2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Таббуле салаты - бұл вегетариандықтар үшін, ораза ұстайтын адамдар үшін, сондай-ақ дұрыс тамақтануды жақсы көретіндер үшін сүйікті тағам. Бұл іс жүзінде Иран, Ливан және Сирия жерлерінен шыққан араб рецепті. Оны дайындау өте оңай және нәтижесі - кез-келген жағдайға қолайлы жеңіл, хош иісті және салқындатқыш салат.
Әрине, көптеген рецепттер сияқты, Таббуле салатының өз түрлері бар. Алайда, тұрақты ингредиент көп мөлшерде жаңа піскен ақжелкен. Жаңа ақжелкеннің 2-3 шоғырын дайындаңыз, оны басқа компоненттермен араластырмас бұрын өте ұсақ кесектерге кесіңіз.
Ең жақсы нұсқа - оны көктемде, ақжелкен маусымы болған кезде, оны бақшадан жұлып алу. Егер сізде жоқ болса, кез-келгені жұмыс істейді. Дәмдеуіштің күшті және жаңа хош иісі салаттың ерекше дәмі үшін маңызды.
Түпнұсқа рецепттегі келесі ингредиент - бұл болгар, оның мөлшері шамамен бір кесе шай. Біз бұл жарманы салат түрінде көруге дағдыланбағанымызбен, бұл жағдайда араб рецептінің әдеттегі компоненті, кейбіреулер оны басқа өніммен алмастырады деп елестете алмайды.
Алайда, болгар туралы ең көп вариация бар Tabbouleh салатын дайындау. Тағамның әртүрлі нұсқаларында оны қоңыр күріш, кино немесе кускуспен алмастыруға болады. Егер сіз бұл салатты ешқашан дайындамаған болсаңыз, алдымен булгурды қолданып көріңіз.
Нәзік және кішірек таңдаңыз, өйткені ол тезірек піседі және жеуге жағымды. Сізде не болса да, дайындық науасы екі жолмен - оны жуып, жұмсарғанша ыстық суға біраз уақыт салып қою керек немесе пешке аздап қайнатыңыз.
Екі жағдайда да, булгурды дайындау өте аз уақытты алады. Содан кейін оны құрғатыңыз және майдалап туралған ақжелкенмен араластырыңыз. Егер сіз бұрын келтірілген болгар алмастырғыштарының кез-келгенін қолдануды шешсеңіз, оны пакеттегі нұсқауларға сәйкес дайындаңыз және артық суды ағызуды ұмытпаңыз.
Фото: marcheva14
Үшіншісі, әрдайым дерлік қатысады Tabbouleh салатының ингредиенті, бұл қызанақ. Сіз сонымен қатар осы жерден таңдай аласыз. Түпнұсқа дәмі қарапайым қызанақ бар. Бұған кішкене текшелерді екі кішкентай қызанаққа кесу арқылы қол жеткізуге болады. Егер сіз қызанақтың дәмін күштірек сезінгіңіз келсе, оның төртеуін кесіңіз. Екі нұсқаны да қолданып көрген дұрыс.
Барлығы Табула сорттары пияз бар. Сіз жаңа немесе пияздың бірін таңдай аласыз - сары немесе қызыл. Сізге орташа мөлшердегі пияздың немесе жаңа сабақтың жартысы қажет.
Салаттың міндетті дәмдеуіне зәйтүн майы, лимон шырыны және тұз қосылады. Бұдан былай сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша мінсіз дәмге қол жеткізу үшін әр түрлі дәмдеуіштер мен қоспалар қосуға шешім қабылдадыңыз. Өте жиі жаңа жалбыз қосылады - кішкене шоқ.
Сіз балқарағай жаңғағын, қабығы аршылған күнбағыс тұқымын, бадам шикі, кориандр, зімбірдің жаңа бөліктерін, қара бұрыш, ақ бұрыш, әдеттегі араб дәмдеуіштері сүмелегін және тағы басқаларын қоюға немесе қоюға болмайтындығын таңдай аласыз.
Сіздікін тапқан кезде біз сенімдіміз Tabbouleh салатының әртүрлілігі сіз одан бетер қызықтыратын боласыз.
Ұсынылған:
Парнипс - аз калориялы және өте дәмді
Біздің елімізде танымал болмаса да, пасснип - бұл дастархан басында отырған кезде денсаулыққа да, тәбетке де сансыз пайдасы бар көкөніс. Оның жоғалған танымалдылығы біздің үстелдерде түсініксіз болып көрінеді, бірақ орны толмас емес. Парсниптер өте жағымды дәмге ие, денеге маңызды талшық береді, құрамында өте аз калория бар, сондықтан сіздің беліңізді жұқа ұстай алатын диеталық өнім.
Дәмді картоп салатының құпиялары
Картоп салаты - еуропалық тағамдарда кең таралған тағамдардың бірі. Тағамның негізгі ингредиенті қайнатылған картоп болып табылады, олар басқа өнімдермен толықтырылады (маринадталған қияр, жұмыртқа, пияз, бекон және басқалары). Барлық өнімдер әдетте текшелерге кесіліп, қоспалармен араластырылады.
Дүние жүзі бойынша дәмді тефтели нұсқалары
Ет шарлары дәстүрлі болгар тағамы болып саналады, бәрінің сүйіктісі. Қуырылған фрикаделькалар классикалық болып табылады және бұл хош иісті және дәмді аспаздық азғырудың рецептері өте көп. Барлығы бұл тағамның дәмі тартылған етге қосылатын дәмдеуіштердің арқасында екенін біледі.
Дәстүрлі түрде етпен дайындалған тағамдардың вегетариандық нұсқалары
Келесі жолдарда біз сізге 4 ұсынамыз тағамдардың вегетариандық нұсқалары дәстүрлі түрде етпен дайындалады. Олардың кім екенін көріңіз және сізге не ұнайтынын таңдаңыз. Еттен жасалған сорпа Мейрамханада түскі асқа сорпа шарларына тапсырыс бергіңіз келгенде, шарлар тартылған етден жасалатыны сөзсіз.
Арық тағамдарды өте дәмді ету үшін оларды ақылды түрде дайындаңыз
Майсыз тағамдар жергілікті тағамдардан немесе сүт өнімдеріне бай тағамдардан кем емес дәмді. Пісіруді жеңілдету және жағымды ету үшін майсыз тағамдарды дайындаудағы бірнеше нәзіктіктер, ал дәмі ерекше. Картоп салаты балғындықты ұзақ сақтайды, егер сіз оны 3 ас қасық себіңіз.
