2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Диетологтар сізден аулақ болу керек жаман тамақтану әдеттерімен бөліседі және олар әр түрлі - ет пісіру, тағамды лақтыру және тағамды еріту кезіндегі қателіктерден басталады.
Сізде күнделікті тамақтану режимі бар шығар, мысалы, қандай тағамдарды, қалай және қашан әртүрлі тағамдарды жейсіз. Бұл тамақтану әдеттері сізді өз денсаулығыңызды басқарамын деп ойлауға мәжбүр етеді … бірақ егер сіздің таңдауыңыз көбінесе қуырылған көкөністерді дайындауға негізделген болса, сіз оны жақсы деп санайсыз ба? Дәл емес. Диетологтардың айтуы бойынша, ішектің денсаулығына әсер ететін кейбір тамақтану әдеттері бар, бірақ бұл дұрыс емес.
Тіркелген диетологтар кейбір қарапайымдарды бөліседі жаман тамақ дайындау және тамақтану әдеттері егер сіз сау болғыңыз келсе, одан аулақ болуыңыз керек.
Етті дайындаудағы қателіктер
Етті қатты пісіргенше грильдеу немесе гриль жасау зияндылықтан гөрі көп зиян тигізуі мүмкін, сондықтан бұл әдетті тамақтану жөніндегі маман және TheCandidaDiet.com сайтының жасаушысы Лиза Ричардс адамдарға тоқтатқанын қалайды. Гриль еті тотығу стрессі мен қабынуын күшейтетін канцерогенді қосылыстар түзуі мүмкін, тіпті кейбір қатерлі ісіктер қаупін арттыруы мүмкін, дейді Ричардс.
Ең көп таралған кінәлі - жоғары температурада гриль жасау. Етті шаршататын бұл жоғары температура аз мөлшерде қабылданады. Пісірудің көп бөлігі үшін Ричардс бұқтыруды, қуыруды немесе баяу пісіруді пайдалы балама ретінде ұсынады, өйткені еттің күйдірілуі бұл сіздің тағамды уытты етуі мүмкін 11 аспаздық қателіктердің бірі.
Майдың көп немесе аз мөлшерімен пісіру
Тым көп май немесе пайдалы майлар қосымша қоректік қоспаларсыз калорияларды қосады, бірақ тым аз болса, денсаулыққа пайдасын тигізбейсіз деген сөз. Сондықтан Халықаралық тамақ туралы ақпарат қорының тамақтану коммуникациясының аға директоры Крис Солид майлармен абай болу керек дейді.
Аздап май дәмге пайдалы, ал одан да көп денсаулыққа зиянды емес дейді ол. - зәйтүн майы, рапс майы және т.б.сияқты майларды пісіру. бұл пайдалы майлардың керемет көзі, бірақ сонымен бірге жоғары калориялы.
Басқа төтенше жағдайларға бармаңыз және барлық майлардан аулақ болыңыз. Шын мәнінде, майлар - бұл майда еритін витаминдерді сіңіруге көмектесетін маңызды қоректік зат. Мақсат сау май балансында тамақ дайындау керек.
Барлығын бірдей маймен пісіріңіз
Майлар мен майларды теңгерімдеу - бұл диетологтар қалайтын майды пісіру әдеті сіз мұны қалай дұрыс жасау керектігін білесіз. Сондай-ақ, майлардың қандай түрлерін қолданатындығыңызға мұқият болу керек, әсіресе жоғары температурада пісіру кезінде.
Көптеген адамдар зәйтүн майын тамақ дайындау үшін пайдаланады, бірақ оның темекі шегу деңгейі төмен - егер ол 160 ° С-тан асса, темекі шегуді бастайды. Майлар темекі шеккенде, олар бұзылады және олардың дәмін жоғалтады, сонымен қатар олардың тағамдық құндылығы да аз болады.
