2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Нарықта сатылатын шұжықтардың құрамында тек болгар мемлекеттік стандартына сәйкес жасалған жағдайларды қоспағанда, тек қана ет жоқ. Алайда, бұл импорттық шұжықтарға қолданылмайды.
Шұжық сатып алғанда, жапсырманы мұқият қарап шығыңыз - шұжықтардың алдыңғы жағында Е әрпі бар тағам қоспалары қаншалықты аз болса, соғұрлым олардың сіздің денсаулығыңызға пайдасы зор.
Еттен басқа шұжықтардың құрамында көптеген басқа ингредиенттер бар, олардың кейбіреулері денеге мүлдем пайдалы емес, ал басқалары тікелей зиянды.
Шұжықтарда әртүрлі түстер типтері, хош иістендіргіштер, тіпті нитриттер бар. Натрий нитриті шұжықтардың сыртқы түрінен әлдеқайда тәбетті болу үшін олардың түсін жақсарту және ұзақ уақыт бойы балғын ұстау үшін қолданылады.
Салыстыру үшін сіз үйдегі шұжықтың немесе шұжықтың түсін қарап, оны Купешки саламымен салыстыра аласыз. Осыған байланысты үй шаруашылығы купешкілерді дәмі бойынша және пайдалы заттармен ұрады, бірақ коммерциялық түрде емес. Натрий нитриті шұжықтар мен саламистерді ұзақ сақтауға көмектеседі.
Саламис пен шұжықтардың дәмін жақсарту үшін арнайы заттар қолданылады - бұл натрий глутамат және натрий инозинаты. Салмақты арттыру үшін кейбір шұжықтарға су мен гельдік агенттер қосылады.
E әрпімен және одан кейінгі сандармен жапсырмада пайда болатын барлық қоспалар денсаулық үшін қауіпсіз емес. Олардың кейбіреулері аллергияға әкеледі және бірқатар қауіпті ауруларды қоздыруы мүмкін.
Шұжықтар мен саламиялар жасауға арналған еттің құрамында бірқатар пайдалы заттар мен дәрумендер бар, бірақ олардың көп бөлігі етті өңдеу кезінде жойылады.
Көптеген шұжықтарға соя ақуыздары қосылды, олар ет өнімін жасау үшін аз ет жұмсауға қосылады. Кейбір саламидтерде крахмал, тіпті ұн, сондай-ақ тері өңделген жануарлардан алынатын өнімдер бар, олар жақсы өңдеуден өткен.
Салами мен шұжықтардың құрамында көп мөлшерде тұз бар. Пісірілген шұжықтар - олардың көпшілігі жұмсақ саламис болып табылады - құрамында су мөлшері көп, сондықтан оларды сақтау мерзімі өте ұзақ емес.
Ұсынылған:
Сіздің үстеліңізде орны бар суперфудтардың тізімі
Астында суперфудтар әдетте тағамдық құндылығы жоғары өнімдер саналады. Бұл тағамдар түрлі ауруларды емдеуге немесе алдын алуға көмектеседі, сыртқы түрімізді жақсартады және денсаулығымызды жақсартады. Суперфудтар күннен күнге танымал бола бастайды және вегетарианшыларға артықшылық береді.
Ұсақталған ет бар үш қарсы тұрарлық емес мамандық
Егер сіз тартылған ет сатып алып, оны не үшін қолдануды білетін болсаңыз, сіз көбінесе Стефани орамы, қуырылған ет шарлары немесе грильде пісірілген кебабтар, ақ тұздықты фрикаделькалар, муссака, фаршталған бұрыш және сізге таныс көптеген басқа рецепттер сияқты стандартты тағамдар туралы ойланар едіңіз.
Скандал! Вегетариандық шұжықтарда ет пен адамның ДНҚ-сы бар
Алаңдататын мәліметтерден гөрі Америкадағы Clear Food Laboratories зерттеуінен кейін белгілі болды. Вегетариандық хот-дог шұжықтарының 10 пайызында ет, ал олардың 2 пайызында адамның ДНҚ-сы болады екен. Бірақ бұл етден бас тарту арқылы АҚШ-тағы вегетариандықтар адам жегішке айналды дегенді білдіре ме?
Дуриан: тозақ иісі бар және иләһи дәмі бар жеміс
Дурианды көбінесе жемістердің патшасы деп атайды. Оның дәмі өте жақсы - дәмі ванильді және папайя қосылған жұмыртқа майы сияқты. Ерекше дәм, бірақ иісі басқа әңгіме. Дуриан жасыл жемістері жаңа шөптің иісін сезеді. Бірақ ол жетіліп, жетілген сайын иіс те өзгереді.
Біздің елде қорғасыны бар сәбіз және гормондары бар ет бізге BFSA-ны ескертпестен жібереді
Қорғасын қосылған сәбіз, улы саңырауқұлақтары бар сұлы майы және гормондармен өңделген еті бар лазанья Болгарияның азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің инспекторларымен анықталды, бірақ олар болгарларға қауіпті тағамдар туралы хабарламады. Ұлттық аудит басқармасының бастығы Цветан Цветков btv-ге берген сұхбатында мекеменің соңғы аудитінен кейін ҚФҚА қызметінде таңқаларлық олқылықтар табылғанын айтты.