2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген жылдар бойы әлемдегі ең танымал сергітетін сусын - кофе зиянды болып саналды. Жақында, алайда белгілі бір жағдайларда оның пайдалы екенін дәлелдейтін зерттеулер болды - қант диабетіне, қартайған склерозға қарсы.
Кофенің пайдалы қасиеттері тізіміне тағы біреуі қосылды. Кофе құрамында көп мөлшерде талшық бар. Олар химиялық заттармен өңделмейді және қандағы қант деңгейін сақтау арқылы ас қорытуда маңызды рөл атқарады.
Күн сайын адамға 25 г балластты заттар қажет, ал олардың жетіспеуі ішек ауруларына әкеледі, дейді мамандар.
Испандық ғалымдар сусынның қайнатылған-қайнатылмағанына қарамастан, құрамында целлюлоза мен еритін қанттардың болатындығын дәлелдеді.
Ғалымдар кофені адамның ішектің жасанды моделіндегі ас қорыту ферменттері арқылы зерттеді. Олар кофенің барлық үш түрінде де балласт заттарының барын анықтады: қара сүзгіден өткен (6-8 минут ішінде 90 градус температурада қайнатылған), эспрессо (қысыммен 114-121 С температурада қайнатылған) және еритін кофе (еритін кофе, ыстық сумен құйылған).
Ғалымдардың айтуы бойынша 100 мл сүзілген кофе құрамында 0,47 зат сіңбейді, эспрессода олар 0,65 мг, ал еритін кофеде 0,75 мг, деп ғалымдар Nature журналының жаңа санында жариялады.
Осылайша, талшықтың құрамы жағынан кофе шарап пен апельсин шырынынан жоғары.
Ұсынылған:
Acorn кофесі жүректі сау етеді
Селен, мырыш және май қышқылдарына бай жаңғақтар иммунитетті күшейтудің қарапайым тәсілі. Дәмді және пайдалы қоспаның идеясы: 100 г алоэ шырынын 500 г ұнтақталған жаңғақ және 300 г балмен араластырыңыз. Сіз сондай-ақ лимон қабығымен бірге жер қосуға болады.
Цикорий кофесі
Біз бәріміз кофе ішеміз, сондықтан қауіпсіз ояту үшін қажет, және сыртта достармен кез-келген кездесуге ыңғайлы. Біз оны көңіл-күйді көтеру, ояну, бақытты болу үшін ішеміз. Біздің кейбіреулер күніне 2-3 немесе одан да көп көзілдірік сатып ала алады.
Кофе күні: Венаның керемет кофесі қалай дайындалады?
2002 жылдан бастап жыл сайын әлемде 1 қазаннан бастап Халықаралық кофе күні атап өтіледі. Австрияның астанасы Венада біздің сүйікті сусынымыздың мерекесі ерекше назармен өтеді. Бұл таңқаларлық емес, өйткені Вена кофесі - бұл нағыз эмблема, оның танымалдығы даусыз.
Саңырауқұлақ кофесі - жаңа суперфуд
Жыл сайын денсаулықтың ғажайып қасиеттері бар тағамдардың тізімі кем дегенде біреуіне көбейетін көрінеді. Бұл сондай-ақ 2017 жылдың басында болды, бұл кезде пайдалы өнімдер отбасында жаңа суперфуд ретінде саңырауқұлақтардан жасалған кофенің ерекше түрі енгізілді.
Швед жұмыртқа кофесі - кеңестер мен оны дайындау тәсілдері
Аңыз бойынша, жұмыртқамен кофе дайындаудың ерекше тәсілі Швецияда 1800 жылдардың аяғында басталған. Скандинавиялық американдықтардың орта батыстағы лютерандық шіркеу жиналыстары үшін бұл дәстүрге айналды, «шіркеудің жертөле кофесі». Шикі жұмыртқаны кофеге қосу бұршақтың ащысын шығаруға көмектеседі, сонымен қатар кофеиннің құрамын жақсартады.
