2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ойынды пісіру кезінде кейбір нәзіктіктерді сақтау керек. Жабайы қоянды пісірген кезде ойпатты жерлерде өмір сүргеннен гөрі таулы жерлерде өмір сүрген жөн.
Ең дәмдісі - бір жылдан аспайтын жабайы қоян. Жабайы қояндардың жасын келесідей анықтайды: жас қояндардың аяқтарының тізелері жуан, денесінің мойны қысқа және жуан. Ескі қояндар ұзын және жіңішке болады.
Пісірудің алдында қоянға тән иісті кетіру үшін оны сірке суына 24 сағаттан 48 сағатқа дейін қою керек. Пісіру алдында сірке суымен жақсылап жуыңыз.
Жабайы құстарда жіңішке кесілген бекон кесектері жабылған, өйткені олардың көпшілігінде май көп болмайды. Осы мақсатта ысталған емес, жаңа піскен бекон қолданылады.
Үлкен құсты кеудеге және жамбасқа бекон кесектерімен жауып, арнайы жіппен байлайды. Бөдене тәрізді ұсақ құстар екі жағынан беконның үлкен жіңішке кесектерімен жабылып, жіппен байланған.
Қабан етін пісіру кезінде сіз оның иісін кетіруіңіз керек. Ет бөлігі шамамен алты сағат бойы сірке суының 2% ерітіндісіне малынған.
Еліктің еті өте дәмді және жұмсақ, ол организмге тез және оңай сіңеді. Егде жастағы бұғылардың еті шамамен сегіз сағат бойы сірке суы мен судың ерітіндісіне малынған.
Ойын тағамдары, егер оларға тиісті тұздықтар қосылса, әлдеқайда дәмді болады. Еттің барлық түрлеріне қолайлы - көкөніс тұздығы.
Ол 1 ас қасық майдан, 1 ас қасық ұсақ туралған маринадталған қиярдан, 1 ас қасық ұсақ туралған қырыққабаттан, жартылай майдалап туралған сәбізден, 1 шай қасық сірке суы, 2 шай қасық қант ұнтағы, жарты шай қасық қара бұрыш, паприка шай қасық, 1 шай қасық томат пастасы, 2 шай қасық крахмал, 1 шай қасық коньяк, 1 шай қасық сорпа.
Майға көкөністерді шамамен бес минут қуырыңыз. Крахмал, қант ұнтағы, томат пастасы, сірке суы, коньяк және сорпаның қоспасын дайындаңыз. Бұқтырылған көкөністерді қосып, қалыңдатылғанға дейін пеште тағы бес минутқа қалдырыңыз. Тұздық күйіп қалмас үшін араластырылады. Еттің бөліктері тұздыққа батырылады, ол барлығына жеке фарфор ыдыстарында беріледі.
Ұсынылған:
Тауық етін мұздату және еріту кезіндегі нәзіктіктер
Ет - бұл өте дәмді тағамдар дайындауға болатын өнім, бірақ олар шырынды және хош иісті болуы үшін кейбір негізгі ережелерді сақтау қажет. Мысалы, көптеген адамдар маңыздылығын елемейді тауық етін дұрыс мұздату және еріту . Қарапайым болып көрінетін бұл манипуляциялар еттің құрылымы мен дәмін едәуір өзгерте алады, сонымен қатар оны құрғақ және қатаң етеді, тіпті бұзады.
Жұмыртқаны дайындаудағы нәзіктіктер
Жұмыртқаларды қайнату - бұл қиын міндет, әсіресе егер мақсат қабықшалардың жарылып кетуіне жол бермеу болса. Пасха үшін жұмыртқаны қайнатып, оларды қайнатқаннан кейін олардың бәрі жарылғанын білу қиын кезең. Көңілсіздік көбіне балалардың назарын аударады, олар мерекені жиналып, дұрыс тамақтануды күтеді.
Үш шоколадты торт: құпия рецепт және дайындықтағы нәзіктіктер
Үш шоколадтың әйгілі торты жұмсақ, жеңіл және эфирлік. Бұл шын мәнінде қара, сүттен және ақ шоколадтан жасалған үш түсті мусс. Бұл десертті дайындау өте қиын және қиын деп саналады, бірақ қаласаңыз, оны үйде дайындауға болады. Байқап көргіңіз келе ме?
Пісіру ұнтағына қарсы пісіру содасы. Айырмашылық неде?
Пісіру ұнтағы мен сода арасындағы нақты айырмашылықтарды біліп, жақсы наубайшы болыңыз. Бүгін біз бүкіл пісіру саласындағы түсініксіз тақырыптардың бірін талқылаймыз. Пісіретін ұнтақ пен сода арасындағы айырмашылық неде? Олар бірдей ме? Егер сізге бір нәрсе білу керек болса, онда пісіру ұнтағы мен сода мүлдем басқаша болады.
Жүгері үлпектерімен нан пісіру кезіндегі нәзіктіктер
Жүгері үлпектерімен нанға салынған тағамдар сыртқы түрі мен дәмін дәстүрлі түрде қуырылған өнімдерге қарағанда әлдеқайда тартымды етеді. Тұзды да, тәтті тағамдарды да қуыруға немесе корфельмен пісіруге болады. Қытырлақ жүгері өнімімен жұмыс істеудің белгілі бір нәзіктіктері бар, оларды сақтау сіз дайындаған тағамды қайтымсыз етеді.
