2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шұжықтарды 1805 жылы әйгілі неміс қасапшысы Иоганн Георг Ланнер ойлап тапты деп саналады. Ол қолөнердің қыр-сырын біліп алғаннан кейін Франкфурттан Венаға көшті.
Ол өзінің Вена дүкенінде өзінің өнертабысын тұтынушыларына алғаш рет ұсынды - шұжық, ол Франкфурт деп аталды, ал әлемнің кейбір бөліктерінде Вена деп аталып кетті. Венада және Австрияда оларды франкфуртер деп атайды.
Ресейде көптеген жылдар бойы бұл жиырмасыншы ғасырдың ортасында пайда болған және соғыста денсаулығы бар адамдарға арнайы жасалған өнім ретінде танымал болған танымал дәрігерлер саламы болды.
Зеңі бар ірімшік ешкімді таң қалдырмайды. Бірақ көгерген сальям - итальяндықтардың сауда белгісі. Ол температура әрдайым төмен болатын жерасты арнайы бөлмелерінде піседі.
Шамамен бір айдан кейін салями ашық жасыл зеңмен жабылады, ал тағы үш айдан кейін бұл қалып сұрға айналады және оның құрылымы өте тығыз болады.
Бұл сәләмнің толық пісіп, тұтынуға дайын екендігін білдіреді. Германиядағы ең танымал ет өнімдерінің арасында Вайссвурст деп аталатын ақ шұжықтар бар.
Олар шошқа, сиыр, ақжелкен, лимон, пияз, тұз және хош иісті дәмдеуіштерден жасалған. Ақ шұжықтарды Мюнхен деп атайды, өйткені оларды ойлап тапқан Мозер Сепп Мюнхеннен шыққан.
Нюрнберг шұжықтары күшіктің өлшеміндей болуы керек. Вюрцбург аймағында жәрмеңкеге арналған шұжықтар бір метр ұзындықта жасалады және оларды карнатеттер сияқты орап алады.
Баварияның солтүстігінде көгілдір шұжық кеңінен танымал, оның түсі дәл көк емес, бірақ жай ғана өте ақшыл, өйткені оны көп мөлшерде сірке суы қайнатады, сондықтан оны дәмі аздап қышқыл етеді.
Салями мен шұжықтардың таңқаларлық сорттарының ішінде вегетариандықтар бар, олар өсіп шыққан бидайдан, кебектен және теңіз балдырларының әр түрлі түрлерінен жасалады, олардың жанкүйерлері етден аулақ болғандар.
Дюссельдорфта алтын жалатылған шұжықтарға қызмет көрсететін мейрамхана бар. Бұл қарапайым алтын шұжықтар, олар таза алтынның жұқа қабатымен жабылған, өйткені мейрамхана иесі оның денсаулыққа пайдалы екеніне сенімді.
Ұсынылған:
Француздар каштандармен балықты ойлап тапты
Етті ұнатпайтындар үшін Рождестволық тосын сыйға айналуы мүмкін каштаны бар дәмді балықтың рецептін француз аспазы бір ғасыр бұрын жасаған. Сізге форель немесе лосось филесі - төрт дана, жүз грамм сары май, бір шай кесе кремі, жүз грамм үгітілген сары ірімшік немесе пармезан, төрт жүз грамм каштан, бір шай қасық қара бұрыш, дәміне қарай тұз керек.
Олар синтетикалық сүтті ойлап тапты
Алайда сүтте синтетикалық аналогы бар, құрамында лактоза мен холестерин болмайды, деп жазады Daily Mail. Сарапшылар жаңа сусын өндірістік малға тәуелділікті азайтады деп үміттенеді. Муфир компаниясының биоинженерлерінің айтуынша, шамамен бір ғасырда бұл сүттің негізгі алмастырушысы болады.
Британдықтар шампан ойлап тапты деп мәлімдейді
Шампанның жанкүйерлері жарқыраған сұйықтықты француз монахы Дом Периньон ойлап тапқанын біледі. Алайда, олай болған жоқ. XVI ғасырдағы белгісіз британдық дәрігер шампанның әкесі болған, деп хабарлайды «Daily Mail» таблоиды. Осылайша, құдайлық сусынның 300 жылдық тарихындағы қалыптасқан постулаттарға дау жасалады.
Қысқы тағамы бар банкалар - француз аспазы ойлап тапты
Қыс мезгіліндегі азық-түлік банкалары мен құмыралары маусымында біз барлық нәрсені неден бастадық деп ойладық, бұл біздің қыста жақсы көретін банктерімізді жабуға қатысты. Суық кештерде болгар шындығында классиктердің бірі - маринадталған бұрыш, маринадталған немесе лютеница қосылған үйде дайындалған құмыраны ашу.
Олар дүкендерден сібір жарасы бар кебаб пен шұжықты тапты
Млада Гвардия ауылынан шыққан адам сібір жарасымен жұқтырылған ет жеп өлгеннен бірнеше күн өткен соң, саудада сібір жарасымен жұқтырылған шұжықтар мен ішек-қарын өнімдері таралатыны белгілі болды. Әзірге 23 сауда нүктелері анықталды, олар үшін инфекция табылған қоймада өндірілген ет пен шұжықтан алынған мәліметтер бар, деп хабарлады Варна губернаторы Стоян Пасев.
