2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бастапқыда Под репа Оңтүстік-Шығыс Азияда өсіріліп, кейіннен әлемнің әр түкпіріне таралды. Бұл біз білетін шалқанның кең таралған сорттары. Негізгі айырмашылығы - біз өсімдік репа сөзін естігенде елестетіп үйренгендей, тамырлы дақыл беретін жердің орнына, жер үсті бүршіктері гүлдегеннен кейін пайда болады.
Бұл бүршіктерде шалғамды жемес бұрын кесуге тура келетін қатты ұшы бар, ал қалғандары өте сынғыш. Кәдімгі шалқанның пайда болуынан айырмашылығы, бүршіктердің дәмі бірдей, жасы ұлғайған сайын дәмді болады. Егер сіз осы түрдің жас, нәзік және жаңа редисін тұтынсаңыз, онда сіз бұл дәмділікті сезінбейсіз, керісінше, дәм сізді жағымды жұмсақтықпен таң қалдырады.
Бүршіктің ұзындығы 5-тен 10 см-ге дейін, бірақ сирек және әлі күнге дейін кейбір жерлерде ұзындығы 60 см болатын біреуін көруге болады.
Олар көбінесе салаттар мен гарнирлерге қолданылады.
Отырғызудың ең қолайлы уақыты наурыз айының соңынан шілде айына дейін болады, егер сіз оларды әр 2-3 апта сайын отырғызсаңыз, қателеспейсіз, сондықтан егін бір-бірімен қабаттасып, сізде жаңа репа бүршіктері ұзағырақ болады.
Сабағы 1,5 м биіктікке жетеді, ал олардың арақашықтығы 60х15 см болуы керек. Әдетте отырғызудан шамамен 40 күн өткен соң, сіз алғашқы егінді күте аласыз, бірақ бәрі аймақ пен температураның айырмашылығына байланысты.
Егер сіз шалқанды тек 2 айдан кейін көрсеңіз, алаңдамаңыз - бұл да мүмкін. Отырғызылған өсімдіктердің әрқайсысы 3-тен 4 аптаға дейін жеміс береді, бірақ үнемі жинап алуды ұмытпаңыз, өйткені нәзік бүршіктер ересектеріне қарағанда бірнеше есе дәмді.
Ұсынылған:
Жасыл бұршақ пен бұршақ үшін дұрыс дәмдеуіштер
Сорпа, бұқтырылған немесе кастрюль түрінде дайындалғанына және майсыз немесе ет қосылғанына қарамастан, піскен бұршақтан гөрі танымал болгар ұлттық тағамы жоқтың қасы. Бұл тамақ дайындауда жиі қолданылатын бұршақ тұқымдас өсімдіктердің бірі, бірақ, өкінішке орай, егер ол дұрыс дайындалмаса немесе дұрыс емес дәмдеуіштер қолданылса, бұршақ сізді тез ренжітуі мүмкін.
Бұршақ Фаваның (бұршақ) денсаулыққа пайдасы
Ақуыздың және еритін талшықтардың негізгі көзі - бұршақ деп аталатын фава бұршақтары құрамында қаныққан май аз, сондықтан оны көптеген артықшылықтары бар тамаша тағам құрайды. Фава бұршақтарының бір кесесінде 36 грамм еритін талшық бар. Зерттеулер көрсеткендей, құрамында еритін талшықтары бар тағамдарды тұтыну холестерин деңгейін және қандағы қантты бақылауда ұстауға көмектеседі.
Бұршақ пен бұршақ дақылдары пайдалы ма?
Бұршақ пен бұршақ дақылдары, әсіресе көбінесе вегетариандық тағамдарды жейтін адамдар үшін өте пайдалы. Бұршақ дақылдарының құрамында құнды дәрумендер бар. Бұл A, B1, B2, B6, C, PP дәрумендері, сондай-ақ фосфор және темір сияқты маңызды минералдар.
Бұршақ пен бұршақ үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмді тағамның құпиясы толинді өңдеудің ұзақтығында ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіштер мен олардың санында. Сіз баяу отта ұзақ уақыт пісірілген кез-келген тағамның өте дәмді болатынын білесіз. Алайда көбінесе белгілі бір иістің болмауы сезіледі, бұл тамақтанудың бүкіл рахатын бұзуы мүмкін.
Бұл өнімдерді тоңазытқышқа салмаңыз - бұл мағынасы жоқ
Кейбір тағамдар төмен температураны қажет етеді, сондықтан оларды ұзақ сақтауға болады. Сонымен қатар сақтау үшін тоңазытқышта сақтауға болмайтындары да бар, өйткені олар пайдалы құндылықтарын жоғалтады. Міне, олар: 1. Ет, лютеница, мармелад, қуырылған бұрыш және басқалары сияқты консервілер - көп орын алумен қатар, оларды тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ, өйткені олар зарарсыздандырылған және тұрақты консервіленген;
