2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Кейбіреулер үшін муссаканы қосу - бұл тағамның ең дәмді бөлігі. Пісіру кезінде пайда болатын алтын қыртыс әдемі ғана емес, сонымен қатар өте дәмді. Егер дұрыс жасалса, құю шырынды болады, бірақ оның жоғарғы жағында қытырлақ болады.
Муссаға арналған қоспалардың әр түрлі түрлері бар. Олардың бірі - 1 шелек йогурт, 1 жұмыртқа, 2 ас қасық ұн және бір шымшым тұздан тұратын дәстүрлі болгар майы.
Жұмыртқаны жақсылап шайқаңыз, оны йогуртқа қосыңыз, содан кейін ұн мен тұзды қосып, кесектер болмауы үшін бәрін жақсылап араластырыңыз. Толтырғышты осы формада қолдануға болады немесе үнемі араластыра отырып су моншасында аздап қыздырады. Содан кейін муссаканың үстіне құйып, алтынға дейін он минут пісіріңіз.
Муссаканы толтырудың тағы бір нұсқасы - кілегей мен майды қолдану. Моссаканың үстіне қалың кілегей қабатын құйыңыз, оған сұйық болу үшін аз мөлшерде йогурт қосылады. Үстіне бірнеше сары май салып, муссаканы пешке қайтарыңыз.
Муссаканың киімі жұмыртқасы бар кілегейден де дайындалады. Пышақтың ұшына 350 миллилитр сұйық кілегейді 1 жұмыртқа, 1 шымшу тұзы мен мускат жаңғағымен араластырыңыз. Бұл қоспаны муссаканың үстіне құйып, пеште алтын болғанша пісіріңіз.
Бехамель тұздығы муссаканы толтыру үшін де қолданылады. Ол 100 грамм майдан, 500 миллилитр сүт, 2 ас қасық ұн, тұз, 100 миллилитр сорпадан дайындалады.
Ұнды алтынға дейін қуырыңыз, сорпаны жіңішке ағынмен құйыңыз, содан кейін сүт пен тұзды қосыңыз, бәрі біртекті қалыңдыққа айналады. Оның үстіне муссаканы құйып, алтынға дейін пісіріңіз.
Муссаканың үстін хош иісті ету үшін сүйікті дәмдеуіштеріңізді дәміне қарай қосыңыз. Сіз сондай-ақ ұсақ туралған жасыл дәмдеуіштерді - аскөк, ақжелкен, балдыркөк жапырақтарын қосуға болады. Бұл муссаканы одан да дәмді етеді.
Муссака қабығының үстіңгі қабатын қытырлақ ету үшін үстіңгі қабатын құйғаннан кейін үстіне сарымсақ, үстіне 1-2 бөлік май жағыңыз.
Ұсынылған:
Бұрыштың түрлері қандай?
Бұрыш - бұл кез-келген үй шаруасындағы әйел қолданатын дәстүрлі дәмдеуіш. Таңдау көбінесе қара немесе қызыл бұрышқа түседі, бірақ оның түрлері өте көп. Міне, олардың арасында ең танымал. Жасыл бұрыш Жасыл бұрыш - негізінен піспеген дән, оны көбінесе тұзды және қышқыл тұзды ерітінділерде қолданады.
Флавоноидтардың түрлері
Біз әдетте тағамдық өнімді витаминдер мен минералдардың құрамы бойынша бағалаймыз. Бірақ бізде аз танымал, бірақ антиоксиданттар немесе ферменттік реттеушілер ретінде әлдеқайда маңызды заттар тобы бар. Бұл флавоноидтар, оларды тек өсімдік тағамдарынан алуға болады:
Ұн түрлері
Ұн мыңдаған жылдар бойы адамдарға белгілі болды. Көптеген елдерде бұл халықтың негізгі тағамы болып саналады және күнделікті дастархан басында болады. Ол бидайдан, сұлыдан, қара бидайдан, жүгеріден, тарыдан, күріштен, ноқаттан, каштаннан және т.
Сушидің ең танымал түрлері
Жапон асханасына әлемге әйгілі суши дайындаудан гөрі ештеңе жоқ. Онда тек қойылатын нәрсеге байланысты емес, сонымен қатар пішін мен талғамға байланысты мыңдаған сорттары бар. Егер сіз Жапонияда тұрмасаңыз, әртүрлілікке үйренуді үйрену қиын болады суши әлем, бірақ маңызды түрлерін білу маңызды.
Күріштің түрлері
Күріш - ежелгі дақылдардың бірі. Соңғы деректер оны алғаш рет Қытайда алты мыңжылдықтан бұрын өсіргенін көрсетеді. Ата-баба - алуан түрлілік жабайы күріш , қазіргі кезде бұл ендіктерде өте көп. Күрішті Грецияға араб саудагерлері әкелген, кейінірек Ұлы Александр оны Үндістанға таратқан.