалықтар өздерімен бірге алып келген барлық аурулар бірнеше онжылдықтар бойы тамақтануды ұнататын және испан тілділер арасында кең таралған жаңа өнімдерге ауысқан;
7. C Испан тағамдары көптеген француз іздерін де табуға болады, әсіресе десертті дайындауда. Мысалы, кілегей қосылған құлпынай немесе таңқурай балмұздақтары бүгінгі күні балалар мен ересектерді қызықтырады.
Ұсынылған:
Белгісіз испан сырлары
Испандықтар ірімшіктерімен мақтанады, олардың саны 600-ден асады. Идиасабал - испандықтар арасында ең танымал сырлардың бірі. Бұл қатты ірімшіктер тобынан. Кішкентай тесіктер өте аз. Ол бұзылмайды және ысталған дәмі бар. Испаниядағы тағы бір танымал ірімшік - Махон.
Испан тағамдарының негізгі өнімдері
Испан тағамдары әрдайым өз жанкүйерлерін әр түрлі өнімдерімен таң қалдырды. Ел теңізде орналасқанымен, тұтынылатын негізгі өнімдер балық пен теңіз өнімдері деп есептесек, испандықтар аң, барлық ірімшік, бұршақ тұқымдастар, көкөністер, жемістер және басқа да көптеген өнімдерді жегенді ұнатады.
Италия тағамдарының тарихы
Итальяндық тағам әлемге әйгілі, ал ең танымал - әлемге танымал пицца мен макарон. Итальяндық рецепттер шөптер мен дәмдеуіштердің шебер үйлесімімен ерекшеленеді және олардың тағамдары ежелгі Рим дәуірінен басталады. Тарихшылардың пайымдауынша, итальяндық тағамдардың тарихы біздің дәуірімізге дейінгі 8 ғасырда, гректер Сицилия мен Италияның солтүстігіндегі Магна Грекияны отарлап алған кезден басталды.
Испан тағамдарының ең танымал мамандықтары
Испанияның темпераменттік тағамдарында, мүмкін, ең танымал қызанақ сорпасы - газпачо. Оның отаны - Андалусия. Оны дайындаудың бірыңғай рецепті жоқ. Испаниядағы кез-келген үй шаруасындағы әйел әртүрлі дайындалады, бірақ барлық рецепттерді томат базасы біріктіреді.
Пуска - болгар тағамдарының ең дәмді және тұзды тағамдарының бірі
Ол басталады бұл қыста жасалатын және Болгарияның оңтүстік бөлігі үшін дәстүрлі етке арналған ерекше деликатес. Оны шошқа қуысының шикі қуысына толтыру арқылы дайындайды, оны жүгірудің соңында атайды. Шұжықтың атауы осыдан шыққан. Шығарылымның технологиясы ғасырлар бойы қалыптасқан және ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді.