Күйіп қалмас үшін жоғары температурада пісіру үшін авокадо майын немесе шафран майын таңдаңыз, дейді мамандар.
Орау мерзіміне байланысты тағамды жою
Басқа зиянды тамақтану әдеті адамдарға болмағаны жақсы - тағамды ысырап ету. Сондықтан, ол ұсынады тамақты тастамаңыз «жеуге жарамды» «. Оның орнына тағамды қанша уақыт жеу керектігін көрсететін «бұрын пайдалану» күндеріне назар аударыңыз.
Әрдайым бірдей тағамдарды дайындаңыз
Бір ыдысты қайта-қайта жегеніңіз үшін өзіңізді кінәлі сезінесіз бе? Егер солай болса, кейбір жаңа тағамдармен немесе тағам дайындау стратегиясымен әртараптандырып көріңіз. Сіз бірдеңе жасамасаңыз, сізге ұнайтынын білмейсіз.
Адамдар көбіне тамақты көрмей тұрып немесе оны әртүрлі тәсілдермен дайындағанға дейін ұнатпайтындығын айтады. Сіз шикі сәбізді жек көресіз бе? Оларды зәйтүн майымен және жаңа піскен шөптермен пісіріп көріңіз. Жаңа тағамдарды қолдану тәжірибесі немесе тағамды пісіру техникасы сіздің дәм сезгіштеріңіздің көкжиегін ашып қана қоймайды, сонымен қатар сіздің диетаңызға әртүрлі қоректік заттар қосады.
Сіз тек жұмыртқаның ағын ғана қолданасыз
Егер сіз әрдайым тұтас жұмыртқалардың орнына жұмыртқаның ағын таңдайтын болсаңыз, сізде кейбір пайдалы заттар жетіспейді. Адамдар жұмыртқаның сарысымен көбірек пісіру керек. Көптеген адамдар калорияны үнемдеу үшін тек ақуызды пайдаланады, бірақ сарысы барлық қоректік заттардың орталығы болып табылады. Сонымен, ақуыз ақуыздың керемет көзі болғанымен, олар тұтас жұмыртқаларға қарағанда пайдалы бола бермейді. Сонымен қатар, жұмыртқаның сарысын жеу тіпті ұзақ уақытты қанағаттандыруға көмектеседі.
Барлығын глютенсіз дайындаңыз
Целиакия ауруы немесе глютенге аллергиясы, сезімталдығы немесе төзімсіздігі бар адамдар глютенді шектеуі немесе жоюы керек. Алайда, егер сіз осы топтың мүшесі болмасаңыз, Малина Малкани, РДН, Нью-Йорк, глютенсіз өмір салты сізді сау етеді немесе салмақ жоғалтуға көмектеседі деген ешқандай дәлел жоқ екенін ұмытпаңыз.
Глютенсіз диета мүлдем сау және пайдалы бола алатынына қарамастан, глютенді жою ағзаның өсіп-өнуі үшін жеткілікті мөлшерде талшықтар, дәрумендер мен минералдар алуды қажетсіз қиындатады, өйткені бұл микроэлементтердің көпшілігі құрамында глютен бар дәнді дақылдарда болады. », тамақтану және диетология академиясының медиа өкілі.
Сондықтан глютенсіз рецепт немесе тағам автоматты түрде құрамында глютен бар рецепттерден гөрі пайдалы болады деп ойламаңыз.
Сынамас бұрын тұз қосыңыз
Тұзды қалдырып, қасықты алыңыз. Адамдар тұзды көбірек қоспас бұрын өз тағамдарын пайдаланып көруі керек. Тұз керемет дәмді қосады, ал кейбір тағамдарға артық қажет емес дейді ол. - Маман аспаздардың кеңестеріне сүйене отырып, натрийді тұтынуды бақылауда ұстаңыз: дәміне қарай тұз.
