2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сарымсақ бақшасында да, кәстрөлдерде де оңай өсетін өсімдіктердің қатарына жатады. Ол құрғақшылыққа төзімді және сирек аурулар мен зиянкестерге бейім.
Оны өсіру үшін тек шуақты жер және қоректік заттарға бай топырақ қажет. Бұл кәдімгі пияздағыдай күшті емес, екінші жағынан сарымсақтың ішінара ұқсайтын ерекше дәмімен құнды.
-Ның пайдалы бөліктері жабайы пияз пісіру кезінде өсімдіктің сабақтары және әсіресе жапырақтары болады. Олар пияздың жұқа және нәзік дәмімен өте хош иісті. Күлгін қызғылт гүлдер тұтыну үшін аз қолданылады. Олар көбінесе тағамдарды безендіру үшін қолданылады.
Жабайы пияздың нәзік құрылымы оны термиялық өңдеуге ұшыратпайды. Сондықтан, оны қызмет етер алдында ыдысқа салады.
Әдетте, жасыл жабайы пияз қауырсындары салаттарда және түрлі тағамдарды безендіру үшін қолданылады. Солтүстік-шығыс Болгарияда бұл Пасха мен көктемгі салаттардың міндетті ингредиенті.
Жаңа піскен жабайы пияздан басқа, кептірілген шөп ретінде де қолданылады. Бұл күйде де оның дәмі сақталады. Ол жаңа піскен салаттарға да, пісірілген ет, саңырауқұлақтар, жұмыртқа, картоп, күріш, тауық еті және басқа тағамдармен бірге дәмдеу үшін қолданылады. Кептірілген және ұсақталған жабайы сарымсақ, әдетте, біздің елде өте жақсы көретін түрлі-түсті тұздың бөлігі болып табылады.
Жабайы пияз салаттар мен тағамдардың дәмін келтіруден басқа, денеге көптеген пайда әкеледі. Нашар холестерин мен қан қысымын төмендететіні көрсетілген. Ол сонымен қатар ағзадағы бактериялармен күреседі.
Лимон тауық еті сығындысы бар
Қажетті өнімдер: 2 жаңа лимон, 1 шай қасық. құрғақ ақ шарап, майдалап туралған 2 сарымсақ, 1/4 шай қасық. зәйтүн майы, 5 ас қасық. туралған жаңа жасыл дәмдеуіштер: шалфей, тимьян, ақжелкен, сарымсақ, 2 түйір ұсақталған сарымсақ, 1,5 кг тауық еті, тұз, дәміне қарай жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Дайындау: Тауық етінің бөліктерін сіңіру үшін лимон қабығын үлкен ыдысқа үккіштен өткізіңіз. Содан кейін тұқымдарды алып тастап, барлық лимон шырынын сығыңыз. Шарапты 1/4 шай қасық қосыңыз. зәйтүн майы, дәмдеуіштер мен сарымсақ.
Тауық етін салыңыз, оларды барлық жағынан тұздықпен жауып қою керек. Қақпақты жауып, бірнеше сағат бойы салқындағанша қалдырыңыз.
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. 2 ас қасық. зәйтүн майы үлкен табада қызады. Тауық етін ағызып, жанып, орташа отта барлық жағынан алтынға дейін қайнатыңыз.
Ет үлкен табаға салынған. Резервтелген тұздық табаға құйылады және қайнатуға қалдырылады. Мұндай жағдай болған кезде оны тауықтың үстіне құйыңыз. 25-30 минут пісіріңіз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
Ұсынылған:
Жабайы сарымсақты қай тағамға қосуымыз керек?
Егер сіз орманда өзен бойымен немесе ылғалды топырақтағы ағаштармен жүрсеңіз, сіз таба аласыз жабайы сарымсақ (ашытқы) сіздің ас үйіңізде қолдануға арналған. Сіз оны лалагүлдің жапырақтары сияқты қалың және ұзын жапырақтары арқылы танисыз, ал сарымсақтың өткір иісі оны ажырату үшін жеткілікті.
Зире қай тағамға қосылады
Зире - Азиядан шыққан ежелгі дәмдеуіш. Бүгін оны бүкіл әлемде кездестіруге болады. Чилиде, Мароккода, Сирияда, Үндістанда және басқаларында үлкен плантациялар бар. Болгарияда зире - өмір мен дәстүрге терең енген дәмдеуіштердің бірі. Жабайы зире көбінесе Солтүстік Болгарияда кездеседі, ал өсірілетін өсімдік бүкіл елдегі бақтарда кездеседі.
Қызғылт бұрышты қай тағамға қосуымыз керек?
Қызғылт бұрыш Ол сондай-ақ қызғылт бұршақ, бразилиялық / перу бұрышы, шинус жемісі / деген аттармен кездеседі. Қызғылт бұрыш - Бразилия мен Аргентинада туылған кішкентай гүлденген ағаштың жемісі. Оның жемістері Piper nigrum өсімдіктеріне ұқсас, олардан бұрыштың басқа түрлері алынады - ақ, қара және жасыл.
Лавр жапырағын қай тағамға қосуға болады
Лавр жапырақтары Жерорта теңізі мен Кіші Азиядан келеді. Бұл ежелгі гректерге белгілі болды, олар оны қасиетті өсімдік ретінде қастерледі. Жеңімпаздар онымен безендіріліп, дәмді тағамдарға қосылды. Пісіру кезінде лавр жапырағы кез-келген тағамды керемет тағамға айналдырады.
Томаттың қай сорты қай тағамға сәйкес келеді?
Ең танымал көкөніс қайсысы екенін сұрағанда, көпшілік бұл дегенге жауап береді қызанақ - шырынды, хош иісті және өте дәмді. Томат сүйетіндердің көпшілігі қазірдің өзінде бұл ұлы географиялық ашулар кезінде Еуропаға әкелінген жеміс екенін біледі.
