2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Нидерланды Корольдігі, оны Нидерланд деп те атайды, Еуропаның солтүстік-батысында Нидерланд Антильдері мен Арубаны қамтитын мемлекет. Нидерланды атауы елдің солтүстігі мен батысы солтүстік теңізімен, оңтүстігінде Бельгиямен, шығысымен Германиямен шектесетін еуропалық бөлігін білдіреді.
Нидерланды - әлемдегі халқы ең тығыз және ең төменгі биіктіктегі елдердің бірі және бөгеттерімен, жел диірмендерімен, ағаш аяқ киімдерімен, қызғалдақтарымен және қоғамдағы төзімділікпен танымал. Ел бай материалдық және рухани мәдениетке ие.
Нидерланды әр түрлі емес, мүмкін қолайсыз климаттық-географиялық жағдайларға байланысты. Нидерланд тағамдарында негізгі орынды ет алмастыратын көкөністер алады. Жергілікті тұрғындардың дастарханында көбірек кездесетін көкөніс - картоп, одан кейін қырыққабат, сәбіз және шалқан.
Елде және әлемде ең танымал - голландтық сырлар. Нидерландыда өткір дәмдеуіштер ешқашан қолданылмайды, бірақ екінші жағынан, ет пісірген кезде алынатын майлы тұздықтар (галереяны қараңыз) жиі қолданылады.
Стейктер елде өте танымал. Аң аулау маусымы келгенде олар бұғыдан, қырғауылдан, кекіліктен және қояннан тағамдар дайындайды. Ең көп таралған гарнирлер - күріш және көкөністердің барлық түрлері, сонымен қатар алма пюресі мен картоп әр түрлі өңдеуден тұрады.
Нидерландыда олар ветчина, жұмыртқа, ірімшік, май, нан, жеміс-жидек, жергілікті тұрғындар күні бойы ішуге болатын сүт қосылған кофе, шоколад немесе шай ішетін қатты таңғы асқа қатты қызығушылық танытады. Таңғы ас есебінен түскі ас жеңіл - сорпа, жұмыртқа немесе балық тағамы немесе елде танымал бутербродтар.
Күннің негізгі тамағы - кешкі ас. Олар сізге сорпа, ет, көкөніс, картоп немесе салат бере алады. Еліміздегі танымал мамандықтар - майшабақ майшабақтары, ысталған жыланбалықтар, сондай-ақ әлемдегі әйгілі Эдам мен Гоуданы табуға болатын түрлі сырлар.
Сіз көре алатын басқа мамандықтар - шұжық қосылған құймақ, ветчина қосылған тауық крокеттері, шпинат таяқшасы, лақтырылған дақылдар - картоп, көкөністер мен ет, көбінесе сиыр еті.
Өзінің отаршылдық кезеңіне байланысты бұл елдің тағамдары азиялық ықпалға ие. Голландияға сиыр сүтінен дайындалған қатты, сары ірімшіктер жатады, мысалы Гоуда, Маасдамер, Амерландер және басқалар. Голландиялық ірімшікті жасаудың алғашқы тәсілі - дәмдеуіштерді араластыру.
Елге арналған дәстүрлі нан ашытқымен дайындалады және бұрын сәнді тағам болған, оны сүт пен сумен жасаған. Нидерландыда сіз нанның тәтті нұсқасын таба аласыз, онда қамыр илеу кезінде үлкен кесектер қант қосылады. 70-ші жылдардан бастап, елде негізінен тұтас нан шығарылды, оны көбіне қосымша ірімшіктер араластырады.
Голланд асханасында шарапқа құрмет көрсетілмейді, бірақ сыраның көптеген түрлері және басқа да алкогольдік сусындар бар.
Ұсынылған:
Пасха әдет-ғұрыптары мен дәстүрлері
Пасха - христиан әлеміндегі ең жарқын мереке. Бұл күні христиан шіркеуі Құдайдың ұлы Иса Мәсіхтің қайта тірілуін құрметтейді. Мереке жылжымалы болып табылады және бірінші көктемгі айдың басталуынан басталатын қасиетті аптаның жексенбісінде атап өтіледі.
Түрік аспаздық дәстүрлері - қызықты фактілер
Біраз тереңірек ене алу үшін Түркияның аспаздық дәстүрлері , біз сізді ең болмағанда бірнеше сөйлеммен және сізді мазаламаймын деген уәдемен таныстыруымыз керек. Басқа халықтар сияқты, түріктер де бір кездері көшпенді болған. Олар бір жерден екінші жерге саяхаттап, еш жерде тым ұзақ тұрған жоқ.
Алжирдің аспаздық дәстүрлері
Алжирдің ұлттық тағамдары араб, түрік, марокко және тунис асханаларының ең жақсы аспаздық дәстүрлерін сіңіріп, көршілес елдермен қалыптасады. Неғұрлым кең ұғым бар - Магриб асханасы, ол Солтүстік Африкада, соның ішінде Алжирде тұратын халықтардың тағамдарын біріктіреді.
Грек аспаздық дәстүрлері - бәрін білуіңіз керек
Тек еске түскенде Грек тағамдары , тіпті ең талғампаз гурмандар тыныс алуды тоқтатады. Әрине, грек тағамдары пайдалы, қоректік және сонымен бірге қарапайым. Сонымен қатар, грек аспаздық сиқыршылары қарапайым болып көрінетін өнімдерді аспаздық өнердің жарқын және хош иісті туындыларына айналдыруды біледі.
Таңғажайып сицилия тағамдары: сүйікті тағамдары мен рецептері
Сицилия тағамдары - итальяндық аспаздық дәстүрді қалыптастыратын ең басты тағамдардың бірі. Дәл осы жерден оған арабтардың әсерінен даршын, шафран, цитрус және қант сияқты ингредиенттер енеді. Негізгі тағамдар - ет рагуымен толтырылған күріш шарлары, бұршақ немесе процутто және түрлі ірімшіктер - бүкіл Италияда қабылданған Сицилия тағамдарының эмблемасы.
