2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қартаю дәмін жақсартады кофе дәндері, бірақ егде жастағы адамдар әрдайым жақсы бола бермейді. Соңғы жылдары кофенің қартаю үрдісі байқалады, оны тезиспен салыстыруға болады: Піскен шарап керемет. Қартайған виски жақсы!
Бұл керемет естілгенімен, кофенің барлық түрлері тек қартайған кезде ғана жақсы болатыны сөзсіз. Кофенің жетілуі дегенмен, бұл мүлдем жаңа емес.
Мұнда егде тартылған кофенің тарихы, күткендері мен шындықтары туралы аздап айтылған.
Кофе Еуропаға алғаш 1500-ге келгенде, ол қартайған. Ол кезде Еуропаға кофе жеткізілімдері қазіргі Йемендегі Мока портынан келген. Еуропаға кофе әкелу теңіз арқылы ұзақ сапарға шығуды талап етті, сондықтан қартайуға уақыт болды. Ауа-райы мен тұзды теңіз ауасы кофені айтарлықтай өзгертті.
Еуропалықтар оны жаңа кофенің дәмінен гөрі артық көрді. Шындығында, 1869 жылы Суэц каналы ашылған кезде еуропалықтар өздеріне қол жетімді жаңа кофеден ескі кофенің пайдасына бас тартты.
Осылайша, кофе алты ай немесе одан да көп уақыт ішінде тасымалдау порттарындағы үлкен ашық қоймаларда әдейі «қартайған». Бұл жер сол кездегі еуропалықтар үйреніп қалған қартаю процесін қайталау үшін көптеген тұзды теңіз ауасын қамтамасыз етті.
Уақыт өте келе, тілек піскен кофе солып, жаңа кофе дәндері Еуропада кофенің таңдаулы түріне айналды.
Сол сияқты, АҚШ-тың ескі кофемен қарым-қатынасы бірнеше жылдан бері өзгеріп отырды, өйткені жаңа кофе қол жетімді болды. Алайда соңғы жылдары кофенің әдейі қартаю үрдісі Еуропада, Америкада, Тайваньда және басқа елдерде өсіп келеді.
Күту
Көптеген трейдерлер үлкен үміт күтті ескі кофе ескі шарапқа немесе вискиге ұқсас құнды өнім ретінде. Бұл кейбір кофелерге қатысты болса, басқалары жай тоқырайды, ескі кофелер арнайы өнім ретінде қайта оралады.
Сонымен қатар, кейбір адамдар кез-келген кофе жақсы піседі деп мәлімдейді. Бұл өте қайшылықты. Сондай-ақ, кофе неғұрлым үлкен болса, соғұрлым жақсы болады дейді. Тағы бір рет - бұл өте күмәнді.
Шыны
Бұл процедураға кофенің кейбір түрлері ғана жарамды. Олар қолайлы жағдайларда қартаюы керек, әйтпесе кофенің хош иісі мен дәмін беретін майларды жоғалтады. Бұл жағдайда кофе жай ескіреді.
Сонымен қатар, көптеген сарапшылар мұнымен келіседі кофе ол жасына қарай жақсара бермейді, өйткені ол өзінің дәмін көп жоғалтады. Сондықтан сіз сегіз жасар кофені сатып алсаңыз, оны ішкіңіз келмеуі мүмкін!
Ескі кофе ескі кофемен бірдей емес. Шынайы жастағы кофе мұқият сақталады, әдетте алты айдан үш жылға дейін. Оны үнемі бақылап, ылғалды бөлу үшін дәндерді айналдырады. Бұл сондай-ақ көгерудің және шірудің пайда болуына жол бермейді.
Ұсынылған:
Ескі бұршақтың нәзіктіктері және оны не үшін жеу керек
Барлығы ескі бұршақтың ауыр тамақ екенін және оны аптасына бір рет жейтінін біледі. Адамдар бұны денсаулыққа байланысты - колит, гастрит және т.б. кезінде болдырмайды, бірақ бұл өте пайдалы. Болгария бұршақтары әртүрлі ақпарат көздеріне сәйкес тоқ ішек қатерлі ісігін емдейді.
Болгария нарығында Польшадан шыққан ескі жұмыртқа жоқ
Бірнеше күн бұрын болгариялық құс өсірушілер Пасха жақындаған кезде біздің елде нарықта Польшадан шыққан ескі жұмыртқалар пайда болды деп айтты. Еуропалық Одақтан әкелінген жұмыртқалардың бағасы жергілікті фермерлер шығарғаннан әлдеқайда төмен болды, деп ескертті филиал ұйымдары.
Ескі дәптерден аммиак содасы бар тәттілер
Сізге аммиак содасы бар торттарға арналған үш рецепт - сигара, таяқша және печенье ұсынамыз. Оларды жасау үшін сізге мыналар қажет: Аммиак содасы және джем қосылған сигаралар Қажетті өнімдер: 2 шай қасық. еріген шошқа майы, 1 шай қасық.
Кофе қосылған ескі эфиопиялық рецепт іштің ауырсынуын емдейді
Кофе, егер сіз оны шамадан тыс асырмасаңыз, біздің денемізге денсаулыққа көп пайдасы бар. Тоникалық сусын дайындаудың көптеген әдістері бар, өйткені әр халық оны ойлайды кофе оның ең дәмдісі. Алайда, оның отанында - жұмбақ Эфиопия, онда адамдар кофе ішуден бірнеше мың жыл бұрын іше бастаған, ұйқыдан оянудан басқа кофе халықтық медицинада кеңінен қолданылады.
Жасыл кофе дегеніміз не?
Жасыл кофе оны әлі қуырылмаған кофе деп атайды. Бұл ағаш жемістерінің жұмсақ бөлігінен шыққаннан кейін арнайы өңделетін кофе дәндері. Жасыл кофенің дәмі кәдімгі кофені еске түсіреді, бірақ басқа, өте бай хош иіске ие. Жасыл кофе оны көптеген хош иісті және ағзаға өте пайдалы ететін заттарға бай.