Қант болғандықтан жемістерден аулақ болыңыз
Жемістерден аулақ болуды әдетке айналдырмаңыз, өйткені оның құрамында қант мөлшері көп, - дейді Малкани. Малкани тазартылған және өңделген қанттардан айырмашылығы, құрамында талшық бар, бұл фруктозаның сіңуін бәсеңдетеді, бұл жемістер мен қандағы қанттың негізгі түрі, деп түсіндіреді Малкани.
Талшық сонымен қатар ішектегі жақсы бактерияларға ықпал етеді, бұл өз кезегінде ішектің сау болуына ықпал етеді және ұзақ уақыт бойы қаныққанды сезінуге көмектеседі. Біз аз калория жеп, салмағымызды жақсы басқарамыз, дейді Малкани.
Жемістердің тағамдық артықшылықтары зиянды жақтарынан басым, сондықтан дәрігер сізге басқаша айтпаса, оларды болдырмаңыз.
Мұздатылған тағамды плитада еріту
Барлық диетологтар адамдарға мұздатылған тағамдарды бөлме температурасында ерітуді қоюды қатаң түрде ұсынады. Бұл бактериялардың көбеюі үшін тамаша жағдай туғызады, бұл тағамдық ауруларды тудыруы мүмкін дейді Малкани. Түнде микротолқынды пеште немесе тоңазытқышта мұздатылған тағамды еріту қауіпсізірек. Мұздатылған тағамдарды еріту үшін ағынды жылы суды пайдалану да мүмкін емес.
Ұсынылған:
Жақсы тамақтану әдеттері
Тамақтану нағыз рахат болу үшін біз оны қалай жасау керектігін білуіміз керек - балаларыңызға дұрыс тамақтану әдеттерін үйретіңіз, олардың дені сау болуын және тамақтануды маңызды әрі қажет нәрсе ретінде қабылдай білуін тамақтану мәдениетін қалыптастырыңыз, бірақ, айтпақшы, ең бастысы немесе сол сияқты нәрсе.
Неге ет жеуді тоқтату керек
Айналадағы шындық ет тұтыну қазірдің өзінде жалпы көпшілікке белгілі, бірақ көптеген адамдар жануарлардан алынатын өнімдерді шамадан тыс тұтынудың қауіп-қатерлерін әлі де білмейді. Оны қабылдау қиын, бірақ шындық - адам ағзасы бұған бейімделмеген ет тұтыну .
Кептелісті шұғыл тоқтату керек белгілер
Пісіру - бұл барлық адамдар үшін ең үлкен әлсіздік. Дүкендер мен кондитерлік фабрикаларда бізді қоршап тұрған торттар, тоқаштар, пончиктер, балмұздақ және басқа да десерттерге немқұрайлы қарайтын адамдар жоқтың қасы. Біздің күніміз қаншалықты жаман болса да, барлық проблемалар шоколад, печенье немесе кәмпиттің көмегімен кем дегенде біраз уақыт булануы мүмкін.
Жаман тамақтану әдеттері - оларды қалай жеңуге болады?
Мүмкіндігінше жаман тамақтану әдеттерімен күресу. Сізге сау диетаны ұстану керек. Ең жаман әдеттердің бірі - күндізгі уақытта және көп мөлшерде тамақтану. Негізгі тамақ арасындағы тіскебасарлар пайдалы, олар сізге күніне жемістер мен көкөністердің қажетті бөліктерін алуға көмектеседі, бірақ тағамдар негізгі тағамды толығымен алмастырған кезде бұл әдетке айналады.
Тамақтанудың жаман әдеттері туралы айтатын 10 белгі
Дұрыс тамақтану тек жақсы көріну үшін ғана емес, сонымен қатар сол сияқты сезіну үшін де маңызды. Біз зиянды тағамдарды асыра пайдаланған кезде, денемізді шамадан тыс жүктегенде немесе оны бағалы элементтен айырған кезде, ол бір нәрсе дұрыс емес деген сигналдар жібереді.
