2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Диета мен тамақтану әдеттерін ұмытыңыз Sacher торты күні. Тәттілік қабілеті қиындықтарды жеңілдету, жақсы тербелістер жасау және барлық жағдайларды ерекше ету. Ия, Sacher торты бір күннен артық лайықты, бірақ 5 желтоқсан тек ол.
Сөздің өзі сиқырлы түрде қызықты - Sachertorte. Оған қарсы тұру мүмкін емес. Бұл ерекше азғыру және сіздің барлық сезімдеріңізде ескертусіз жұмыс істейді. Бірінші бөлімді тістеп жатқанда көздеріңді жұмыңдар - Вена IX ғасырдың аяғынан бастап сезім мүшелеріне енеді, сіз Штраус вальсін ести аласыз … Ия, бұл сиқырлы күн Sacher торты.
Сачер тортының тарихы
Бұл әлемге әйгілі шоколадты 1832 жылы Австрия канцлері Клеменс фон Меттернихтің қонақтары үшін дайындаған аспаз Франц Сакер жасаған. Сакер бұрынғы ауырып қалғандықтан бас аспаз болып тағайындалды. Ол тортқа қызмет еткен кезде қонақтарға ұнады, ал канцлердің өзі таңданды. Scher тортының жылдары - Sachertorte, ғаламшардағы ең танымал және сүйікті десерттердің біріне айналуда. Ақырында, Сатчер Венаға көшіп, өзінің аспаздық ісін сонда жалғастырды.
Сачер күнін қалай атап өтуге болады
Біз қалай тойлай алдық Sacher тортының күні? Вена тортының бір бөлігімен және, әрине! Егер сіздің уақытыңыз болса және аспаздық қиындықтарды ұнататын болсаңыз, сіз өзіңіздің жеке Sacher тортыңызды нөлден бастап дайындап көргіңіз келе ме?
Бұл біз ойлағандай және елестететіндей қиын емес - Sacher торты бұл іс жүзінде өте оңай. Жетістік!
Sacher тортының классикалық рецепті
Құрамы:
150 г қара шоколад
150 г май
120 г ақ қант
1/2 шай қасық нағыз ваниль сығындысы
5 жұмыртқа бөлінді
90 г ұсақталған бадам
60 г ұн
6 ас қасық. өрік джемі
150 г қара шоколад
200 мл кілегей
30 г сүт шоколады
Дайындау әдісі: Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Қалың пішінді торт үшін ұнтақталған ұнды 23 см терең дөңгелек табаға салыңыз. Шоколадты су ваннасында ерітіңіз, кейде араластырыңыз, содан кейін салқындатыңыз. Сары майды ыдысқа жұмсақ болғанша шайқаңыз, содан кейін қантты жай қосыңыз, қоспасы үлпілдек болғанша шайқаңыз.
Фото: ANONYM
Салқындатылған шоколад пен ваниль сығындысын қосып, қайтадан тегіс қоспаны жасау үшін қайталаңыз. Жұмыртқаның сарысы, бадам және ұнды қосыңыз. Жұмыртқаның ағын басқа ыдысқа құйып, оны қатты қарға аздап тұзбен ұрып, біртіндеп қант ұнтағын қосыңыз. Олардың шамамен 1/3 бөлігін шоколад қоспасына қосып, қатты араластырыңыз. Содан кейін алдын ала еленген ұннан және басқа көпіршітілген жұмыртқаның ағын аздап кезектестіре бастаңыз.
Қамырды дайын табаға құйып, пеште шамамен 45-50 минут пісіріңіз. Тортты алып тастамас бұрын оны табада суытып алыңыз.
Мұздану жасау үшін өріктің тосаптарын кішкене табада қыздырыңыз, содан кейін оны салқындатылған торттың үстіңгі және бүйір жағына біркелкі құйыңыз.
Ақырында, қара шоколадты бөліктерге бөліп, тортқа мұз басатын уақыт келді. Кішкене кастрюльде қаймақты күйдіріп алмаңыз. Содан кейін оттан алып, шоколад қосыңыз. Шоколад ерігенше араластырыңыз, содан кейін глазурь консистенциясына дейін салқындатыңыз.
Бұл пирожныйды торттың ортасына құйыңыз да, оны ақырын және мұқият жағымен жоғары-төмен жайыңыз.
Қантсыз кілегеймен бірге қызмет етіңіз.
Асың дәмді болсын!
Ұсынылған:
Пасха дәмді тортының құпиялары
Үйде Пасха торттарын жасау кезінде бірнеше негізгі нәрсені ескеру қажет. Бірінші шарт - барлық өнімдерді (сүт, су, ашытқы) шамамен 23-25 градус температураға дейін қыздыру. Сондай-ақ ұн міндетті түрде електенеді. Тағы бір маңызды шарт - ашытқыдан өтуден сақ болу.
Әр күн үшін стевиямен пайдалы тәтті азғырулар
Танымал қант алмастырғыштың арқасында - стевия , біз үнемі тәтті азғырулардың барлық түрлерін шектеусіз, көп калориясыз және тазартылған қантсыз жей аламыз. Стевия - кондитерлік өнімдердің жаңа хиті. Стевия қосылған пирожныйлар мен десерттердің дәмді екендігімен қатар, көп жағдайда қант диабетімен ауыратындарға жарамды, сонымен бірге онымен дайындалған нәрсенің бәрі идеямен тамақтанғысы келетіндердің бәріне пайдалы.
9 желтоқсан - ең тәтті күн: Торт күні
Егер сіз тәттілерді жақсы көретін болсаңыз, онда сіздің күніңіз одан да дәмді болмақ. 9 желтоқсан - құрмет көрсету уақыты Тәтті күн . Егер сіз жұмысқа кіріспес бұрын тәтті печенье алғыңыз келсе немесе түстен кейін алма пирогынан дәм татқыңыз келсе, өзіңізді нашар сезінсеңіз, онда бүгін бәрі рұқсат етілген
Туған күн тортының идеялары
Біз үйден бір нәрсе дайындауға уақыт бөлудің орнына, әдетте, туған күніне торт сатып аламыз. Шындығында, десерттер оңай жұмыс емес және бәріне бірдей берілмейді. Бірақ туған күн үшін үйде дайындалған тәттілердің тосын сыйынан жағымды ештеңе жоқ.
Sacher тортының тәтті тарихы
Sacher шоколадты торт пен Австрия ажырамас. Австрияда әр құлып пен көшеде өз ертегісі болады. Бірақ австриялықтардың тәтті символысыз - Sachertorte , мүмкін емес! Сачер торты туралы австриялық ертегі - рецепті бар әңгімемен таныстырайық.
