2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Артишок ежелгі заманнан бері белгілі, ол көкөніс-гүл деп аталды және интерьерді безендіру үшін жиі қолданылды. Артишок ежелгі Грецияда тамақ үшін қолданылған, ол ежелгі Египетте белгілі болған, ал ежелгі Римде байлардың үстелінде әрдайым осы жеңсік тағам болған.
Ежелгі римдіктер артишоктың бауырдың, асқазанның және ішектің дұрыс жұмыс істеуі үшін пайдалы екенін білген. Артишокты сатып алғанда, әрқашан бір-бірінің артына тығыз орналасқан қатты және серпімді жапырақтары бар біреуін таңдаңыз.
Жақсы піскен артишоктың салмағы осындай кішкентай көкөніс үшін күтілгеннен ауыр болатындығында. Егер артишок сығылған кезде шырылдаса, бұл көкөністің жеткілікті жаңа екенін білдіреді.
Егер артишокта аздап аяз болғандықтан, қыста поцелу деп аталатын артишокта кішкене қоңыр рең болса, бұл жақсы, өйткені қоңыр артишок тәтті.
Артишокты тазарту үшін сізге қолғап, кең өткір пышақ, мықты қайшы, кішкентай пышақ, жарты лимон қажет. Бүкіл артишокты тұтыну үшін оның түбінде орналасқан, ол төменгі жағында орналасқан және жапырақтардың ет негіздерімен, сондай-ақ оның нәзік өзегімен бірге жейді.
Артишокты тазаламас бұрын оны суық сумен жуыңыз. Сақ болыңыз, өйткені артишоктың өткір жапырақтары бар, сондықтан келесі тазалау қадамдары қолғаппен жасалады.
Артишоктарды судан жақсылап шайқаңыз. Оны сүлгімен сүртіңіз. Кең өткір пышақпен артишоктың жоғарғы бөлігін кесіңіз - жоғарыдан шамамен үш-бес дюйм.
Ауамен байланыста кесілген артишок түсін жоғалтады. Сондықтан су ыдысын дайындап, оған жарты лимон шырынын сығып, тазартылған артишок кесектерін осы суға салыңыз.
Жапырақшалардың өткір жиектерін қайшымен кесіңіз. Сабақты негізге пышақпен кесіңіз. Егер сіз артишокты фаршпен толтырғыңыз келсе, ол дайын болады.
Оны қайнаған суға жарты сағат қайнатып, күлгін ортаны және астындағы талшықтарды кішкене пышақпен алып тастаңыз, содан кейін сіз таңдаған рецепт бойынша артишокты дайындаңыз.
Егер сіз артишокты толтырғыңыз келмесе, оны тазалауды жалғастыруыңыз керек. Мұны істеу үшін барлық сыртқы жапырақтарды тарту арқылы қолмен сындырыңыз.
Сыртқы жапырақтарды алып тастағаннан кейін, ішкі нәзік жапырақшалардың ақшыл өзегі сіздің қолыңызда қалады. Кішкентай пышақпен артишоктың түбіндегі өрескел жапырақтардың қалдықтарын алып тастаңыз.
Артишокты ұзына бойына жартысын кесіңіз. Күлгін орта мен шашты алыңыз. Енді сіз артишокты одан дәмді мамандық жасау үшін қолдана аласыз.
Ұсынылған:
Жасыл түстерді тұтынар алдында қалай дұрыс тазартуға болады
Жасыл жапырақты көкөністердің көпшілігін жыл бойы үлкен дүкендерден немесе базарлардан табуға болатындығына қарамастан, оны көктемде тұтынуға баса назар аударған дұрыс. Бұл тұжырымның себебі - бұл «олардың» маусымы ғана емес, сонымен қатар олар ең жаңа болып табылады, сонымен қатар көктемде біздің денемізде темірдің жетіспейтіндігі, оларда көп мөлшерде болады.
Алманы оңай қалай тазартуға болады
Алма бұл энергияның керемет көзі, өйткені 100 грамм жемістің құрамында 13,81 г көмірсу бар. Оны жаңа тұтынуға болады, сусындар дайындауға және дайындауға арналған шикізат ретінде қызмет етеді. Алманы көптеген адамдар жақсы көреді, бірақ бәрі оны елестете бермейді алманы оңай қалай тазартуға болады .
Авокадоны қалай тазартуға болады
Авокадоны тез және оңай тазарту үшін бірнеше қадамдарды орындау қажет. 1. Жемістерді жуыңыз. Авокадоны жылы сумен шайыңыз. Авокадоны жуу өте маңызды, бірақ сіз қабығын жемейтін боласыз. Әйтпесе, қабықтан кір мен бактериялар етке енуі мүмкін.
Кальмарды қалай тазартуға болады
Кальмарды тазартудың әр түрлі тәсілдері бар, олар дәмді және калориясы төмен өнімдер, сондықтан оларды асхананың білгірлері және артық салмақтан арылғысы келетіндер жақсы көреді. Мұздатылған кальмарды тез тазарту үшін оларды ыдысқа шығарып, қайнаған суға толтырыңыз.
Артишокты қалай дайындауға болады
Артишок - бұл дәмді және құнарлы көкөніс, құрамында калория жоқ, сондықтан оны диеталық тамақтануға кеңес береді. Артишокты қалай тазартуды білу маңызды. Мұны істеудің ең оңай жолы - жарты лимонның шырыны. Ол су ыдысына сығылады. Артишоктың сабағын нақты жеп жатқан гүлге қосылатын жерден дәл кесіңіз.
