2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шоколад бұл көптеген танымал десерттер жасау үшін, сондай-ақ кейбір дәмді тағамдар үшін қолданылатын ингредиент. Көптеген адамдар үшін шоколад - бұл тәтті азғыру, бірақ одан зардап шегетіндер бар шоколадқа сезімталдық немесе аллергия.
Сізде де осындай мәселе болуы мүмкін екеніне күмәнданасыз ба? Шоколадқа аллергия сирек кездесетін болса да, мақаланың толық нұсқасын оқып, оның диетада болуы керек пе, жоқ па екенін біліңіз. Сіздің жағдайыңызды маманмен кеңескен жөн.
Шоколадқа аллергияның белгілері
Ең алдымен, шоколадқа аллергия мен шоколадқа сезімталдық екі басқа нәрсе екенін ұмытпаңыз.
Егер сіз шынымен болсаңыз шоколадқа аллергия Сіз оны қолданған кезде сіздің иммундық жүйеңіз қаныңызға гистамин сияқты химиялық заттарды шығарады. Бұл химиялық заттар: көзге, мұрынға, тамаққа, өкпеге, теріге және ас қорыту жүйесіне әсер етуі мүмкін.
Шоколадқа аллергияның белгілері келесі болуы мүмкін:
- уртикария;
- ентігу;
- асқазанның ауыруы;
- еріннің, тілдің немесе тамақтың ісінуі;
- құсу;
- ысқыру;
Жоғарыда көрсетілген белгілер анафилаксия деп аталатын ауыр аллергиялық реакцияның бөлігі болып табылады. Бұл жағдай тез арада емделмеген жағдайда өмірге қауіп төндіруі мүмкін.
Шоколадқа төзбеушілік аллергиядан өзгеше және өмірге қауіп төндірмейді. Алайда иммундық жүйенің басқа бөліктеріне әсер етуі мүмкін.
Егер сіз какаоға немесе басқа ингредиенттерге сезімтал болсаңыз, мысалы, амин қышқылы тирамині болса, шоколадты аз мөлшерде оңай жеуге болады. Алайда, көп мөлшерде шоколад асқазан-ішек жолында немесе дененің басқа жерлерінде реакция тудыруы мүмкін.
Шоколадқа сезімтал адамдарда келесі белгілер болуы мүмкін:
- безеулер;
- іштің ісінуі;
- газдар;
- іш қату;
- бас ауруы;
- мигрень;
- тері бөртпесі;
- байланыс дерматиті;
- асқазанның мазасы;
Шоколад құрамындағы кофеин өз кезегінде келесі белгілерді тудыруы мүмкін:
- қалтырау;
- ұйқы проблемалары;
- Жүректің жылдам немесе тұрақты емес соғуы;
- Жоғарғы қан қысымы;
- бас ауруы;
- бас айналу;
Ұсынылған:
Шоколадқа тәуелділік
Шоколад - кез-келген жағдайда және кез-келген жағдайда, сіз кез-келген түрде және басқа да тағамдарға қосымша ретінде қолдануға болатын ең сүйікті тәтті азғырулардың бірі. Нағыз шоколадтың негізгі ингредиенттері - какао массасы және какао майы.
Аллергияның пайда болуына қандай өнімдер ықпал етеді?
Жалпы кез-келген тағам тағам аллергиясын тудыруы мүмкін. Алайда, ингредиенттері жиі және тезірек аллергиялық реакцияларды тудыратын белгілі бір өнімдер бар. Мамандар аллергиялық реакциялар әсіресе сиыр сүті, жұмыртқа, балық, шаян, ет, бұршақ дақылдары сияқты тағамдарды қабылдағаннан кейін жиі кездеседі дейді.
Тағамдық аллергияның дамуына қандай факторлар бейім?
Азық-түлік аллергиясының пайда болуына бейім көптеген және әртүрлі факторлар бар. Тұқымқуалайтын бейімділік - ең көп таралған себептердің бірі. Отбасылық немесе отбасылық ауру ретінде тамақ аллергиясы аллергиялық аурулардың 50-60% жағдайында кездеседі.
Британ мектептерінде чиптер мен шоколадқа тыйым салынды
Ұлыбританияда мектептерде чипсы, тіскебасар, кәмпит, шоколад және газдалған сусындарды сатуға тыйым салынды. Бұйрықты Білім министрлігі берді. Сияқты дәмдеуіштер мен тұздықтарға шектеу енгізілді Британдық студенттерге түскі асқа бір шай қасықтан көп кетчуп немесе қыша қосуға тыйым салынады, ал мектеп асханаларындағы тұзды шайқауыштар алынып тасталады.
Ерте балалық шақта жержаңғақ жеу оларға аллергияның алдын алады
Егер сізде нәресте болса, онда жержаңғысы бар тағамдарды қолдансаңыз, даму қаупі бар екенін білу жақсы жержаңғақ аллергиясы Reuters және AFP келтірген клиникалық зерттеулер нәтижелері бойынша 81-ге 100-ге дейін төмендеді. Израильдегі сәбилер жержаңғақ өте ерте жастан бастайды, көптеген басқа елдерден айырмашылығы, онда жас балаларға жержаңғақ беру ұсынылмайды.