2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Соңғы жылдары саламидегі сапасыз және зиянды ингредиенттер туралы көп айтылды. Бұл тәжірибе өзгеруі мүмкін бе? Микробиологтардың айтуынша, Джиронадағы Каталониядағы Азық-түлік және ауылшаруашылық зерттеулер институтының - бұл мүмкін.
Ғалымдардың айтуы бойынша, саламилердің дәмді және пайдалы болуы үшін оларға тек бір нәрсе қосу керек - нәресте аки. Ия, естілгендей керемет, бұл жол. Зерттеушілер баланың нәжісінде кездесетін пробиотикалық бактериялардың өткір еттерді пайдалы тағамға айналдыратынын анықтады.
Адамның нәжісінде лактобакиллус пен бифидобактериялардың белгілі бір деңгейі бар. Зерттеулер көрсеткендей, 6 айлық сау сәбилердің нәжісінде олардың мөлшері ересектермен салыстырғанда өте жоғары.
Нәрестенің нәжісінен бактериялардың үш түрі шығарылды. Олар шұжықтардың алты түрінде, сондай-ақ сатып алынған стартер дақылдарының үш штаммында қолданылған. Нәресте бактерияларының саны аз болып қана қоймай, олар бір шұжық граммына 100 миллион жасушадан тұрды. Бұл олардың тұтынушыларының денсаулығын едәуір жақсарта алады.
Тәуелсіз қазылар алқасы дәмін татты. Балаларға арналған жөргектердегі хош иісті соңғы өнімнен алынған саламилердің дәмі өте жақсы екені сөзсіз. Алайда, олардың құрамында май мен тұз аз болды.
Табылғаннан кейін өнімнің осы түріне арналған өндіріс үрдісі байқалады. Баланың экскрециясынан алынған пробиотикалық бактерияларды шикі кептірілген ашытылған шұжыққа пайдалануға болады. Олардың негізгі процесі ыдырау болып табылады, ол тәндік өткір дәм береді, құрылымын шайнауға оңай және қою қызыл түс береді.
Әдетте ферменттелген шұжықтар тартылған ет, тұз, қант, дәмдеуіштер мен қатайтқыш қоспалардан дайындалады. Бұл қоспаның көмегімен олар ішекке толтырылады.
Оларда шикі етте немесе стартер дақылдарында кездесетін және өндіріс кезінде қосылатын бактериялар да қолданылады. Олар өнімге зиянды бактериялардың дамуын басады.
Ұсынылған:
Куркума пайдалы емес, зиянды болуы мүмкін кезде
Азиялық және әсіресе үнді тағамдарының блогерлері мен мамандары белсенді түрде кеңес береді куркума денсаулық пен сыртқы келбетті жақсарту құралы ретінде. Бірақ бұл сары дәмдеуіш зиянды болуы мүмкін , егер сіз дәстүрлі емдеуден өтіп жатсаңыз.
Жаңа жыл үстелінде не болуы мүмкін және мүмкін емес
Жаңа жыл - әр үйде салтанатты түрде аталып өтетін ең үлкен мерекелердің бірі. Соңғы кезге дейін оны қарсы алу көбінесе сыйлықтармен алмасумен байланысты болатын, бірақ қазір бұл көптеген отбасыларда Рождествода жасалады. Өткен онжылдықтар мен қоғамның өзгеруіне қарамастан өзгермеген нәрсе - бұл Жаңа жылдық үстел.
Пицца белге пайдалы болуы мүмкін
Осы уақытқа дейін пицца дұрыс тамақтанудың жауы болып саналды. Дұрыс дайындалған жағдайда оның зияны болмауы мүмкін екен, дейді Мэриленд университетінің ғалымдары. Егер пицца ақ ұнның орнына, сонымен қатар 250 градуста пісірілген болса, зиян тигізбейді, сонымен қатар біздің белімізге де пайдалы болуы мүмкін деп есептеледі.
Сену қиын! Жеңіл тағамдар пайдалы болуы мүмкін
Зерттеулерге сәйкес фастфуд желілерінде ұсынылған майлар терінің қатерлі ісігінің алдын алуға көмектеседі. Сарапшылар гамбургерлер, печенье, тағамдар сияқты өнімдерде болатын пальмитин қышқылының пигментация процесіне қатысатындығын және осылайша теріні терінің қатерлі ісігіндегі зиянды мутациялардан сақтай алатындығын анықтады.
Сарымсақ пен пияз пандемияда қалай пайдалы болуы мүмкін
Сіз әртүрлі патогендерден өзіндік спецификалық емес қорғанысты арттыру және қамтамасыз ету арқылы маусымдық эпидемияға немесе пандемияға дайындала аласыз. Ең қарапайым және сонымен бірге өте тиімді әдіс күнделікті пияз бен сарымсақты жеп қойыңыз .
