2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Алкогольдік ішімдіктердің ішіндегі ең еркегі - сыраны әйел ойлап тапқан.
Бұл туралы Daily Telegraph келтірген британдық зерттеуші Джейн Пейтон айтты. Оның зерттеулеріне сәйкес, әйел осы сусынның тарихында шешуші рөл атқарды.
«Әйел сыраны дайындады, ұзақ уақыт бойы тек нәзік жыныстарға сыра зауыттары мен сыраға қол жеткізуге рұқсат етілді», - деді Пейтон газетке.
Ол сондай-ақ, 200 жыл бұрын сыра тамақ ретінде саналған деп мәлімдейді. Осылайша, бұл әйелдің құзыретіне кірді.
7000 жыл бұрын сыра құдайлардың сыйы саналған Месопотамияда тек әйелдер ғана жарқыраған сусын шығарып, сыра зауыттарын басқарған.
Скандинавия мен ағылшын мәдениетінде сыра әсіресе әйелдерге өте танымал болды. Мысалы, Англияда әйелдер үйде өнімді, дәстүрлі але. Бұл үйде тұтынуға ғана емес, сонымен қатар сатуға да арналған және одан үй бюджеті ұлғайды.
Кейбір тарихи деректерге сүйенсек, Елизавета I патшайым таңғы ас кезінде сыра жеген және оны кез-келген уақытта ішкенді ұнататын.
18 ғасырдың аяғында өнеркәсіптік революция кезінде әйелдер сыра өндірісіндегі жетекші рөлінен бас тартты. Содан кейін ең көне алкогольдік сусын өндіруде әйелдердің рөлі әлсіреді.
«Маған ер адамдар мұны естігенде қатты таңғалатыны анық, бірақ олар әйелге сыра үшін алғыс айтуы керек», - дейді Пейтон.
Сонымен, қазіргі уақытта сыра әлемдегі ең көп тұтынылатын алкогольдік сусын және су мен шайдан кейінгі ең танымал сусын болып табылады. Ол негізінен уыт арпасынан алынған крахмалды қайнату және ашыту арқылы өндіріледі, бірақ бидайды, жүгеріні, күрішті қолдану да мүмкін. Ашыту ашытқысы ашытуға көмектеседі.
Сыра құлмақпен хош иістендірілген, ол оған ащы әсер етеді және табиғи консервант ретінде қызмет етеді. Басқа хош иістер көбінесе шөптер мен жемістер арқылы қосылады.
Ұсынылған:
Француздар каштандармен балықты ойлап тапты
Етті ұнатпайтындар үшін Рождестволық тосын сыйға айналуы мүмкін каштаны бар дәмді балықтың рецептін француз аспазы бір ғасыр бұрын жасаған. Сізге форель немесе лосось филесі - төрт дана, жүз грамм сары май, бір шай кесе кремі, жүз грамм үгітілген сары ірімшік немесе пармезан, төрт жүз грамм каштан, бір шай қасық қара бұрыш, дәміне қарай тұз керек.
Олар синтетикалық сүтті ойлап тапты
Алайда сүтте синтетикалық аналогы бар, құрамында лактоза мен холестерин болмайды, деп жазады Daily Mail. Сарапшылар жаңа сусын өндірістік малға тәуелділікті азайтады деп үміттенеді. Муфир компаниясының биоинженерлерінің айтуынша, шамамен бір ғасырда бұл сүттің негізгі алмастырушысы болады.
Неміс шұжықты ойлап тапты
Шұжықтарды 1805 жылы әйгілі неміс қасапшысы Иоганн Георг Ланнер ойлап тапты деп саналады. Ол қолөнердің қыр-сырын біліп алғаннан кейін Франкфурттан Венаға көшті. Ол өзінің Вена дүкенінде өзінің өнертабысын тұтынушыларына алғаш рет ұсынды - шұжық, ол Франкфурт деп аталды, ал әлемнің кейбір бөліктерінде Вена деп аталып кетті.
Британдықтар шампан ойлап тапты деп мәлімдейді
Шампанның жанкүйерлері жарқыраған сұйықтықты француз монахы Дом Периньон ойлап тапқанын біледі. Алайда, олай болған жоқ. XVI ғасырдағы белгісіз британдық дәрігер шампанның әкесі болған, деп хабарлайды «Daily Mail» таблоиды. Осылайша, құдайлық сусынның 300 жылдық тарихындағы қалыптасқан постулаттарға дау жасалады.
Қысқы тағамы бар банкалар - француз аспазы ойлап тапты
Қыс мезгіліндегі азық-түлік банкалары мен құмыралары маусымында біз барлық нәрсені неден бастадық деп ойладық, бұл біздің қыста жақсы көретін банктерімізді жабуға қатысты. Суық кештерде болгар шындығында классиктердің бірі - маринадталған бұрыш, маринадталған немесе лютеница қосылған үйде дайындалған құмыраны ашу.
