2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қосымша таза зәйтүн майын аспаздық мақсаттарда қолданудың денсаулыққа пайдасы туралы көп жазылған, сондықтан олардың кейбіреулеріне қысқаша тоқталып өтеміз.
Қосымша зәйтүн майы шын мәнінде, бұл бізде зәйтүн майының ең жақсы сорты. Ол тікелей зәйтүннен жасалған және құрамында торт сияқты басқа қоспалар жоқ. Ол Е дәруменіне бай және біз ас үйде қолдануға болатын ең пайдалы май болып саналады.
Бұл салаттарға, ет пен көкөністерді маринадтауға, тұздықтарға хош иістендіруге және т.б. Күнбағыс майынан айырмашылығы, ол асқазанға сезімтал адамдардың асқазан қабығын тітіркендірмейді.
Дегенмен, зәйтүн майының бұл түрі қуыруға жарамды ма деген көптеген пікірталастар бар және дәл осы тақырыпты келесі жолдарда қарастырамыз.
Бұл туралы бұрыннан бері ойлаған қосымша зәйтүн майымен қуыру үшін бұл жөн емес, өйткені қуырылған кезде ол канцерогенді болады. Бұл тұжырым мүлдем шындыққа сәйкес келмейтіні және онымен болатын жалғыз нәрсе екендігі дәлелденді қосымша зәйтүн майымен қуыру ол қарапайым қыз болуды тоқтатады.
Себебі, зәйтүн майының бұл түрі ыдыс-аяқты термиялық өңдеу әдісімен дайындауда қасиеттерін өзгертеді және 160-165 жоғары температурада пісіру кезінде оның дәмі мен хош иісі өзгереді. Яғни сіз тұтынатын тағамдардың дәмін және хош иісін өзгертеді.
Зәйтүн майы ең қымбат зәйтүн майы екендігін ескере отырып, қуыруға келгенде сапасы төмен зәйтүн майын қолдануға кеңес береміз. зәйтүн майы өте таза пісірудің соңында.
Қорытындылай келе, біз барлық басқа майлар мен майлар сияқты зәйтүн майының да жарамдылық мерзімін сақтайтындығын қосамыз. Ол зәйтүн майының қаптамасында белгіленген және дұрыс сақталған жағдайда жарамды, атап айтқанда жылу көзінің жанында және салқын жерде.
Сақтау мерзімінің өзі зәйтүн майын өндіргеннен кейін 20 айға дейін созылуы мүмкін, бірақ оны сақтау өте маңызды, әсіресе, егер сіз ол зәйтүн майын алғыңыз келсе, оны әдетте 500 мл немесе 1 литрлік бөтелкелерде сатпайтын болсаңыз, бірақ 5 литрлік банкада.
Сіз оның жарамдылық мерзіміне сәйкес келетін осындай мөлшерде зәйтүн майын шынымен қолдана аласыз ба деп ойлаңыз.
Ұсынылған:
Зәйтүн майына қуыру
Зәйтүн майы вегетариандық және балық тағамдарын қуыруға ең қолайлы май. 1 килограмм шикі көкөністі қуыру үшін 150 миллилитр зәйтүн майы қажет. Зәйтүн майы барлық өсімдік майларының ішіндегі ең майлы болып табылады. Зәйтүн майындағы май қышқылдарының молекулалары басқа өсімдік майларына қарағанда үлкенірек.
Қосымша таза зәйтүн майының сапа стандарттары
Қосымша таза зәйтүн майының этикеткасында белгі бар. Итальян тілінде бұл Extra Vergine, француз тілінде - Extra Vierge, испан тілінде - Extra Virgin, ал ағылшын тілінде - Extra Virgin. Мынау зәйтүн майы ол зәйтүн майынан жасалған және жоғары сапалы.
Зәйтүн майымен қопсыту - ең қуатты детокс
Зәйтүн майымен себу - бұл көптеген пікірталас тудыратын иммунитетті көтеру әдісі. Алайда, көптеген сарапшылардың пікірінше, бұл біздің өмірімізді ұзартуға болатын практика. Зәйтүн майы - салауатты өмір салтына артықшылықты қоспа. Бұл калория мөлшері өте жоғары емес, сонымен қатар өте пайдалы.
Сізге қосымша қабылдаудың қажеті жоқ 5 дәрумендер мен минералдар
Күнделікті өмірде дәрігерлердің, достар мен туыстардың қосымша кеңестерімен жиі кездесеміз. Бірнеше американдық сарапшылар (соның ішінде доктор Лоррейн Майта, Нью-Джерсидегі дәрігер және Американың қартаюға қарсы және регенеративті медицина академиясының түлегі) 5 дәрумендер мен минералдарды қоспалар түрінде қажет етпейді, олардың кейбіреулері мүмкін тіпті зиянды.
Әзіл жоқ! Картопты қуыру - Апокалипсиске қадам басу
Кеш сізге зиянсыз болып көрінгенмен картопты қуыру немесе балық, бұл ауа-райының өзгеруі, жаһандық жылыну әсерін күшейту және тіпті қар апокалипсисі сияқты ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін. Жаңа зерттеу тағамды қуыру ауа райын өзгерте алатындығын анықтады, өйткені ауаға ас майынан бөлінетін май қышқылдары бұлтты қалыптастырады.
