2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күріш қосылған тауық - бүкіл әлемде танымал болған Оңтүстік-Шығыс Азия халықтарының дәстүрлі тағамы. Енді осы рецептердің бірінде осы комбинацияны кем дегенде бір рет қолданбайтын ұлт жоқтың қасы. Ерекше танымал: бай тәтті және қышқыл соуста күріш қосылған тауық еті, карри мен тауық еті бар күріш.
Күріш қосылған тауықты тек пеште және табада ғана емес, сонымен қатар мультипісіргіште де дайындайды, екінші жағдайда ет әрдайым өте жұмсақ, ал күріш өте ұнтақ болады.
Тауық етін күрішпен пісіру үшін, сіз оған барлық қажетті ингредиенттерді алдын-ала дайындаңыз. Тауық еті немесе оның жеке бөліктері жібітіліп, жақсылап жуылады және кесіледі. Күріш мұқият жуылады - бұл су мөлдір болғанға дейін бірнеше суда жасалады, қажет болған жағдайда оны алдын-ала тазалау керек.
Егер ыдыста басқа өнімдер болса, оларды да ерітіп, тазалап, жуады, содан кейін кеседі.
Егер сіз күріштің дәмін әртараптандырғыңыз келсе, оған суға қосымша 50 мл жақсы ақ шарап қосуға болады. Күріштің дәмі сөзсіз жарқын әрі бай болады, сонымен қатар ол керемет хош иіс алады.
Күріштің өте каприз екендігі жасырын емес. Ол көбіне ол дайындалған ыдыстың бүйіріне жабысады. Сіздің сүйікті тағамдарыңызды күйдірмеу үшін өзіңізді жақсы ыстыққа төзімді табамен немесе табамен қаруландырудың мәні бар. Бұл үшін шойын табалар, науалар, тіпті қалың қабырғалары бар кәстрөлдер қолайлы.
Әдетте тауық еті басында қысқа уақытқа қуырылады, содан кейін басқа ингредиенттермен біріктіріліп, соңғы нәтижеге дейін бірге пісіріледі. Тауықтың термиялық өңдеуін азайту үшін оны алдын-ала маринадтауға болады. Егер пеште тауықпен күрішті пісіріңіз сонымен бірге өте қалың ыдыс алмау үшін сұйықтық көлемін үнемі қадағалап отыру қажет.
Тауық пен күріштің өзі өте нәзік дәмге ие. Олар кез-келген өнімнің дәмін керемет сіңірудің ерекше қабілетімен ерекшеленеді және оны қолданбау күнә болып табылады. Өйткені тауық еті де, күріш те әртүрлі өнімдермен және дәмдеуіштермен тамаша үйлеседі: қуырылған саңырауқұлақтармен, көкөністермен, тіпті тұздықтармен және көптеген басқа ингредиенттермен.
Күріш қосылған тауық
Тауық етін күрішпен пісіріңіз ең жылдам жолмен. Әсіресе, бірнеше адамға толық тамақ дайындау қажет болғанда. Бұл көп уақытты қажет етпейтіндіктен ғана емес, сонымен бірге бүкіл отбасы мен достар оны жақсы көретін болады осы жылдам рецепт бойынша дайындалған күріш қосылған тауық.
Егер сіз барлық қадамдарды дұрыс жасасаңыз, бұл тағамды дайындауға 30-35 минут кетеді, ал сіздің пешіңіз соңғы 15 минутта ғана жұмыс істейді. Жылдам пісірудің құпиясы - бәрі бір тағамда дайындалады, ал өнімдерді дайындаудың өзі минималды қажет етеді.
Іс жүзінде - бұл ет қосылған дәстүрлі күріш ботқасы, бірақ өте дәмді және бай. Әрине, тәжірибелі хосттар бұны бұрыннан біледі, бірақ жаңадан бастаушылар үшін - мұндай жылдам әрі қарапайым рецепт қызықты болады.
Күріш қосылған тауық етін дайындауға арналған, сізге:
тауық еті - 600 г.
күріш - 1,5 шай қасық.
сәбіз - 1-2 дана.
пияз - 1-2 дана.
сарымсақ - 1-2 түйір (мүмкін сізге көбірек)
тұз, бұрыш, жасыл - дәміне қарай
май және басқа қуырылған май - 50-100 мл (міндетті емес)
Төменде сипатталған барлық әрекеттер жазылу ретімен орындалады.
