2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әрқайсысы үй шаруасындағы әйелдің өзінің аспаздық құпиялары бар және ол бірнеше жылдар бойы жинақталған немесе аналары мен әжелерінен үйренген айла-тәсілдері.
Ас үйде пісіру процесін жеңілдететін және қысқартатын ең танымал құпиялар:
1. алу күріш ұнтақталған, пісіру алдында суық ағын сумен жуып (су мөлдір болғанға дейін) және суық суға бір сағат салып қою керек;
2. Пияздан ащыны кетіру өте оңай, туралған пиязды қайнаған сумен аз уақытқа құю жеткілікті;
3. Мұздатылған көкөністер пісіру кезінде дәрумендерін сақтау және оларды дәмді ету үшін алдын-ала еріп кетпейді. Оларды кенеттен қайнаған суға салыңыз;
4. Пісірілген жұмыртқалар жұмсақ болып шығады, егер оған 2 ас қасық қоссаңыз. суық су және оларды ұрып тастаңыз;
5. Бұқтырылған кезде қырыққабаттың әдемі түсін сақтау өте оңай. Қырыққабатты кескеннен кейін, оған қайнаған су құйыңыз, содан кейін бір минутқа салқын су құйыңыз, ағызып жіберіңіз, содан кейін пісіруді бастауға болады. Осы әдіс арқасында қырыққабаттың түсі өзгермейді;
6. Ет пісіру кезінде сіз ұсақ, бірақ маңызды нюансты - ең соңында тұздарды есте ұстағаныңыз жөн! Егер сіз тұзды басында қоссаңыз, онда тұз ет шырынын мерзімінен бұрын босатуға түрткі болады, сондықтан дәмі нашарлайды, ет қатал және «тығыз» болып қалады және тағамдық құндылығы төмендейді;
7. Кондитерлік қамырды дайындаған кезде, мейлі тәтті немесе тұзды болсын, өнімдер бөлме температурасында болуы керек;
8. Егер бананның басын алюминий фольгамен орап қойсаңыз, банан өз түсін ұзақ сақтайды;
9. Аздап кептірілген ақжелкен сәл кесілген қиғаш кесілген сабақтарын сірке суымен сұйылтылған суға салып қайтадан сергектікке айналады;
10. Қабырған және кесілген шикі картопты өсімдік майына салсаңыз, қуыру кезінде балықтың қатты иісі жойылады;
11. Кептірілген шөптер мен дәмдеуіштер майға бірнеше минут қуыру арқылы хош иісін толық дамытады;
12. Сіз дымқыл қамырды пергамент қағазымен жабу арқылы оңай жайып аласыз;
13. Қамырға тек сарысы қосылса, пирогтар жұмсақ болады;
14. Сәнді тоқаштар мен кекстердің кілті - жақсы көтерілген қамыр. Ұнды електен өткізу керек (бұл міндетті), өйткені артық қоспалар жойылып, оттегімен толтырылады. Егер сіз қамырға картоп крахмалын қоссаңыз, онда кондитерлік өнімдер мен кекстер пушистикалық болады;
15. Қызанақты тазартудың ең оңай жолы - оның төменгі бөлігінде кішкене тілім жасау, үстіне қайнаған су құйып, 1-2 минуттан артық қалдырмау. Содан кейін қызанақты суық суға батырыңыз, теріні кетіру өте оңай;
16. Етте қуыру кезінде алтын қыртысы болады, егер сіз оны балмен жайсаңыз. Ал сірке суына малынған қатты ет жұмсарады.
Ұсынылған:
Әр үй шаруасындағы әйел білуі керек
Әр үй шаруасындағы әйелде болуы керек үш негізгі пышақ бар: өнімдерді кесуге арналған үлкен пышақ, көкөністерді тазартуға арналған пышақ және тісті пышақ. Қуырылған тез тұздықты жасау үшін етті қуырғаннан кейін табада қалған шырынды төгіп тастаңыз.
Әр үй шаруасындағы әйел балық пісіру туралы не білуі керек?
Балық оңай сіңімді және өте пайдалы болумен қатар, әртүрлі салаттар, ыстық және салқын тағамдар, сорпалар, негізгі тағамдар және т.б. жасауға жарамды. Оның құрамында калория мөлшері аз, сонымен бірге адам ағзасы үшін баға жетпес заттар бар, бұл оған диетада және қарапайым ас үйде орталық орын береді.
Әр үй шаруасындағы әйел білуі керек кішкентай аспаздық трюктер
Тамақтану кезінде десерттер соңғы рет беріледі, сондықтан оларды оңай қорыту керек. Десерт негізгі тағамнан өзгеше болуы керек, өнімдер бойынша негізгі мәзірді толықтыруы керек. - Торттың жағымды хош иісі болғанын қалаған кезде, біз оны алдын ала кішкене ванильмен себетін сары маймен жағуымыз керек;
Әрбір үй шаруасындағы әйел білуі керек маңызды аспаздық трюктер
Мен сізді таныстыратын бірінші қулық, менің ойымша, сіздердің көпшілігіңіз білесіздер, бірақ мен бәрібір айтайын: цуккини дәндерін немесе басқа да осыған ұқсас көкөністерді кетіруді жеңілдету үшін балмұздақ қасықты қолданыңыз. Өткір ұшымен сіз көкөністерден тұқымдарды оңай алып тастайсыз.
Әр үй шаруасындағы әйел білуі керек аспаздық трюктер
Кез-келген үй шаруасындағы әйел ас үйден бір нәрсе біледі. Алайда, әркімнің үйренетін нәрсесі бар. Мысалы, мен кескен кезде қозғалмайтындай етіп кесетін тақтаның астына сүлгі салынатынын білмедім. Бірақ бұл басқа тақырып. Енді мен сіздерге күнделікті отбасыларымызды таңқалдыратын дәмді тағамдар дайындаудың бірнеше айла-тәсілін айтайын.
