2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Аргентинаның Бразилия, Чили, Парагвай, Уругвай және Боливиямен шекаралас екенін ескерсек, мұның жергілікті ас үйге әсер етпеуі сөзсіз. Тек осы жерде және шекаралас елдердің ешқайсысында ғана дайындалатын тағамдар аз.
Уақыт өте келе нені сақтауға және сақтауға қол жеткізілді және оларды дәстүрлі деп атайды Аргентиналық тағамдар, бүгінде еуропалық тағамдар қатты әсер етеді. Ыдыс-аяқтарды дайындау тәсілі ғана емес, олардың қызмет етуі, сонымен қатар үстелдің пішіні.
Сонымен қатар, мұнда дайындалған және уақыт өте келе сақталған, жергілікті тұрғындар дәстүрлі тағамдарды жақсы көретін және мақтанышпен атайтын нәрселер де бар.
Біріншіден, аргентиналықтар үшін айта кететін ең маңызды нәрсе - вегетарианство олар үшін ерекше түсініксіз. Әрине, ол жерде ет жемейтін адамдар бар, бірақ бұл қабылданбайды.
Аргентиналықтардың негізгі өнімі - сиыр еті. Ол жиі, тіпті күніне бірнеше рет және көп мөлшерде тұтынылады. Егер сізге ет дайындаудың әдеттегі әдісін ажырату керек болса, онда ол, әсіресе, барбекюде қуырылады.
Бұл аргентиналықтар өте құрметтейтін қуырылған етден бас тартпайды. Әдетте оны картоп гарнирімен бірге жейді. Тек көкөністерден жасалған тағамдар бар, бірақ көбінесе көкөністер тек гарнир ретінде дайындалады.
Латын Америкасындағы танымал газпачоны Аргентинаның барлық мейрамханаларында табуға болады. Жүгері өте кең таралған - ол барлық тәсілдермен қолданылады және ол әртүрлі тағамдар дайындауға қолданылады.
Локро бұл қыстың суық күндеріне көбірек қолайлы сорпа, оған жүгері мен ет қосылады. Тамале бұл басқа да көкөністер мен ет түрлері қосылатын жүгеріден тұратын тағам. Содан кейін қоспасы жүгері жапырақтарына оралып, соңында қайнатылады.
Сиыр еті эмблема болғанымен Аргентиналық тағамдар Ет мәселесіне келетін болсақ, балық пен теңіз өнімдерін де назардан тыс қалдыруға болмайды. Сондай-ақ, үстелге жиі қатысады.
Ал көмірде пісірілген сиыр қабырғалары асадо деп аталады. Олар қолдан жасалған чимичури тұздығы. Тұздық Аргентинада ғана емес танымал.
Егер сіз Аргентина тағамдарының қайсысы әлемдік тағамдарда ең күшті із қалдырды деп ойласаңыз, оған жауап эмпанада болады. Бұл үлкен пельменге ұқсас нәрсе. Аргентинаның қай бөлігіне барғаныңызға байланысты әртүрлі түрлермен кездестіруге болады эмпанада.
Олар әдетте толтырумен ерекшеленеді. Оларды пісіруге немесе қуыруға болады. Қуырылған етті шошқа майына дайындау керек.
Классикалық эмфанада сиыр етімен толтырылған, оны кішкене бөліктерге кесу керек. Эмпанаданың бұл түрі сирек кездеседі, ұсақталған ет орнына ұсақталған ет көбірек қосылады.
Салмақ тек көкөністермен, етпен, сары ірімшікпен немесе ірімшікпен жасалуы мүмкін - аспаздық ұсыныстардың абсолютті озбырлығы. Егер ол тәтті болса, ол аталады пастель.
Дәстүрлі деп аталатын және жиі қолданылатын сусын - бұл атау берілген шай yerba mate. Ол ерекше тәсілмен немесе дәлірек айтқанда, кішкене шыныаяқтарда беріледі.
Олар фарфор, ағаш немесе асқабақ болуы мүмкін. Оларда сүзгімен аяқталатын металл сабан бар. Алкогольді ішімдіктердің ішінде қызыл шараптар ең танымал болып саналады.
Ұсынылған:
Антиоксиданттарға бай тағамдар
Антиоксиданттарға бай тағамдар біздің жалпы жұмысымыз үшін өте маңызды. Бұл «сиқырлы» тағамдар біздің денсаулығымызды жақсартып қана қоймай, өміршеңдігімізді арттырады. Олар ең пайдалы және қоректік заттар. Антиоксидант - бұл адам жасушаларын зақымданудан, әдетте бос радикалдар әсерінен қорғайтын элементтер тобына арналған атау.
Әлемдік тағамдар: Кубалық тағамдар
Кубалық тағамдар, әдетте, Кариб теңізіне тән ингредиенттері бар және көптеген халықтардың аспаздық дәстүрлеріне негізделген өте қарапайым тағамдармен көрінеді. Кубалық тағамдар испан, француз, африка, араб, қытай және португал мәдениеттерінің ықпалында.
Pinot Gris-ке қандай тағамдар мен тағамдар ұсынылады
Шарап Pinot Gris тән күшті жеміс хош иісі, балдың сәл иісі және дәмі өте бай. Пино Грис - бұл ең ақсүйектік сусындардың бірі болып саналатын асыл шараптардың бірі. Pinot Gris 8-10 градус температурада салқындатылған түрде беріледі. Pinot Gris әртүрлі балық түрлерімен, теңіз өнімдерімен және құс етімен өте жақсы үйлеседі.
Pinot Noir-ге қандай тағамдар мен тағамдар ұсынылады
Тағам мен шарапты біріктірудің негізгі қағидасы - өнімнің дәмін, сонымен қатар шараптың дәмін және хош иісін ерекше атап өту. Шарап тағамға хош иісі мен дәмі жағынан басым болмауы керек, ал керісінше - тамақ шараптың дәмін және хош иісін баса алмауы керек.
Дәстүрлі тағамдар мен австриялық тағамдар
Австрия тағамдары француз тағамдары сияқты бұралмалы емес, оны қарапайым деп сипаттауға болады, бірақ ол сіздің назарыңызға лайық. Оған венгрлер, чехтер, итальяндықтар, тіпті түріктер қатты әсер етеді, бірақ өздерін типтік деп таныған аспаздық шедеврлер де бар Австрия мамандықтары .
