2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тағам тым құрғақ болмауы үшін, қуырылған етке тұздық дайындаған дұрыс. Біз қуырылған етке сәйкес келетін үш түрлі тұздық рецептерін таңдадық.
Бірінші рецепт - саңырауқұлақ соусы, ол шошқа етін қуыруға өте қолайлы, бірақ қаласаңыз, оларды басқа ет түрлерімен біріктіруге болады. Ол үшін сізге келесі өнімдер қажет:
Саңырауқұлақ соусы
Қажетті өнімдер: 400 г саңырауқұлақтар, 50 г май, 2 ас қасық. ұн, 120 мл жаңа сүт, ұнтақталған қара бұрыш, тұз, тимьян.
Дайындау: саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге бөліңіз, содан кейін оларды сары майға салыңыз. Сұйықтық босатылған кезде оны қайнатыңыз, содан кейін ұн қосып, араластырыңыз.
Мұның бәрін 2 минут қуырыңыз және түсі өзгерген кезде, тұздық қажетті тығыздыққа жеткенше сүтті құйып бастаңыз. Соңында тұз қосып, итмұрын тимьяны мен бұрышты дәміне қарай қосыңыз.
Біздің келесі ұсыныс гриль етіне жарайды - бұл шошқа еті немесе тауық еті болуы мүмкін. Пиязды ұсақтап турап, табаға қуыру үшін туралған сарымсақ қалампырларымен бірге салыңыз. Олар алтын түстес болғаннан кейін, шамамен 200 г қызанақ шырыны мен майдалап туралған жасыл бұрыш қосыңыз.
Томат шырыны түсі өзгерген кезде, бұрын бірдей мөлшерде еріген ас қасық ұн қосып, тұздықты қоюлататын уақыт келді.
Сізге қосу керек дәмдеуіштер - тұз, бұрыш және сәл дәмді. Содан кейін шамамен 80-100 г су құйып, тұздықты етге құйып қоюға дейін қайнатыңыз. Опция бойынша туралған ақжелкенді қосыңыз.
Біздің соңғы ұсынысымыз - кілегей мен пияз, міне дәл рецепт:
Қуырылған етге арналған кілегей тұздығы
Қажетті өнімдер: 4 пияз, 350 г қаймақ, 2 -3 ас қасық ұн, 1 шай қасық. жаңа сүт және 80 г май, ұнтақталған қара бұрыш және дәміне қарай тұз.
Дайындау: пиязды турап, үстіне салқын су құйыңыз - қайнату үшін ыстық табаққа салыңыз да, көкөністер жұмсарғаннан кейін оны оттан алып, ағызыңыз. Пиязды ыстық майға қуыру үшін салыңыз.
Содан кейін ұн қосып, түсі өзгерген кезде кілегей мен сүтті құйыңыз. Қоспа шамамен жарты сағат қайнатады. Соңында тұз бен бұрыш қосыңыз. Қажет болса, қоспаны сүзіп, тек тұздыққа беріңіз, пиязсыз, бірақ әрқашан жылы.
Ұсынылған:
Еттің дәмді тұздықтары
Дәмді тұздықтармен ет әлдеқайда тәбетті және дәмді болады. Креол тұздығын дайындаңыз, ол өткір және тәбетті ашады. Бұл тек етке ғана емес, балыққа да қолайлы. Оны дайындау үшін сізге 500 грамм қызанақ, 1 ащы бұрыш, 4 зәйтүн, 1 пияз, 30 миллилитр ақ шарап, бұрыш, тұз қажет.
Негізгі француз тұздықтары
Егер сіз әрқашан романтикалық Францияға көшіп, оның бай асханасынан дәм татқыңыз келсе, онда бүгін сізде осындай мүмкіндік бар. Сіз олардың бірегей негізгі тұздықтарымен осы сән-салтанатқа қанығып, француздық талғампаздық пен итмұрынның әсемдігімен шынайы гурмандар мен аспаздар шығармашылығының жаңа аспаздық приключениясымен танысасыз.
Барбекю тұздықтары
Барбекю тек грильде пісірілген ет немесе көкөніс емес, бұл нағыз ырым, сондықтан оны бүкіл әлемде адамдар жақсы көреді. Дұрыс тұздық болмаса, барбекю толығымен аяқталмайды. Тұздықтардың көмегімен сіз ыдысқа балқыған орынды хош иісті қоспамен жеуге немесе оны шырынды ету үшін немесе оларды пісіру кезінде үгінділерді таратуға болады.
Классикалық ет тұздықтары
Ет тұздықтары әртүрлі өнімдерден дайындалуы мүмкін, олар етдің дәмін және хош иісін жақсартады. Еттің кейбір түрлері толығымен тұздықта, ал кейбіреулері тек жартылай тұндырылған. Тұздықтарға дәмдеуіштер мен дәмді қосу үшін қосылады. Томат тұздығы Қажетті өнімдер:
Қуырылған көкөністер қуырылған көкөністер сияқты зиянды болды
Жақында жүргізілген зерттеу қорқынышты жаңалық ашты - қуырылған көкөністер қуырылған тағамдар сияқты зиянды. Майға қуыру арқылы міндетті түрде дайындалған фастфуд тағамдарын тұтынудың қорқынышты салдары туралы бәріміз бірнеше рет естідік.
