2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сарымсақ нандары дастарқанға дәмді қосымша болады. Сіз сарымсақты екі тәсілмен дайындауға болады - дайын багетаны қолданып немесе оларға қамыр илеу арқылы.
Сарымсақ нанын жасаудың еріншек тәсілі үшін сізге 2 бас сарымсақ, 1 ас қасық зәйтүн майы, 1 багет, 60 грамм сары май, 1 ас қасық насыбайгүл, 1 ас қасық ақжелкен, 150 грамм ірімшік қажет.
Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтап тураңыз немесе оны сарымсақ бастырғышымен сығыңыз. Майдалап туралған насыбайгүл мен ақжелкенмен араластырыңыз.
Сары ірімшікті жаппай үккіште өткізіңіз, дәміне қарай жұмсақ май, тұз бен бұрыш қосыңыз. Сарымсақты сары маймен, дәмдеуіштермен және сары ірімшікпен араластырыңыз, араластырыңыз.
Кесілген багет зәйтүн майымен майланған табада аздап қуырылады. Әрбір тілімді сары ірімшік қоспасымен мол таратыңыз. Кесектерді 180 градусқа дейін үш минут пісіріңіз.
Сарымсақ нанына қамырды өзіңіз жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет: 300 миллилитр жылы су, 2 ас қасық қант, 1 ас қасық құрғақ ашытқы, 1 шымшым тұз, 450 грамм ұн, 6 түйір сарымсақ, 50 миллилитр зәйтүн майы, ақжелкен байламы, табаға май жағуға арналған май.
Қант пен ашытқы жылы суда ерітілген. Араластырып, сегіз минутқа жылы күйде қалдырыңыз. Бұл қоспаға тұз қосып, ұнды суды сіңіру үшін ағаш қасықпен араластыра отырып, ұнды біртіндеп қосыңыз. Жабысқақ қамыр алынады.
Қолыңызбен немесе миксермен серпімді жұмсақ қамыр илеңіз. Қамырды доп етіп жасап, ұн себеді. Ыстықта 10 минутқа қалдырыңыз.
Осы уақытта сарымсақты зәйтүн майымен дайындаңыз. Асқабақтың қабығын аршып, үккіштен өткізіп, ұсақтап тураңыз. Зәйтүн майы мен майдалап туралған ақжелкенді қосыңыз.
Барлығын араластырып, ыстықта бірнеше минутқа қалдырыңыз. Қамырды қалыңдығы 4 см қабатқа жайып, төртбұрыштарға кесіңіз.
Табаны сары маймен майлап, үстіне кесілген нанды орналастырыңыз. Сарымсақ пен ақжелкеннің қоспасын үстіне жағыңыз. 80 градусқа дейін қыздырылған пешке табаны нан үгіндісімен салыңыз да, 10 минутқа қойыңыз.
Температура 190 градусқа дейін көтеріліп, нан 18 минут пісіріледі. Ыстық қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Мұнда сау тірі нанды (рустикалық ашытқы наны) қалай жасауға болады
Болгарлар - ең көп тұтынатын адамдардың бірі нан . Бүгінде сапалы әрі дәмді нан табу қиын. Дүкендерде әр түрлі макарон түрлері ұсынылады - ұнтақ, көп дәнді, өзен наны, қара, түр, эйнкорн, көкөністер және т.б. Нан дайындалатын зауыттарда барлық жақсартқыштар, консерванттар, ашытқыштар мен бояғыштар қолданылады.
Жұмсақ нанды қалай жасауға болады
Диетаны ұстанатын және нан мен нан өнімдерін мәзірімізден алып тастайтын біздің өздеріміз де жаңа піскен нанның иісін сезсе, оны бірден қарастырар едік. Бұл үшін жақын маңдағы пешке барудың қажеті жоқ, өйткені оны өзіңіз үйде дайындауға болады.
Салттық нанды қалай жасауға болады
Нан илеңіз тіпті күнделікті пайдалану үшін бұл қызықты тәжірибе, ал мереке кезінде бұл өмірді басқаратын күштермен байланыс орнататын рәсім. Сондықтан ұлттық мейрамдардың біріне арналған ғұрыптық нанда сиқырлы да, бай символизм де бар. Дәстүрлі техникасы салт-дәстүрлі нан дайындау Болгарияның әртүрлі бөліктерінде әртүрлі, бірақ ортақ нәрселер көп және дәстүрлердің бірлігі сезімін тудырады.
Сарымсақтан дәмді нанды қалай жасауға болады?
Сарымсақ - хош иісті дәмдеуіштерге де, қарапайым үй тағамына да тамаша қоспа. Міне, керемет дәмді сарымсақ нанының қарапайым рецепті: Сарымсақтың сегіз түйірін жақсылап ұсақтап, жүз грамм жұмсартылған маймен араластырыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
Нанды қалай жұмсақ және қатпарлы етіп жасауға болады?
Сіз жұмсақ, хош иісті және нан ісіп кетті , жаңа ғана пештен шығардыңыз ба? Бірнеше ондаған жылдар бұрын мемлекеттік нан сататын шағын дүкендер осындай нан сататын. Оның тәтті әрі жұмсақ болғаны соншалық, үйдің жарты жолында аяқталды. Бүгінгі таңда ірі дүкендерден тек зауытта дайындалған және көп жағдайда кесілген нанды кездестіруге болады, бұл көптеген адамдар білетін керемет дәмнен алыс.
