2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Торттар - ең дәмді десерттердің бірі, ал Гараш - ең дәмді торттардың бірі. Оның ұнтақталған жаңғақ, кілегей, сүт және табиғи шоколадтың жұмсақ дәмі Болгарияда ғана емес, әлемнің көптеген бөліктерінде мыңдаған адал жанкүйерлерін жинады.
Гараш торты 100 жылдан асқан. Бұл австриялық-венгриялық аспаз Коста Гарас ойлап тапқан болгар торты, оның аты шынымен аталады. Ол Болгарияға келіп, әйгілі Русе қонақ үйінде жұмыс істей бастады Islah hane. Шын мәнінде, Коста ол үшін жұмыс істеп қана қойған жоқ, ол оның басқару құрамына кірді.
Өз уақытында Исла Хане тек Русе қаласында ғана емес, Болгарияда да демалу, көңіл көтеру, кулинарлық тәжірибелер мен мәдени қойылымдардың бірі болды. 19 ғасырдың аяғында қонақ үй әйгілі саяхатшылардың сипаттамаларында сияқты кейбір танымал туристік гидтерде болған. Оның қонақтары - Иван Вазов, профессор Иван Шишманов, әйгілі поляк жазушысы Генри Сенкевич және танымал ағылшын актері және режиссері Генри Ирвинг сияқты көрнекті тұлғалар.
Фото: marcheva14
Гараш тортының тарихы Гранд Отельдегі дәстүрлі князьдік қабылдаулардың бірінен басталады. Ханзада Александр Баттенберг Швеция королі Оскар II, Сербия Милан Обренович және Румыния Карол I қонақтарын Ислам Ханеде қарсы алатын.
Сол кездегі кейбір әңгімелер бойынша, ұлы кондитер Гараш идеясын сол кездегі австриялық атақты Сачер тортынан алған. Басқалары болгар тортымен Коста жауап беріп, Сакерге қарсы шықты деп санайды. Қандай себеп болмасын, нәтиже бірнеше рет марапатталды. Гараш торты - бұл керемет дәмділігі үшін ғана емес, сонымен қатар ұнсыз және зефирсіз де қол жеткізілетіндіктен нағыз аспаздық және кондитерлік шедевр.
Жаңа болгар тортын жасағаннан бірнеше жыл өткен соң, Карлос Гараш Руседен кетіп, Софияға көшті. Онда талантты кондитер әйгілі Палах қонақ үйінде жұмыс істей бастайды, онда ол өзінің танымал тортын ұсынады.
Гараш тортының түпнұсқа рецепті Руседегі мемлекеттік мұрағатта сақтаулы, ал Дунай қаласында әйгілі торт әлі күнге дейін сол жерде жасалады.
Мүмкін, бұл шындыққа ұқсамауы мүмкін, бірақ егер сізде Гараш торты бар болса, неге оны өзіңіз дайындап көрмеске? Сізге сары май, қант ұнтағы, бірнеше жұмыртқаның сарысы, какао, грек жаңғағы және шоколад және тағы басқалары қажет болады.
Дұрыс жасағаныңызға көз жеткізу үшін оны дайындап қойған адамнан сұраңыз. Кондитерлік дүкеннен неғұрлым қауіпсіз өту үшін, ал ең қауіпсізі үшін - Русе қаласына барыңыз.
Ұсынылған:
Болгариялық сапалы шие қазірдің өзінде нарықта
Алғашқы шиені қазір нарықта табуға болады. Оның үстіне биыл шиенің алғашқы өнімі қосымша сапалы. Өткен аптада Силистра аймағында 10 тонна ерте шие сертификатталды. Сапаны тексеру алынған өнімнің техникалық сипаттамаларына енгізілген тиісті өнімге қойылатын талаптармен алынған сынаманың көрсеткіштерін салыстыру арқылы жүзеге асырылады.
Назар аударыңыз! Болгариялық балмұздақ пен майонездегі қауіпті жұмыртқа ұнтағы
Фипронилмен және жұмыртқа мен жұмыртқа өнімдерімен ластанған истерия Болгарияға да жетті. Біздің елге бес жүз килограмм жұмыртқаның сарысы ұнтағы фипронилмен келгені белгілі болғаннан кейін, BFSA отандық құс фабрикаларының қауіпті затпен ластануын болдырмау үшін қажетті шараларды қабылдауға ант берді.
Болгариялық балалар сүт өнімдерін рекордтық мөлшерде жейді
Алты мен он жас аралығындағы жергілікті балалар диетологтардың зерттеулері бойынша сүт пен сүт өнімдерін жеткіліксіз ішеді. Сондықтан бағдарлама құрылды Мектеп сүті o, оның көмегімен студенттер сәйкесінше сүт тағамдары мен кальцийді тұтынуды арттырады.
Ең тәтті күн - Сачер тортының күні
Диета мен тамақтану әдеттерін ұмытыңыз Sacher торты күні . Тәттілік қабілеті қиындықтарды жеңілдету, жақсы тербелістер жасау және барлық жағдайларды ерекше ету. Ия, Sacher торты бір күннен артық лайықты, бірақ 5 желтоқсан тек ол. Сөздің өзі сиқырлы түрде қызықты - Sachertorte .
Сіз білесіз бе, Гараш торты Болгарияда жасалған
Гараш тортының тәбетті бөлігіне қарсы тұра алатын адам жоқтың қасы, бірақ атауы шетелдік болып көрінгенімен, бұл торт Болгарияда 100 жылдан сәл бұрын жасалған. Торт - кондитер Коста Гарастың жұмысы, ол 1885 жылы Австрия-Венгриядан Русе қаласына келген.