Қалың қабырғалы кастрюльді немесе терең қуыру табасын баяу отта салыңыз. Сіз жоспарлаған майдың жартысын құйыңыз. Май қызып жатқанда, тауықты тез жуыңыз, әр жағына орташа мөлшері 2 см-ге тең кесектерге кесіңіз, тұз салыңыз, қара бұрыш пен сүйікті дәмдеуіштермен себіңіз. Табаны қақпақпен жаппай қуыру үшін араластырыңыз да, табаға салыңыз, сондықтан ет алтын қоңыр қабыққа ие болады. Күрішті жуып, сумен бөлек құйыңыз - 1 сағаттық күріш - 2 бөлік су және бөліп қойыңыз.
Сәбізді тазалаңыз, кесіңіз немесе үккіште тазартыңыз, пиязды тазалаңыз және ұсақтаңыз. Тауықты екінші жағынан қуыратын етіп араластырып, үстіне туралған көкөністерді қосыңыз. Табаның қақпағын жауып, өрттің күйіп кетпеуі үшін оны басқарыңыз.
Сарымсақ пен жасыл қабығын аршып, ұсақтап, үстіне қосып, араластырыңыз. Күрішті сумен қосып, біркелкі таратыңыз. Тұзды дәміне қарай қосып, отты көбейтіңіз, бір-екі минуттан кейін су қайнай бастаған кезде отты минимумға дейін азайтып, 15 минут қайнатыңыз.
Мұның бәрі - сізден басқа ештеңе талап етілмейді. Белгіленген уақыттан кейін табаны плитадан алыңыз, бірақ қызмет көрсету уақыты келгенше қақпақты ашпаңыз.
Сіз дереу жеуге болады, бірақ егер ол бірнеше минутқа созылса, күріш одан да дәмді және хош иісті болады.
Бұрыш, қызанақ немесе қызанақ шырынын немесе басқа талғамыңызға, сүйікті көкөністер мен дәмдеуіштер қосып тәжірибе жасаңыз. Майдың минималды мөлшерімен пісіру кезінде тек ештеңенің жанбайтындығына көз жеткізіңіз, ал қалған май дайын тағамға қосылады. Бұл пайдалы және кем емес дәмді болады.
Ұсынылған:
Калорияны қалай азайтуға болады - аш адамдарға арналған нұсқаулық
Егер арықтағымыз келсе, міндетті түрде керек біз аз калория аламыз біз өртегеннен гөрі. Алайда, тамақ мөлшерін азайту Біздің тұтынуымыз үлкен қиындық болуы мүмкін, әсіресе басында. Арықтағысы келетін көптеген адамдар мақсатына жету үшін калория тұтынуды тоқтату керек деп санайды.
Кето диетасын бастаушыларға арналған нұсқаулық
Кетогендік немесе кето диета дәстүрлі тамақ пирамидасын өзгертеді, майлылығы жоғары, орташа ақуызды, көмірсуы аз диетаға баса назар аударады. Уақыт өте келе, осылайша тамақтану денені кетоз күйіне әкеледі, энергия үшін глюкозаның орнына май қышқылдары мен кетондарды қолданады.
Ең жұмсақ және шырынды тауықты қалай жасауға болады?
Бірнеше сағат бойы қуырылған тауықты пісіріп, соңында оны кептіруден жаман ештеңе жоқ. Құрғақ болғаны соншалық, әркім стакан суға тістеу арқылы жетуі керек. Нәзік және шырынды тауық етін жасау оңай емес. Аяқтар мен қанаттар негізінен семіз болғанымен, үлкен қиындықтар кеудеге ерекше құрғауы бар, оларды шырынды және тәбетті етеді.
Тәттілерден қалай бас тартуға болады - аш адамдарға арналған нұсқаулық
Тәттілерге деген құштарлық кез-келген диетаның ең үлкен жауы. Бұл нақты және бақыланбайтын құмарлықтар әдеттегі аштыққа қарағанда әлдеқайда күшті. Адамдар әдетте аңсайтын тағамдарда қант көп болады. Шын мәнінде, халықтың 50% -дан астамы үнемі тыйым салынған нәрсені жегісі келеді.
Дәмді сүтті күрішпен қалай жасауға болады
Классикалық рецепт күріш пуддингі ежелгі заманнан бері белгілі және шығыс шығу тегі бар. Дегенмен, ол кәрі құрлықтың барлық асханаларында бар. Келіңіздер, дәмді сүтті күрішпен қалай дайындауға болатындығын біртіндеп қарастырайық. Егер сіз дұрыс өнімдерді таңдап, белгілі бір технологияны ұстанатын болсаңыз, бұл шынымен де сәтті болады.
