2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әрбір жақсы торттың негізінде ылғалды жеңіл және губка тортының негізі жатыр. Жоғарыдан қаншалықты жарқын және әдемі безендірілсе де, құрғақ немесе пісірілмеген губка тортының өзегі кез-келген кондитерлік шеберлікті бұзуы мүмкін.
Бақытымызға орай, тамаша губка тортын жасау өте оңай - егер сіз рецептті ұстанып, қажетті мөлшердегі табақтарды қолдансаңыз ғана. Қабырғасы 18 см шаршы науаға немесе диаметрі 23 см дөңгелек науаға шамамен 3 жұмыртқа қоспасы, 20 жұмыртқа науаға 4 жұмыртқа қоспасы жеткілікті.
Кез-келген дәстүрлі губка тортының қамыры мұздатуға және ерітуге болады. Губка торты безендірусіз немесе толтырусыз мұздатады және 3 айға дейін созылады.
Толтырғышты жаңа піскен немесе консервіленген жемістерден жасауға болады, егер сіз диетада болсаңыз, торттың калориясын көп мөлшерде кілегеймен көбейтудің қажеті жоқ. Тозып алынған йогурт пен сүзбе құрамында аз май бар, оларды өңдеу оңай. Екінші жағынан, кәдімгі май кремі, егер сіз кофе сияқты жемісті емес хош иістер қоссаңыз, бұл керемет декорация.
Аяқталған көріністі беретін әшекейлерді таңдаңыз: ұнтақталған немесе тұтас жаңғақ, қантталған кептірілген жемістер немесе шоколадты бұйралар мен кремдер.
Десерт ретінде немесе өздігінен қызмет ете алатын губка торттары өте құбылмалы, сондықтан оны дайындалғаннан кейін бірден жеп қойыңыз.
Керемет губка торты
Науаны дайындау:
Мүмкін болса, түбін шешетін торт пішінін қолданыңыз. Бұл кондитерлік өнімдерді бүлдірмей алып тастайды. Табаны дайындау үшін оны маймен аздап майлаңыз. Май печеньені жабысқақ етеді. Дөңгелек науалар жайылмайды, бірақ басқа формасы бар науаларға астыңғы жағына пергамент салынады, оны маймен жағады. 1 ас қасық алыңыз. ұн және қант ұнтағы, оларды араластырыңыз, қоспаны табаға құйыңыз және оны түбін толығымен шайқаңыз, артық бөлігін алыңыз. Қантпен бірге кондитерліктер оның қабырғалары бойымен көтерілгенде науаға жабысады.
Беткі қабаты:
Пісіргеннен кейін кондитер беті тегіс болатындығына көз жеткізу үшін оны үстіңгі жағына тегістеп, ортасында аздап шегініс жасаңыз. Ол көтерілген кезде қамыр қуысты толтырады.
Салқындату:
Печеньені кастрюльге 5 минут салқындатып, түбін босатыңыз. Оны сөреге салқындату үшін бұраңыз. Оны жағар алдында пергаментті түбінен мұқият тазалаңыз.
Таң қалу, тосын сый
Батпақты көлденеңінен екіге бөліп, тосын сый жасаңыз. Түбі мен қабырғасынан шамамен 2,5 см қашықтықта жартысын ойып алыңыз. Орталықты кілегей мен жемістермен толтырып, саздың екінші жартысын жабыңыз. Мұздануды үстіне қойыңыз. Оюды ұсақтаңыз, оны кілегей мен жемістермен араластырыңыз және мұздатыңыз - тағы бір керемет торт.
Жылтырлар мен пломбалар
Жаңа піскен жеміс-жидек торттарын кілегеймен безендіргенде жақсы болады, бірақ шоколад немесе грек жаңғағы сияқты хош иісті пирожныйлар майдың глазурімен немесе дәмі қосылған май кремімен өте жақсы келеді. Глазурь тортқа соңғы жылтыр береді.
Май глазурі
Қажетті өнімдер: 50 г май, 100 г еленген ұнтақ қант, 1 жұмыртқаның сарысы
Дайындау әдісі: Сары май мен қантты ыдысқа көбікке шайқаңыз, ақырын сарысын қосып, қатты глазурь алыңыз.
Опциялар
1 лимонның немесе апельсиннің майдалап туралған қабығын қосыңыз
1 ас қасық қосыңыз. туралған грек жаңғағы
Глазурге 25 г еріген шоколад қосыңыз
1 шай қасық салыңыз. какао және 1 шай қасық. еріген нескафе.
Декорация және желімдеу
Салқындатылған торттардың барлық түрлері үшін губка торты екі немесе үш қабатқа бөлінеді. Бұл көлденеңінен ұсталған нан пышағымен қатты жерде жасалады.
Үстелдің үстіңгі тақтайлары қалауыңыз бойынша жабыстырылады. Жеміс торттары үшін әр қабаттың ортасын жеміс-жидекпен толтырып, соңына айналдырыңыз.
Егер әр қабатты кілегей немесе май глазурімен жағу қажет болса, тегіс пышақты қолданып, шетінен 1,5 см бос болатындай етіп толтырыңыз. Бұл жасалынған, өйткені науа үстіне қажет болған кезде, толтырғыш шығады.
Тегіс пышақты пайдаланып, тортқа глазурьмен немесе креммен толығымен жабылған кезде оған өрнектер салыңыз. Қабырғалардың айналасында қуырылған жаңғақтарды немесе шоколад бұйраларын қолдануға болады.
Ұсынылған:
Керемет губка қамырын қалай жасауға болады
Печенье қамыры деп те аталатын губка торты, әр түрлі пирожныйлар, тоқаштар, қуыру, петри, печенье және басқаларын жасау үшін қолданылатын ең танымал қамыр болса керек. Ол бүкіл әлемге таралады және жұмыртқадан, ұннан және қанттан жасалады, ал кейбір жағдайларда сүт қосылады.
Міне, керемет кондитерлік өнімдер мен баклаваның қамырын қалай жасауға болады
Бәліштер мен струдельдерді дайындауға арналған негізгі өнімдер: ұн, су және тұз, ал қосымша - өсімдік майы, ақ шарап, лимон шырыны және ерекше жағдайларда аз мөлшерде сірке суы. Біздің елдегі нағыз үй шаруасындағы әйел кем дегенде бір рет пирог пен баклаваға үй қамырын жасауға тырысуы керек.
Пасха тортын қалай жасауға болады - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Пасханы естігенде ең алдымен Пасха жұмыртқалары мен үйде дайындалған Пасха торты туралы ойланамыз. Бұлт сияқты жұмсақ, тек саусақтарыңызды жалауға болатын дәмді макарон. Пасха торты - бұл дәстүрлі Пасха тағамының бір бөлігі ретінде дайындалған тәтті ритуалды нан.
Губка тортын орамды қалай жасауға болады - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Губка торты орамы әр отбасылық үстелге таныс классикалық десерт. Типтік негізгі ингредиенттер губка тортының орамына арналған рецепт олар: жұмыртқа, қант, ұн, май, қант ұнтағы және ваниль. Егер сіз осы дәмді тортты әлі жасамаған болсаңыз, онда алаңдаудың қажеті жоқ.
Міне, керемет итальяндық пиццаны қалай жасауға болады?
Осы рецепт бойынша жүріңіз, кешкі ас кезінде сіз отбасыңызға нағыз дәмді итальяндық пиццаны ұсынасыз. Қамырдан жасалған өнімдер: ұн түрі 500 - 1/2 кг Мамыр -10 тұз -2 шай қасық орегано -1/2 шай қасық сүт - 2 ас қасық. сарысы - 1 дана.
