2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Рождество әр түрлі шамдарда жарқырап, керемет хош иістерді иіскейтін бүкіл әлемге әдемі. Мерекелік көңіл-күй толық билік ететін орындардың бірі - бұл немістердің Рождество базары. Мюнхенде, Берлинде, Дрезденде немесе Софияда болсын, шұжық пен даршынның ортасында, әрине, корольдік штамп немесе құйылған шарап компаниясында әрдайым көңілді болады. галерея.
Бұл Германияда ғасырлар бойы мерекенің ажырамас бөлігі болып келген атақты неміс Рождестволық торты. Мерекелер жақындаған кезде әйгілі торт дүкендердің терезелерінде - қант ұнтағымен көмкеріліп, ром мен жемістердің иісі шығады.
Ұрланғанның ерекшелігі - бұл майдың жартысынан тұратын тәтті нанның бір түрі. Шындығында, бұл әрдайым бола бермейтін. Ол 1427 жылы жасалған кезде, ол шынымен де дәмсіз болды, өйткені ол оразаның канонына сәйкес дайындалды - сүт пен майсыз. Оның қоспасы тек судан, сұлыдан және қызылша майынан тұрды. Ол алғаш рет Германияда Наумбург қаласында пайда болды және жергілікті пасторға сыйлық ретінде жасалды.
Галерея ол тез тарады, бірақ бәрібір дәмсіз болып қалды. Шындығында, соншалықты дәмсіз, тіпті Солтүстік Саксония билеушілері оның дәмін жақсартуға кіріскен. 1430 жылы Сайлаушы, дәлірек айтсақ, князь Эрнст және оның ағасы, саксон герцогы Альбрехт Римдегі Рим Папасына Рождество нандарын ораза ұстағанына қарамастан нағыз маймен дайындауға рұқсат беру туралы өтініш жіберді.
Сол кездегі Рим Папасы Николай V бас тартты, бірақ князьлер бас тартпады. Олар келесі папаға, ал келесіге және т.с.с, 1491 жылға дейін, соңында олар сәттілікке жетті. Рим Папасы Иннокентий VIII олардың дұғаларын тыңдап, «мұнай хат» деп аталатын шығарды. Оның айтуынша, дүңгіршекті енді қант қамысы майының орнына сары маймен жасауға болады, бірақ ақылы түрде. Түскен қаражат соборларды салуға кетеді.
Галерея бүкіл Германияға тез таралды, ал бүгінде бұл елдегі ең танымал жаңа жылдық торт. Мұнда ғана емес. Ол канонға сәйкес келмейтін ингредиенттермен бірге Рождествоға дайындықтың ескі дәстүрін сақтады. Оның түпнұсқа түрі сақталды, оның идеясы бұрын да, қазір де орамалды сәбиді, яғни Сәбиді еске түсіру.
Германияда ең танымал - Дрезден галереясы. Дрезденнен наубайшылардың шеберіне ұзындығы 1,50 метрлік галерея сыйлау дәстүрі Рождестводан шыққан. 1790 жылы Ұлы Август үлкен қораны (салмағы 1,8 тонна болатын кейбір мәліметтер бойынша) пісіріп, адамдарға таратуға бұйрық берді. Бұл дәстүр бүгінгі күнге дейін сақталып келеді. Қараша айының соңында Дрездендегі әйгілі Рождество базары екі метрлік галереямен ашылды, оны қала әкімі адамдарға үлестірді.
Көптеген танымал тағамдар сияқты, және галерея қазірдің өзінде әр түрлі рецептердегі көптеген нұсқаларда бар. Алайда 1 кг ұнға 500 грамм май қосу ережесі қалады. Сізге ұсақталған бадам, мейіз, лимон және апельсин қабығы, сондай-ақ басқа кептірілген жемістер қажет. Әрине, оған дайындықты қалау мен махаббат көп.
Мерекелеріңізбен!
Ұсынылған:
Аскөк: хош иісті дәмдеуіш және дәрілік шөп
Аскөк біздің елдің барлық жерінде өсіріледі. Қара теңіздің оңтүстік жағалауы мен Дунай бойында ол жабайы жағдайда өседі. Оны мамыр-қазан айларында жинайды. Ол көлеңкеде кебеді. Аскөк хош иісті дәмдеуіштерден басқа, емдеу үшін де қолданылады, өйткені өсімдік жапырақтары мен жемістері қолданылады.
Хош иісті құлпынай жүректі қорғайды
«Егер сіз мүмкін болсаңыз, күн сайын бір құлпынай жеп қойыңыз», - деп кеңес береді Оклахома университетінің зерттеушілері. Олардың соңғы зерттеуі күн сайын құлпынай жеу жүрек ауруы мен инсульт қаупін төмендететінін анықтады. Мамандар зерттеуді метаболикалық синдромнан зардап шегетін адамдармен - жүрек-қан тамырлары ауруларының жоғарылауымен қатар жүретін семіздік пен жоғары холестеринді қоса, симптомдар жиынтығымен жүргізді.
Тимьян хош иісі бар хош иісті рецепттер
Тимьян жиі тамақ дайындауда қолданылады - оны әртүрлі рецепттерден таба аласыз - майсыз да, ет те. Біз сізге бірнеше рецепт ұсынамыз, олардың арасында гарнир, неғұрлым талғампаз тағамдар бар. Міне, біздің дәмді және хош иісті ұсыныстарымыз. Тимьян мен бал қосылған глазурленген сәбіз Қажетті өнімдер :
Күз хош иісті саңырауқұлақ: Күз хош иісі
Күздің иісі Tricholomataceae (күзгі саңырауқұлақтар) тұқымдасына жатады. Болгарияда ол атауларымен де белгілі Кәдімгі cелкунчик , Сивушка және Ларк . Егер сіз басқа елде болсаңыз және осы саңырауқұлақ туралы бірдеңе айтуыңыз керек болса, онда ағылшын тілінде бұлыңғыр агарик, неміс тілінде - Небелкаппе, ал орыс тілінде - Говорушка серая деп аталатынын білу жақсы.
Өріктің хош иісі мен дәмі бар тәттілер
Ақыры біздің еліміздегі ең сүйікті жемістердің бірі - өріктің маусымы келді. Жаңа піскен және олар жаңа піскен тағамдар. Оларды жалғыз немесе басқа маусымдық жаңғақтар мен жемістермен бірге қолдануға болады. Өрік дәмі бар пирожныйларға арналған бірнеше жаңа идеялар, олар аздап қарсы тұра алмайды:
