2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Стефани орамы - бұл біздің ұлттық тағамдарымызда жиі дайындалған тағам. Оны іске асыру оңай, көп уақытты қажет етпейді және оны күнделікті мәзірде де, салтанатты жағдайда да беруге болады. Мұнда қалай дайындалудың үш нұсқасы берілген ет еті:
Стефани орамының дәстүрлі рецепті
Қажетті өнімдер: 1 кг ұнтақталған сиыр еті, 1 жұмыртқа, 4 тілім ұнтақталған ұнтақталған ұн, 1 пияз, 50 г үгітілген сары ірімшік, 2 қайнатылған сәбіз, 2 қатты пісірілген жұмыртқа, 2 маринадталған қияр, тұз, бұрыш, зире және ақжелкен.
Дайындау әдісі: Ұнтақталған етті жұмыртқа, 3 тілім нан үгіндісі, майдалап туралған пияз және тізімге қосылған дәмдеуіштермен араластырыңыз. Осылайша дайындалған қоспаны хош иістер сіңгенше шамамен 30 минут ұстауға рұқсат етіледі. Сәбіз және қияр белдеулеріне, ал жұмыртқалары - төрттен бөлінеді.
Тартылған етті дымқыл дымқыл сүлгіге жайып, қолыңызбен тіктөртбұрыш жасаңыз, оның соңында сіз көкөністерді орналастырасыз. Барлығы оралып, майланған табада 180 градусқа дейін қыздырылған пешке қойылады. Шамамен 2 саусақты су қосыңыз. Шамамен 50 минуттан кейін орамды қалған үгінділер мен сары ірімшікке себіңіз де, тағы 10 минут пісіріңіз.
Стефани жұмыртқа, қызыл бұрыш және зәйтүн қосылған орама
Қажетті өнімдер: 1 кг ұсақталған бұзау, 1 жұмыртқа, 1 ас қасық. қабықшалар, 1 пияз, 2 қатты қайнатылған жұмыртқа, 1 үлкен қайнатылған қызыл бұрыш, 20-25 ірі қара зәйтүн, тұз, бұрыш және орегано дәміне қарай.
Дайындау әдісі: Ұсақталған ет жоғарыдағы рецепттегідей, бірақ әртүрлі дәмдеуіштермен араластырылған. 30 минуттай тұрғаннан кейін, оны дымқыл шүберекке жайыңыз да, түзілген тіктөртбұрыштың бір шетіне ширек жұмыртқаны, зәйтүн мен жолақты бұрышты орналастырыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 1 сағат пісіріңіз.
Стефани орамы саңырауқұлақ соусымен
Тұздыққа қажетті өнімдер: 250 г саңырауқұлақтар, 20 г май, 2 ас қасық ұн, 3 түйір сарымсақ, 100 мл ақ шарап, дәміне қарай тұз және бұрыш.
Дайындау әдісі: Ролл жоғарыда көрсетілген рецепттердің біріне сәйкес дайындалады. Тұздық сары майға саңырауқұлақтарды бұқтырып, шарапта еріген ұнды және майдалап туралған сарымсақ түйіршіктерін қосып дайындайды. Тұздық қалыңдатылғаннан кейін, дәмдеуіштерді қосып, алынған тұздықты дайын орамға құйыңыз.
Сиыр еті қосылған Стефани орамы, Стефани дәмді орамы, коньяк қосылған Стефани орамы, Жеңіл Стефани орамы, Стефани мини орамы.
Ұсынылған:
Сармиді жылдам және дәмді жасаудың бес тәсілі
Толтырылған сарма оны толтырумен де, оралғанымен де ерекшеленуі мүмкін. Ең көп таралған қырыққабат қырыққабаттан немесе жаңа қырыққабаттан жасалады. Жаңа қырыққабатқа тән, оны алдымен оны жұмсарту үшін тұзды суға ақшылдау керек. Док пен жүзім жапырақтарына оралған сармлар да танымал, бірақ сармалардың барлық түрлерінің басты айырмашылығы - оларды толтыру.
Бремді крем жасаудың үш тәсілі
Көптеген адамдар крем-брюльді француз аспазшылары ойлап тапты деп ойласа да, бұл іс жүзінде ағылшынның өнертабысы. Ол 17 ғасырда Кембриджде пайда болды және тек 19 ғасырда Францияда танымал болды, ол өзінің қазіргі атауын алды. Крем-брюль жасаудың үш түрлі әдісі:
Эклер жасаудың бес тәсілі
Эклер - бүкіл әлемді тез жаулап алған ең танымал француз десерттерінің бірі. Олар шамамен 19 ғасырда пайда болды, бірақ олардың идеясы кім екендігі белгісіз. Бастапқыда оларды тек француз патшалары мен патшайымдары, сонымен қатар ақсүйектер жеді.
Ет шариктерін етсіз жасаудың бес тәсілі
Ет шарлары тек тартылған еттен жасалады деп ойламаңыз. Мұнда бес қызықты нұсқа бар фрикаделькалар бұл сіздің фрикаделька туралы түсініктеріңізді міндетті түрде бұзады. Піскен бұршақтың ірімшігі мен сүзбесі қосылған ет шарлары Қажетті өнімдер:
Стефани орамын қалай жасауға болады - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Ет салмағы бар ет орамының бір түрі, оған тұтастай қайнатылған жұмыртқалар да кіреді. Бұл бастапқыда Венгрияның негізгі тағамы, ол Болгарияда өзінің шынайы келбеті мен ерекше дәмімен танымал болды. Ондағы негізгі ингредиенттер - ұсақталған ет, жұмыртқа, сәбіз, және оларға бұршақ немесе маринадталған қияр қосуға болады.
