2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгария нарығында жапондық дайкон шалғамы белгісіз, бірақ соңғы жылдары бұл дәмді көкөніс еліміздің дүкендер желісінде көбірек кездеседі, осылайша біздің үстелден орын табады.
Daikon - ұзын ақ тамыры бар шалқанның бір түрі. Онда ауыр металдар мен радионуклидтер жинақталмайды. Ол шырынды және жоғары дәмдік қасиеттерге ие. Бұл керемет емдік қасиеттеріне байланысты дәстүрлі жапон медицинасында кеңінен қолданылады. Daikon бауырды, өт пен бүйректі сәтті тазартады. Шалғам құрамындағы заттар бүйректегі тастарды ыдыратады.
Daikon шалқанында көптеген дәрумендер, пектиндер, глюкозидтер, эфир майлары, фитонцидтер, магний, калий және темір бар. Бұл дәрілік көкөніс ас қорытуды және зат алмасуды жақсартады. Целлюлозаның жоғары мөлшері холестерин деңгейін едәуір төмендетеді. Daikon сонымен қатар жүрек пен миды емдеуге ұсынылады.
Тамаққа дайын жапон шалқанының ұзындығы әдетте 25 сантиметрден сәл асады. Оның ақ немесе сәл қызғылт түсі бар. Піскен сайын оның құрамындағы аскорбин қышқылы жоғарылайды. Көкөністер өте берік және оларды сақтау оңай.
Оның 100 граммында 20-дан аз калория бар. Шалғамды жиі пайдалану метаболизмді белсендіреді, бұл өз кезегінде майдың тез ыдырауына әкеледі. Қиыр Шығыста шалқан ауыр және майлы еттерге гарнир ретінде қолданылады. Басқа қосымшалар салаттар мен маринадталған қиярға арналған. Сәбіз және қызылшамен тамаша үйлеседі.
Мұнда екі жылдам және қарапайым рецепт бар дайкон.
Табада Daikon
Сізге жарты шалқан, күнжіт майы, тұз қажет. Дайконды қалыңдығы 1 см шеңберлерге кесіңіз. Табаға бетті жабу үшін жеткілікті күнжіт майын құйыңыз. Беттің қатты қызғанына сенімді болған кезде оны туралған шалғаммен жабыңыз. Екі жағынан да аздап қызарғанша қуырыңыз.
Табадан алыңыз да, артық болмайтын майды сіңіру үшін ас үй қағазына қалдырыңыз, ол көп болмауы керек. Дренажды қойыңыз дайкон табаққа салып, аздап тұз себіңіз.
Егер сіз қуырылған жемек емес, жеңілірек нәрсе алғыңыз келсе, онда екі порция үшін сізге 2 орташа сәбіз, қызылшаның басы, 100 грамм дайкон, тұз, лимон шырыны, зәйтүн майы қажет. Барлық өнімдерді үгітіңіз, дәмдеңіз және араластырыңыз. Жақсы дәмге кепілдік беріледі.
Ұсынылған:
Жаңа сығылған жаңа піскен жемістердің пайдасына
Жаңа піскен жемістер мен көкөністер біздің денемізге пайдалы өнімдер, салауатты өмір салтының бөлігі. Көптеген жемістер мен көкөністерден бағалы ингредиенттерді алудың жақсы тәсілдерінің бірі - оларды жаңа сығу. Лимон шырыны Сары қышқыл жеміс пайдалы, өйткені құрамында С, В дәрумені, рибофлавин, кальций, фосфор, магний, ақуыз, көмірсулар, антиоксиданттар бар.
Революциялық! Пловдив тұрғыны нанның екі жаңа түрін жасады
Пловдивтен келген шебер наубайшы таулардың астында қалаға арналған болгар нанының мүлдем жаңа екі түрін жасап, патенттеді. Оларды илеу үшін арнайы ұн қоспасы қолданылады. Болгар нанының екі жаңа түрі Пловдивтің ежелгі есімдерін иемденеді, ал оларды жасаушы - Георгий Лефтеров өзі шығарған макарон өнімдерінің рецептеріне еуропалық патент алуға өтінім берді.
Жаңа жылдық шыршаға арналған жаңа жылдық печенье
Шыршаны безендіру - Рождество алдындағы сүйікті сәттердің бірі. Мүмкін отбасы біріккендіктен болар, және бұл ерекше қуаныш пен бақыт сезімін тудыратындықтан шығар. Рождествода сиқыр бар және онымен байланысты барлық нәрсе бар. Бұл үстелдің сиқыры, безендіру, сыйлық, сізге Аяз ата жасырын қалдырды - бәрі керемет.
Жаңа жылға арналған жаңа жылдық айдаһар
Жаңа Айдаһар жылын сіздермен бірге тойлайтын қонақтар үшін ерекше тосынсый дайындаңыз - айдаһар кейпіндегі түпнұсқа мылжың. Бұл эттің негізі - қатты пісірілген жұмыртқа. Дәмі үшін жеті жұмыртқа, ақжелкен немесе аскөк, тұз, он ас қасық майонез қажет.
Екі жүз жылдық нан Бавария отбасына бірнеше ұрпақтан бері жалғасып келеді
Шалғайдағы 1817 жылы пісірілген шамамен 5 см нан Бавариядан Лерфть отбасына ежелгі реликт ретінде беріледі. Отбасы 200 жыл бойы нан сақтайды. Екі ғасыр бұрын оның мөлшері онша қарапайым болмаса да, бүгінде ол небары 5 сантиметрді құрайды.
