2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ауылшаруашылық академиясының болгар ғалымдары мүлдем жаңа технологияны қолдана отырып, Эйнкорн жобасы бойынша Эйнкорн сырасын жасады - бұл ежелгі жаңалық. Сыра, жаңа технология сияқты, сыра бизнесіне әлі кірмейді.
Академия профессоры Валентин Бачваров болгар Эйнкорн сырасының әлемде теңдесі жоқ, бірақ ол әлі жаппай саудаға түспейтінін айтады.
Оларға ең үлкен қиындық einkorn өңдеу болды. Жидек құлмақпен салыстырғанда тым кішкентай болғандықтан, фабриканы толығымен қайта құру қажет болды.
Әзірге Эйнкорн сырасын тек шағын сыра зауыттары шығаратын болады. Мүмкін, сыра қымбат бағамен сатылатын шығар, бірақ бұл сізге таныс хоп сырасынан гөрі пайдалы болады.
Жақында ірі сыра зауыты Болгария нарығына Абат сырасы деп аталатын бельгиялық сыраны әкеле бастады. Эбби сырасы - бұл бельгиядағы фимикс болып табылатын белгиялық Grimbergen брендінің бірі.
Енді ішкі сауда желісі Бельгияның солтүстігіндегі Антверпен провинциясындағы Мечелен қаласында шығарылатын және бөтелкеге құйылатын сыраны ұсынады.
Бельгиялық бренд сыраның 9 түрін ұсынады, ал Болгарияда бастау үшін ең танымал - алтын түсті, аздап жемісті және үйлесімді дәмі бар, алкоголь мөлшері 6,7 пайызды құрайтын жеңіл сыра сатылатын болады.
Бельгиялық сыра жақсы төзімділікпен, кішкене көпіршіктермен және кілегейлі түспен қалың және мол көбікпен ерекшеленеді.
Сондай-ақ, мия, ананас және өрікке байланысты дәмі мен тәтті-ащы хош иісі бар. Сыра хош иісі піскен жемістер мен қалампырдың, балдың, тәтті папоротниктің, ысталған уыттың және түрлі түсті құлмақтың кеңестерінің арқасында қатты хош иіс алады.
Сыра жоғарғы ашыту жолымен өндіріледі - жеткілікті жоғары температурадағы агрессивті процесс, ол қайнату сұйықтығының үстіне ашытқы ашытқысын көтереді.
Ұсынылған:
Бірегей: Олар брокколи қосылған емдік йогурт жасады
Брокколи қосылған супер пайдалы йогурт көп ұзамай базарларды басып қалады. Сау және калориясы төмен диетаның барлық әуесқойлары қуанады. Ғалымдар йогурттың аса пайдалы түрін жасады. Ол брокколи негізінде жасалады. Бұл дәмді болумен қатар, шипалы.
Жапон ғалымдары дәлелдеді: ақ шарап тек балықпен бірге беріледі
Сомельер заңы - етке қызыл шараппен, балыққа ақ түспен қызмет етуді жапондық ғалымдар дәлелдеп, бірнеше ай бойы шараптың жүзге жуық түрін талдады. Биохимик Такаюки Тамура дәм мен дәмділерді жинап, балық пен шараптың әр түрлі комбинацияларын қолданып көрді.
Болгар ғалымдары нан толтырмайтын етіп жасады
Ақуызға, амин қышқылына бай және құрамында натрий хлориді өте төмен жаңа нанды болгар ғалымдары Криобиология институтында жасады. Жаңа нан организмдегі жаман холестеринді азайтуға көмектеседі. Бұл диабетпен және жүрегі ауыратын адамдарға тұтынуға ұсынылатын болады, деп хабарлайды 24 сағат.
Аспаз «Жұлдыздар соғысы» шабыттандырған бірегей равиоли жасады
«Жұлдызды шайқастар» ешқашан қартаймайтын және жанкүйерлерін жоғалтпайтын фильм ғана емес, керісінше - соңғы сериялар өздерімен бірге үлкен жетістіктер мен одан да көп даңқ әкелетіні жасырын емес. Дәл осы факт аспаз Джош Хилиді жұлдызды соғыстың ең үлкен жанкүйерлері үшін керемет - тартымды равиолиді ерекше нәрсе жасауға итермелеген.
Болгарлар болгар сырасын импорттық сырадан гөрі жақсы көреді
Біздің отандық сыра халқымыздың сүйіктісі болып қала береді. Нарықта шетелдік брендтердің көбірек пайда болғанына қарамастан, Болгарияда тұтынылатын сыраның 91 пайызын Болгариядағы сыра қайнатушылар одағына мүше компаниялар шығарады. Мұны ExpertBg келтірген салалық ұйымның мәліметтері көрсетеді.
