2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жазғы маусымда жемістер көп болады. Егер сіз ауылда тұрсаңыз және бақшаңыз болса, сіз өз жемістеріңізді өсіре аласыз. Көбінесе бұл жемістер көп мөлшерде болады және оларды жаңа піскен мөлшерде жеуге болмайды.
Осы молшылық кезінде жемістердің бір бөлігін қыста сақтау керек, ол кезде жаңа піскен болмайды. Оларды компот, джем және мармелад жасау үшін қолданумен қатар, оларды кептіруге болады. Бұл жемістерді сақтаудың ең көне әдісі. Үйден артық ештеңе жоқ екенін бәріміз білеміз.
Үйде жемістерді кептіру пешті, дегидраторды немесе күн сәулесін пайдаланып жасалуы мүмкін. Барлығы оларды кептіру қаншалықты ыңғайлы екенін шешеді.
Үйде жемістерді кептіру кезінде аздап піспеген жемістерді қолданған дұрыс екенін білуіміз керек. Жақсы піскен жемістер жиі бұзылады.
Жемістерді кесуге де, тұтастауға да болады. Жемістердің тастары мен тұқымдарын алып тастауға болады, бірақ бұл жерде тұру қиын емес.
Жемістерді күн астында кептіру
Бұрын жемістер осылай сақталған болатын. Кептіру тәсілімен жемістер кесіліп, қағазға тізіледі. Осылайша, жемістердің көп мөлшерін бір уақытта кептіруге болады.
Жемістерді күн сәулесінде кептіру кезінде алғашқы 4-5 сағатты көлеңкеде ұстаған тиімді екенін білуіміз керек. Осы уақыттан кейін ғана олар күн сәулесіне ұшырайды. Осылайша, кептіру бірнеше күнді алады. Жемістерді үстіне дәкемен орауға болады. Түнде үйге барып, таңертең оларды қайтадан шығарған жақсы.
Пеште жемістерді кептіру
Егер сіз пешті жемістерді кептіру үшін қолдансаңыз, пештің желдетілуін қамтамасыз етуіңіз керек. Пештің есігін сәл ашық қалдыру керек.
Жемістер 50-ден 70 градусқа дейінгі температурада кептіріледі. Кептірудің бұл әдісімен бірден кептіруге болатын жеміс мөлшерінің шегі бар. Олар барларда және бір-бірінен қашықтықта сапқа тұрады.
Дегидраторда кептіру
Жемісті кептірудің бұл тәсілі ең аз уақытты алады. Кептірілген жемістерді тығыз жабық ыдыста сақтау керек.
Ұсынылған:
Жаңа піскен жемістерді дайындау мен тұтынуға арналған ең жақсы кеңестер
Төменде сіз қалдықтарды азайтуға, көп мөлшерде қоректік заттар алуға және уақыт пен ақшаны үнемдеуге арналған қарапайым кеңестермен танысасыз жаңа піскен жемістерді дайындау . Шырын немесе смузи: Балғын сұйықтықты целлюлозадан ажыратады, ал смузи құрамына бәрі кіреді.
Ас үйді таза ұстауға арналған айла-амалдар
Көптеген үй шаруасындағы әйелдерде, бәлкім, тамақ пісіргеннен кейін ас үйінің ретсіздігі байқалатын сәттер болады. Ас үйіңізді үнемі сүртпеу үшін бұған қалай жол беруге болады? Сізге көмектесеміз деп үміттенеміз. Кейбіреулерін келесі жолдардан қараңыз ас үйді таза ұстауға арналған айла-тәсілдер :
Дәмдеуіштер мен шөптерді ұзақ сақтауға арналған бірнеше айла
Жаңа піскен шөптер мен дәмдеуіштер және олардың хош иістері - жаздың ерекше талғамдарының бірі. Салат құрамындағы көкөністермен араласқан қоспасыз иісін немесе ыдыс-аяқтағы тәбетті хош иісін бәрі жақсы көреді. Жаз болғанда, олардан ләззат алу оңай, бірақ егер біз шешетін болсақ олардың хош иісін сақтау және суық айларда бәрі сәл күрделене түседі.
Үйде жемістерді кептірудегі нәзіктіктер
Кептірілген жемістер өте дәмді және құнарлы тағам болып табылады, құрамында өте қарапайым қанттар бар және олар жоғары калориялы. Кептіру арқылы жемістердің қасиеттері консервіленген жемістерге қарағанда әлдеқайда көп сақталады, сонымен қатар олардың құрамындағы су мөлшері азаяды.
Үйде қантталған жемістерді дайындаңыз - олардың теңдесі жоқ
Қантталған жемістер - бай әрі дәмді тағам. Францияда қантталған жемістер дүкендерде таптырмас қадаларда көрсетілетін және фунтпен сатылатын өте кең таралған құбылыс. Қантталған алмұрт, мандарин немесе ананас сөмкесімен қаруланған француз иелері кез-келген торт пен тоқашқа ерекше дәм бере алады.
