2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Картоп пен тартылған ет қосылған муссаканы дайындаудың дәстүрлі тәсілінен басқа, мәзіріңізді әртараптандыруға мүмкіндік беретін басқа да қызықты рецепттер бар.
Шпинат пен картоптың муссакасы
Қажетті өнімдер: 1 кг қайнатылған картоп, 500 г шпинат, 1 стакан үгітілген ірімшік, 3-4 ас қасық еріген сары май, 3 түйір сарымсақ, 1/2 шай қасық мускат жаңғағы, дәміне қарай тұз, 3 жұмыртқа, 2 кесе жаңа себуге арналған сүт, туралған ақжелкен.
Дайындалуы: Шпинатты ұсақтап кесіп, тұзды суға қайнатыңыз. Шығарып, ағызып, 1 кесе үгітілген ірімшікті, майдалап туралған сарымсақ қалампырларын, мускат жаңғағын және 1 ас қасық майды қосыңыз. Мұның бәрі жақсы араласады. Қазірдің өзінде дайындалған картопты қабығынан тазалап, оларды кесектерге кесіңіз.
Картоптың жартысын майланған табаға салыңыз, үстінде дәмдеуіштер бар шпинат құйып, үстіне картоптың қалған бөлігін салыңыз, олар да тұздалған. Біраз еріген сары май мен жұмыртқамен бірге ұрылған сүтті құйыңыз. Муссаканы қатты пеште қызарғанша пісіріп, ақжелкен себіңіз.
Қойдың муссакасы докпен
Қажетті өнімдер: 1 кг тартылған қой еті, 7 жасыл пияз, 50 г еріген сары май, 1 кг док, 2 қайнатылған жұмыртқа, 3 шикі жұмыртқа, 1 1/2 кесе йогурт, 1 ас қасық ұн, дәміне қарай тұз және бұрыш, бірнеше бұтақ ақжелкен.
Дайындау: майдалап туралған пиязды тартылған етпен бірге қуырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Бөлек ыдыста майдалап туралған докты қайнатыңыз және ол дайын болғанда, текшелеп, туралған жұмыртқаны, 2 ас қасық май, тұз бен бұрышты дәміне қарай және майдалап туралған ақжелкенді араластырыңыз.
Тартылған еттің жартысын майланған табаға салыңыз, үстіне дәмдеуіш құйып, қалған тартылған етпен жабыңыз. Ұнтақталған жұмыртқа, ұн және йогурт қоспасымен тамшылатып, қатты пешке пісіріңіз.
[Цуккини және сиыр муссакасы]
Құрамы: 800 г сиыр еті, 1 кг цуккини, 1 пияз, зире, дәмді тұз, дәміне қарай тұз бен бұрыш, 50 г май, 2 кесе сүт, 3 жұмыртқа.
Дайындау: майдалап туралған пиязды тартылған етпен бірге қуырыңыз. Дәміне қарай тұз, зире, дәмді және бұрыш қосыңыз. Оларға ағызу үшін алдын-ала тұздалған туралған цуккиниді қосыңыз.
10 минуттай қайнатыңыз, содан кейін бәрін майланған табаға құйып, орташа қуатты пешке салыңыз. Ыдыс дайын болмас бұрын, жұмыртқалармен бірге ұрылған сүтті құйыңыз.
Сілтеме бойынша муссаканың басқа рецептері.
Ұсынылған:
Сармиді жылдам және дәмді жасаудың бес тәсілі
Толтырылған сарма оны толтырумен де, оралғанымен де ерекшеленуі мүмкін. Ең көп таралған қырыққабат қырыққабаттан немесе жаңа қырыққабаттан жасалады. Жаңа қырыққабатқа тән, оны алдымен оны жұмсарту үшін тұзды суға ақшылдау керек. Док пен жүзім жапырақтарына оралған сармлар да танымал, бірақ сармалардың барлық түрлерінің басты айырмашылығы - оларды толтыру.
Бремді крем жасаудың үш тәсілі
Көптеген адамдар крем-брюльді француз аспазшылары ойлап тапты деп ойласа да, бұл іс жүзінде ағылшынның өнертабысы. Ол 17 ғасырда Кембриджде пайда болды және тек 19 ғасырда Францияда танымал болды, ол өзінің қазіргі атауын алды. Крем-брюль жасаудың үш түрлі әдісі:
Эклер жасаудың бес тәсілі
Эклер - бүкіл әлемді тез жаулап алған ең танымал француз десерттерінің бірі. Олар шамамен 19 ғасырда пайда болды, бірақ олардың идеясы кім екендігі белгісіз. Бастапқыда оларды тек француз патшалары мен патшайымдары, сонымен қатар ақсүйектер жеді.
Ет шариктерін етсіз жасаудың бес тәсілі
Ет шарлары тек тартылған еттен жасалады деп ойламаңыз. Мұнда бес қызықты нұсқа бар фрикаделькалар бұл сіздің фрикаделька туралы түсініктеріңізді міндетті түрде бұзады. Піскен бұршақтың ірімшігі мен сүзбесі қосылған ет шарлары Қажетті өнімдер:
Толтырылған бұрыш жасаудың бес тәсілі
Толтырылған бұрыш ет және күріш қосылған Қажетті өнімдер: 1 кг тұқымдардан тазартылған бұрыш, 500 гр ұнтақталған сиыр еті, 1 пияз, 1 кесе жуылған және кептірілген күріш, 3 ас қасық май, 3 ас қасық ұн, бұрыш, паприка, тұз, зире және дәміне қарай.
